Рецепт Судак с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак с овощами

Масло подсолнечное	30 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Лук репчатый (Припускание)	402 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание)	233 г
Судак, приготовленный на жару	1200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.1 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1530 г
Белки	17.3 г	76 г	22.8%	20.7%	439 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	4.5%	2000 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.1%	8423 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.5%	2000 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	3%	3047 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	269.3 мкг	900 мкг	29.9%	27.2%	334 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	1.517 мг	5 мг	30.3%	27.5%	330 г
Витамин В1, тиамин	0.231 мг	1.5 мг	15.4%	14%	649 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	7.4%	1241 г
Витамин В5, пантотеновая	0.65 мг	5 мг	13%	11.8%	769 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	6.4%	1439 г
Витамин В9, фолаты	14.914 мкг	400 мкг	3.7%	3.4%	2682 г
Витамин В12, кобаламин	1.583 мкг	3 мкг	52.8%	48%	190 г
Витамин C, аскорбиновая	1.14 мг	90 мг	1.3%	1.2%	7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.853 мг	15 мг	5.7%	5.2%	1758 г
Витамин Н, биотин	0.286 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	17483 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.4%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.1606 мг	20 мг	10.8%	9.8%	926 г
Ниацин	0.15 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	406.61 мг	2500 мг	16.3%	14.8%	615 г
Кальций, Ca	111.33 мг	1000 мг	11.1%	10.1%	898 г
Магний, Mg	34.3 мг	400 мг	8.6%	7.8%	1166 г
Натрий, Na	490.18 мг	1300 мг	37.7%	34.2%	265 г
Сера, S	16.98 мг	1000 мг	1.7%	1.5%	5889 г
Фосфор, P	205.2 мг	800 мг	25.7%	23.3%	390 г
Хлор, Cl	687.52 мг	2300 мг	29.9%	27.2%	335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	134.8 мкг	~
Бор, B	45.9 мкг	~
Железо, Fe	1.448 мг	18 мг	8%	7.3%	1243 г
Йод, I	0.69 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	21739 г
Кобальт, Co	1.319 мкг	10 мкг	13.2%	12%	758 г
Литий, Li	0.798 мкг	~
Марганец, Mn	0.7588 мг	2 мг	37.9%	34.4%	264 г
Медь, Cu	180.01 мкг	1000 мкг	18%	16.3%	556 г
Молибден, Mo	1.256 мкг	70 мкг	1.8%	1.6%	5573 г
Никель, Ni	0.689 мкг	~
Рубидий, Rb	109.3 мкг	~
Селен, Se	11.116 мкг	55 мкг	20.2%	18.3%	495 г
Фтор, F	7.12 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	56180 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	10870 г
Цинк, Zn	0.7434 мг	12 мг	6.2%	5.6%	1614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.107 г	~
Аргинин*	1.048 г	~
Валин	0.878 г	~
Гистидин*	0.5 г	~
Изолейцин	0.789 г	~
Лейцин	1.384 г	~
Лизин	1.564 г	~
Метионин	0.501 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.751 г	~
Триптофан	0.194 г	~
Фенилаланин	0.67 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.231 г	~
Аланин	1.037 г	~
Аспарагиновая кислота	1.756 г	~
Глицин	0.821 г	~
Глутаминовая кислота	2.592 г	~
Пролин	0.606 г	~
Серин	0.697 г	~
Тирозин	0.577 г	~
Цистеин	0.185 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	30.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	75.39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.427 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.279 г	~
18:0 Стеариновая	0.1 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.666 г	min 16.8 г	4%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.578 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.417 г	от 11.2 до 20.6 г	12.7%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.047 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.051 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.075 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.034 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.197 г	~

Энергетическая ценность Судак с овощами составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.1 кКал	-%
	Белки	17.3 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК С ОВОЩАМИ

Судак с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином B1 - 15,4 %, витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 52,8 %, калием - 16,3 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 29,9 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 37,9 %, медью - 18 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Судак с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Судак с овощами, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе