Рецепт Азиатский салат с машем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азиатский салат с машем

Маш (бобы мунг), вареные, с доб. соли	200 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне	400 г
Лук репчатый (Жарка)	113 г
Лавровый лист	2 г
Имбиря корень сырой	13 г
Помидор (томат), грунтовый	178 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец молотый красный	3 г
Соевый соус	60 г
Чеснок (Пассерование)	17 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г
Перец чили, серрано	2 г
Оливковое масло	30 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	40 г

Способ приготовления

Замачиваем маш, после этого через час его отварием минут 20.Желудочки промываеи и отвариваем в воде 2. Часа с двумя листами лавра.. после тушим овощи, добавляем желудочки и маш тушим добавляем помидоры и петрушку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азиатский салат с машем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.2 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1733 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	14.9%	691 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	6.1%	1697 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.9%	5475 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	10.3%	1000 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	3.4%	3039 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.8 мкг	900 мкг	5.6%	5.8%	1772 г
альфа Каротин	4.501 мкг	~
бета Каротин	0.411 мг	5 мг	8.2%	8.4%	1217 г
бета Криптоксантин	60.674 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	172.932 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.4%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	5.5%	1895 г
Витамин В4, холин	38.5 мг	500 мг	7.7%	7.9%	1299 г
Витамин В5, пантотеновая	0.283 мг	5 мг	5.7%	5.9%	1767 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	5.3%	1923 г
Витамин В9, фолаты	29.22 мкг	400 мкг	7.3%	7.5%	1369 г
Витамин В12, кобаламин	0.313 мкг	3 мкг	10.4%	10.7%	958 г
Витамин C, аскорбиновая	7.39 мг	90 мг	8.2%	8.4%	1218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.78 мг	15 мг	5.2%	5.3%	1923 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.063 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.237 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	21097 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	3.3%	3158 г
Витамин РР, НЭ	1.3237 мг	20 мг	6.6%	6.8%	1511 г
Ниацин	0.12 мг	~
Бетаин	0.715 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.61 мг	2500 мг	7.2%	7.4%	1392 г
Кальций, Ca	22.93 мг	1000 мг	2.3%	2.4%	4361 г
Кремний, Si	1.119 мг	30 мг	3.7%	3.8%	2681 г
Магний, Mg	15.03 мг	400 мг	3.8%	3.9%	2661 г
Натрий, Na	601.26 мг	1300 мг	46.3%	47.6%	216 г
Сера, S	9.82 мг	1000 мг	1%	1%	10183 г
Фосфор, P	85.1 мг	800 мг	10.6%	10.9%	940 г
Хлор, Cl	459.82 мг	2300 мг	20%	20.6%	500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.8 мкг	~
Бор, B	33.2 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.661 мг	18 мг	9.2%	9.5%	1084 г
Йод, I	0.73 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	20548 г
Кобальт, Co	1.546 мкг	10 мкг	15.5%	15.9%	647 г
Литий, Li	2.655 мкг	~
Марганец, Mn	0.154 мг	2 мг	7.7%	7.9%	1299 г
Медь, Cu	109.9 мкг	1000 мкг	11%	11.3%	910 г
Молибден, Mo	2.239 мкг	70 мкг	3.2%	3.3%	3126 г
Никель, Ni	2.362 мкг	~
Рубидий, Rb	61.7 мкг	~
Селен, Se	13.097 мкг	55 мкг	23.8%	24.5%	420 г
Фтор, F	28.19 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14189 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	3.2%	3268 г
Цинк, Zn	1.6329 мг	12 мг	13.6%	14%	735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.376 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.098 г	~
Валин	0.068 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.1 г	~
Лизин	0.092 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.165 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.17 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.295 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.063 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	111.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.659 мг	~
Кампестерол	0.003 мг	~
бета Ситостерол	2.26 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.446 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.136 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.699 г	min 16.8 г	10.1%	10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.626 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.506 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.431 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
Трансжиры	0.039 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Азиатский салат с машем составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.2 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АЗИАТСКИЙ САЛАТ С МАШЕМ

Азиатский салат с машем богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 20 %, кобальтом - 15,5 %, медью - 11 %, селеном - 23,8 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Азиатский салат с машем

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Азиатский салат с машем, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азиатский салат с машем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-01-02

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2026-01-06

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2026-01-08

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ачма Ленивая творожная

Автор Ekaterina Sokolskaya

Смузи-Детокс: сельдерей, морковь, свёкла, редька, яблоко, апельсин

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе