Войти

Рецепт Хлеб пшеничной ржаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшеничной ржаной

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 350 г
Масло оливковое 20 г
Соль столовая 6 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Добродия] 350 г
Вода 420 г
Сахар, коричневый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшеничной ржаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.4 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4% 1169 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.6% 1806 г
Углеводы 40.3 г 219 г 18.4% 8.5% 543 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 8.8% 526 г
Вода 39.5 г 2273 г 1.7% 0.8% 5754 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 0.9% 5143 г
Витамин В4, холин 0.08 мг 500 мг 625000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.9% 2439 г
Витамин В9, фолаты 16.151 мкг 400 мкг 4% 1.9% 2477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 2.6% 1796 г
Витамин Н, биотин 0.967 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5171 г
Витамин РР, НЭ 0.8587 мг 20 мг 4.3% 2% 2329 г
Ниацин 0.293 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.23 мг 2500 мг 4.5% 2.1% 2208 г
Кальций, Ca 15.67 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6382 г
Магний, Mg 19.29 мг 400 мг 4.8% 2.2% 2074 г
Натрий, Na 216.13 мг 1300 мг 16.6% 7.7% 601 г
Сера, S 22.3 мг 1000 мг 2.2% 1% 4484 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 3.4% 1349 г
Хлор, Cl 0.54 мг 2300 мг 425926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 2.9% 1593 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Марганец, Mn 0.4354 мг 2 мг 21.8% 10.1% 459 г
Медь, Cu 76.25 мкг 1000 мкг 7.6% 3.5% 1311 г
Молибден, Mo 2.063 мкг 70 мкг 2.9% 1.3% 3393 г
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 122222 г
Фтор, F 50.93 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7854 г
Цинк, Zn 0.3981 мг 12 мг 3.3% 1.5% 3014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.284 г min 16.8 г 7.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Хлеб пшеничной ржаной составляет 215,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.4 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 40.3 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 39.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНОЙ РЖАНОЙ

Хлеб пшеничной ржаной богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 21,8 %

Чем полезен Хлеб пшеничной ржаной

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб пшеничной ржаной, калорийность 215,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшеничной ржаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Ирина Макс
2025-11-01
Калорийность: 1630 кКал
Витамины и минералы: 100%
Интересные блоги
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
18 86
Алёна Прекрасная
24-10-2025
Опустошение
Я выгорела, ребята. Меня мутит от куриной грудки, ...
13 78
Андрей_ANDY
01-11-2025
Дневник питания за 01.11.2025
Всем доброго дня. Сегодня нормально выспался. Наст...
3 59
Новые рецепты
Пирог заливной с капустой
Автор April
160.2
8
6.9
16.6
8
3 0
Салат
Автор Tati
57.2
7.4
0.8
4.7
0
1 2
Куриное филе с красной смородиной и апельсином
Автор Юлия
134.3
18.7
4.8
3.7
9
2 0