Войти

Рецепт Рассольник ленинградский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник ленинградский

Говядина, подлопаточная часть, только мясо 465 г
Вода 1500 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Огурцы квашенные 200 г
Картофель (Варка без слива) 324 г
Морковь (Пассерование) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 85 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 50 г
Масло подсолнечное 14 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 120 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Сахар песок 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник ленинградский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.3 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3889 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 11.3% 2054 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.8% 4000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.2% 5615 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.9% 3333 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9% 2540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 15% 1541 г
альфа Каротин 1.268 мкг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 16.2% 1425 г
бета Криптоксантин 2.98 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 5.3% 4390 г
Витамин В4, холин 11.41 мг 500 мг 2.3% 5.3% 4382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 8.5% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 13.9% 1667 г
Витамин В9, фолаты 2.994 мкг 400 мкг 0.7% 1.6% 13360 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 35.3% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 4.4% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 66667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 4.8% 4792 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 29940 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 7.4% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.9868 мг 20 мг 4.9% 11.3% 2027 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 2.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150 мг 2500 мг 6% 13.9% 1667 г
Кальций, Ca 10.06 мг 1000 мг 1% 2.3% 9940 г
Магний, Mg 9.91 мг 400 мг 2.5% 5.8% 4036 г
Натрий, Na 250.27 мг 1300 мг 19.3% 44.6% 519 г
Сера, S 8.9 мг 1000 мг 0.9% 2.1% 11236 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 13.4% 1720 г
Хлор, Cl 259.39 мг 2300 мг 11.3% 26.1% 887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.3 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 15.31 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 7.9% 2951 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 1.2% 18519 г
Кобальт, Co 1.363 мкг 10 мкг 13.6% 31.4% 734 г
Литий, Li 8.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.0471 мг 2 мг 2.4% 5.5% 4246 г
Медь, Cu 51.11 мкг 1000 мкг 5.1% 11.8% 1957 г
Молибден, Mo 2.218 мкг 70 мкг 3.2% 7.4% 3156 г
Никель, Ni 1.406 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 3.851 мкг 55 мкг 7% 16.2% 1428 г
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 69.05 мкг 4000 мкг 1.7% 3.9% 5793 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 6.7% 3401 г
Цинк, Zn 1.2518 мг 12 мг 10.4% 24% 959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.283 г ~
Лизин 0.304 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.622 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.888 мг ~
бета Ситостерол 0.888 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.616 г min 16.8 г 3.7% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.393 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.039 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.046 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~

Энергетическая ценность Рассольник ленинградский составляет 43,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

Рассольник ленинградский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,3 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 13,6 %

Чем полезен Рассольник ленинградский

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник ленинградский, калорийность 43,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник ленинградский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
20 120
Гуарана
31-10-2025
Итоги по 2м месяцам
Была цель 79 кг, я думала не дойду уже. Но... сего...
12 89
Ирина Макс
01-11-2025
Дневник питания за 01.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Поставила йогуртницу, ка...
7 56
Лучшие рационы
Алла
2025-11-03
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 94%
Мила Равно
2025-11-01
Калорийность: 1407 кКал
Витамины и минералы: 94%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-11-04
Калорийность: 1490 кКал
Витамины и минералы: 98%
Новые рецепты
Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка
Автор Татьяна. Путь к себе
96.2
12.9
2.5
5.2
0
1 2
Котлеты из минтая с овощами
Автор Еленка
160.6
12.5
7.7
10.3
0
1 2
Чиа пудинг
Автор Tati
71.5
7.9
0.8
8
0
4 0