Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты борщ
| Картофель (Варка без слива) | 142 г |
| Бульон куриный | 825 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 270 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Свекла (Жарка) | 44 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) | 59 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 71 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 206 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 8 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 79 г |
| Укроп (Варка без слива) | 11 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4058 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 7% | 3455 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7% | 3500 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 4.6% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 14.5% | 1667 г |
| Вода | 148 г | 2273 г | 6.5% | 15.7% | 1536 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120 мкг | 900 мкг | 13.3% | 32% | 750 г |
| бета Каротин | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 35.2% | 686 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 4.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 4.6% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 3.46 мг | 500 мг | 0.7% | 1.7% | 14451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 4.6% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 12.5% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.734 мкг | 400 мкг | 2.4% | 5.8% | 4109 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.82 мг | 90 мг | 16.5% | 39.8% | 607 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.758 мг | 15 мг | 5.1% | 12.3% | 1979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.277 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.4% | 18051 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.9 мкг | 120 мкг | 22.4% | 54% | 446 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6335 мг | 20 мг | 3.2% | 7.7% | 3157 г |
| Ниацин | 0.395 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.73 мг | 2500 мг | 7.7% | 18.6% | 1290 г |
| Кальций, Ca | 19.25 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.6% | 5195 г |
| Магний, Mg | 12.02 мг | 400 мг | 3% | 7.2% | 3328 г |
| Натрий, Na | 6.39 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.2% | 20344 г |
| Сера, S | 16.75 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.1% | 5970 г |
| Фосфор, P | 22.9 мг | 800 мг | 2.9% | 7% | 3493 г |
| Хлор, Cl | 25.25 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.7% | 9109 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.471 мг | 18 мг | 2.6% | 6.3% | 3822 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.9% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 2.417 мкг | 10 мкг | 24.2% | 58.3% | 414 г |
| Литий, Li | 8.424 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1204 мг | 2 мг | 6% | 14.5% | 1661 г |
| Медь, Cu | 59.86 мкг | 1000 мкг | 6% | 14.5% | 1671 г |
| Молибден, Mo | 4.267 мкг | 70 мкг | 6.1% | 14.7% | 1640 г |
| Никель, Ni | 6.187 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.182 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 30220 г |
| Фтор, F | 10.75 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 37209 г |
| Хром, Cr | 3.61 мкг | 50 мкг | 7.2% | 17.3% | 1385 г |
| Цинк, Zn | 0.2276 мг | 12 мг | 1.9% | 4.6% | 5272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.52 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.791 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | min 16.8 г | 1.8% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 41,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 41.5 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 148 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 22,4 %, кобальтом - 24,2 %
Чем полезен борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Соус лук
- Творожные кексики
- салат с фетой
- карп отварной
- Шоколад Риттер спорт Мята
- Томатная паста
- Оладьи яблочные
- Ёжики из куриного фарша в духовке
- фит йогурт
- котлеты для бургера из индейки мяснов жареные
- Жареные окорочка в сковороде
- котлеты из говядины мяснов
- из гороха с карри
- Курник (пирог с курицей)
- Вафли твист
- крем-суп гороховый
- изюм хороший
- Филе вареное
- Батончик NutriFit Strawberry Flakes Bar
- Пирог с яйцом на майонезе
- Конфеты батончики (15 г)
- Mandeļu milti
- Карбонат копчено-вареный (Мясной Дом)
- МАЖИТЕЛЬ(напит.сывороточ-молоч)"ПЕРСИК-МАРАКУЙЯ"
- Guļaš zupa
- паштет с курицей
- Голень (Троекурово)
- Паштет печеночный особый
- Бульон куриный на голени 30/09/18 (Антон) = 200г
- Сливки 10% Белый город
- Плов
- курица запеченая
- Салат Морская капуста по-корейски Слобода Подновье
- Плов
- Индейка филе грудки
- Салат Морковь по-корейски со спаржей
- Молоко топленое 4% фермерское
- Салат из морской капусты по-корейски
- Варенье из винограда 2
- Лимонад
- Запеканка из цветной капусты.
- ТВОРОЖНЫЙ МУСС 05,08,20
- Драники
- Рагу овощное
- Печеночные оладьи
- Печеночный торт
- Овощи по-деревенски "4 сезона"
- Творог зерновой
- Банан
- итальянский чечевичный суп
- шарлотка1
- Гречка
- печенье любятово шоколадное
- Зелёная гречка
- Чипсы со вкусом сметаны и зелени
- Паста кешью и авокадо
- Куриная грудка в беконе
- Сосиски детям Великолукский мясокомбинат
- Творог из гречки
- Рис варений
- Запеканка шарлотка
- Шоколад Rittersport Миндаль в карамели
- Сардина атлантическая в томатном соусе
- Цветная капуста на пару
- Хлебцы амарантовые
- Легкий шоколадно-творожный десерт
- рахат-лукум
- Rose
- Фолиевая
- икра имитированная
- горбуша консервы
- Блинный торт
- Хлебцы Crisp Rye
- творог 5% вкусный день
- творог 0% вкусный день
- Птичье молоко
- сливовое варенье
- котлеты дом
- Суп овощной
- Чизкейк
- Шоколадный коктейль протеиновый
- ежики
- кофе с молоком
- Рассольник
- Клетчатка сибирская
- Каша рисовая молочная
- Дорадо
- блины из гороховой муки
- Соль поваренная пищевая йодированная
- Злаковый коктейль Медовый хлебцы
- Хлеб Житне сяйво
- Индейка с шампиньонами и теос
- йогурт греческий
- йогурт питьевой греческий
- Брынза Болгарская КД
- MRM, КЛК 1250 (конъюгированная линолевая кислота), 1,000 мг
- Тефели
- котлет из лося
- Плавленный сыр домашний мой
- Филе бедра курицы в соусе
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
