Рецепт Ребрышки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ребрышки
| Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек) | 512 г |
| Соевыйсоус | 44 г |
| Томатная паста. Консервы | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Мед пчелиный | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 100 г |
| Масло подсолнечное | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ребрышки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.4 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 8.8% | 580 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 10.8% | 475 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 1.9% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.2 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.3% | 4054 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 1.3% | 3968 г |
| бета Криптоксантин | 0.563 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.142 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.555 мг | 1.5 мг | 37% | 18.9% | 270 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 5.2% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 0.95 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 5.8% | 882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 9.1% | 563 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.794 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4549 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.425 мкг | 3 мкг | 14.2% | 7.3% | 706 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.06 мг | 90 мг | 9% | 4.6% | 1117 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.039 мг | 15 мг | 6.9% | 3.5% | 1444 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.342 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14620 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1712 мг | 20 мг | 15.9% | 8.1% | 631 г |
| Ниацин | 0.16 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.7 мг | 2500 мг | 11.8% | 6% | 848 г |
| Кальций, Ca | 18.21 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5491 г |
| Магний, Mg | 18.45 мг | 400 мг | 4.6% | 2.4% | 2168 г |
| Натрий, Na | 399.36 мг | 1300 мг | 30.7% | 15.7% | 326 г |
| Сера, S | 4.94 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 20243 г |
| Фосфор, P | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 8.8% | 584 г |
| Хлор, Cl | 94.28 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.1% | 2440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.835 мг | 18 мг | 4.6% | 2.4% | 2156 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 2.039 мкг | 10 мкг | 20.4% | 10.4% | 490 г |
| Марганец, Mn | 0.0435 мг | 2 мг | 2.2% | 1.1% | 4598 г |
| Медь, Cu | 85.76 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.4% | 1166 г |
| Молибден, Mo | 2.399 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.7% | 2918 г |
| Селен, Se | 18.462 мкг | 55 мкг | 33.6% | 17.2% | 298 г |
| Фтор, F | 7.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 52770 г |
| Цинк, Zn | 1.4042 мг | 12 мг | 11.7% | 6% | 855 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.78 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.77 г | ~ | |||
| Валин | 0.657 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.475 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.971 г | ~ | |||
| Лизин | 1.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Треонин | 0.55 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.484 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.879 г | ~ | |||
| Пролин | 0.519 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.116 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.245 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.775 г | min 16.8 г | 28.4% | 14.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.425 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.122 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Ребрышки составляет 195,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 195.4 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 11.8 г | -% | |
| Углеводы | 8.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 60 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЕБРЫШКИ
Ребрышки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 37 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 11,8 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 20,4 %, селеном - 33,6 %, цинком - 11,7 %
Чем полезен Ребрышки
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Маестро бургер
- салат из крабовых палочек с кукурузой
- поджарка
- крем суп из тыквы
- Томат соус с базил олив м Феликс
- Сосиски Ядрена копоть классические [Стародворские колбасы]
- Шоколад RED
- Энергетик "Monster green"
- Кукуруза жареная солёная
- Колбаса сырокопченая Пипперони [Йола]
- Морская капуста
- Овощи запеченные
- 5 супер кексов
- опара
- Шарлотка
- капуста жареная с растительным маслом
- Вафли на кефире
- Сало домашнее с чесноком
- Тыквенные оладьи
- бедро бескостное
- Жаркое со свининой
- Бутер с сыром
- Моя петрушка
- грецкий орех
- Салат с морковью
- молоко
- орео
- Сосиски мясные
- Омлет с сосиской и хлебом
- Моя морская капуста
- Геркулесовая каша
- мясо по французки
- lāčeņu džems
- мой хлеб
- Мусс на тыквенный чизкейк
- котлеты с грибами
- Виноград Тайфи
- Оладьи из кабачков
- Бобы тонка
- Тыквенный чизкейк с бобами тонка и маршмеллоу на печенье орео
- Колбаса "Праздничная ароматная" салями
- Жаркое из свинины
- Рис с курицей (17 ноября)
- Салат курица +китайская капуста +помидоры
- Индюшка со сметаной
- Желе творожное с клубникой
- чечевица с курицей
- Картофель запеченный (17.11)
- Торт коричневый со смет.кремом
- сырник с черносливом изюмом медом
- печенье овсянка
- Активия с отрубями и злаками
- Какао
- пирог с кабачком и курицей
- Салат из редьки Дайкон
- Жаренная картошка с луком
- Творожная вкуснятина(Желе)
- gold standard 100
- Фаршированная пекинская капуста
- Паштет
- Котлетки из цветной капусты
- Белая лимская фасоль KILIC
- Минтай, жаренный на подсолнечном масле
- Белая лимская фасоль (вареная)
- Coca-Cola
- голени куриные припущенные
- Канитама
- juust Cheddar Vintage
- Каймак
- хек тушенный в томате
- Салат с рукколой
- Сельдерей салат
- Шоколад тёмный "Вдохновение" классический
- Хлеб пшенично гречневый
- Печень свиная тушеная
- творого+йогурт
- Fruit bread
- O'ZERA молочный шоколад MILK CARAMEL
- Шоколад тёмный Пикантная вишня [Alpen Gold]
- Бутеры
- кальмар отварной
- Фрукты и орехи 20% протеина
- Пирог с творогом
- Суп фасолевый Органик
- Суперсуп гороховый с гренками
- Вафли Голландские
- Сардина атлантическая натуральная с добавлением масла
- Кефир 2,5% Славянские традиции
- Хлеб заварной с изюмом
- Булочка "Медовая"
- Хе с соевым мясом
- пирог с капустой
- Криль консервы
- моченая брусника
- Грудка куриная
- Сушки глазированные
- Запеканка творожная с курагой и бананом
- Квас овсяный
- майонез "Махеев" с перепелиным яйцом
- Грудка куриная с морковью, огурцами и пекинской капустой
Метки: Как приготовить Ребрышки, калорийность 195,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребрышки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
