Рецепт Шарлотка яблочная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка яблочная

Яблоко	400 г
Яйцо куриное	200 г
Сахар песок	160 г
Пшеничная мука, высшего сорта	160 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	0.5 tsp
Корица, молотая	1 tbsp
Лимонная кислота	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Нарезать яблоки. Взбить очень хорошо яйца с сахаром и солью. Просеять муку и аккуратно перемешать движениями вверх-вниз. Вылить 1/2 теста в форму, засыпать 1/2 яблок. Сверху залить второй половиной теста и выложить остаток яблок. Выпекать на 180°С 40-50 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка яблочная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	226.9 ккал	1684 ккал	13.5%	5.9%	742 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	3.4%	1288 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	2.8%	1556 г
Углеводы	42.1 г	219 г	19.2%	8.5%	520 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	5.1%	870 г
Вода	44.5 г	2273 г	2%	0.9%	5108 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.2 мкг	900 мкг	8%	3.5%	1247 г
Ретинол	0.067 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.3%	15152 г
бета Криптоксантин	1.342 мкг	~
Ликопин	0.156 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.309 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	2.1%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	3.3%	1314 г
Витамин В4, холин	79.95 мг	500 мг	16%	7.1%	625 г
Витамин В5, пантотеновая	0.452 мг	5 мг	9%	4%	1106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	2.6%	1695 г
Витамин В9, фолаты	8.777 мкг	400 мкг	2.2%	1%	4557 г
Витамин В12, кобаламин	0.139 мкг	3 мкг	4.6%	2%	2158 г
Витамин C, аскорбиновая	5.37 мг	90 мг	6%	2.6%	1676 г
Витамин D, кальциферол	0.587 мкг	10 мкг	5.9%	2.6%	1704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.611 мг	15 мг	4.1%	1.8%	2455 г
гамма Токоферол	0.109 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	5.973 мкг	50 мкг	11.9%	5.2%	837 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.6%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.8272 мг	20 мг	9.1%	4%	1095 г
Ниацин	0.467 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.43 мг	2500 мг	10%	4.4%	998 г
Кальций, Ca	53.03 мг	1000 мг	5.3%	2.3%	1886 г
Кремний, Si	1.92 мг	30 мг	6.4%	2.8%	1563 г
Магний, Mg	12.16 мг	400 мг	3%	1.3%	3289 г
Натрий, Na	102.47 мг	1300 мг	7.9%	3.5%	1269 г
Сера, S	64.77 мг	1000 мг	6.5%	2.9%	1544 г
Фосфор, P	99.1 мг	800 мг	12.4%	5.5%	807 г
Хлор, Cl	126.52 мг	2300 мг	5.5%	2.4%	1818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	282.7 мкг	~
Бор, B	138.6 мкг	~
Ванадий, V	21.33 мкг	~
Железо, Fe	2.278 мг	18 мг	12.7%	5.6%	790 г
Йод, I	6.72 мкг	150 мкг	4.5%	2%	2232 г
Кобальт, Co	3.561 мкг	10 мкг	35.6%	15.7%	281 г
Литий, Li	0.427 мкг	~
Марганец, Mn	0.3378 мг	2 мг	16.9%	7.4%	592 г
Медь, Cu	106.08 мкг	1000 мкг	10.6%	4.7%	943 г
Молибден, Mo	7.613 мкг	70 мкг	10.9%	4.8%	919 г
Никель, Ni	9.536 мкг	~
Олово, Sn	1.11 мкг	~
Рубидий, Rb	33.6 мкг	~
Селен, Se	9.66 мкг	55 мкг	17.6%	7.8%	569 г
Стронций, Sr	1.81 мкг	~
Титан, Ti	2.35 мкг	~
Фтор, F	23.63 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16928 г
Хром, Cr	3.67 мкг	50 мкг	7.3%	3.2%	1362 г
Цинк, Zn	0.5476 мг	12 мг	4.6%	2%	2191 г
Цирконий, Zr	1.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.912 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	26.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.218 г	~
Валин	0.214 г	~
Гистидин*	0.096 г	~
Изолейцин	0.168 г	~
Лейцин	0.301 г	~
Лизин	0.252 г	~
Метионин	0.114 г	~
Метионин + Цистеин	0.197 г	~
Треонин	0.17 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.312 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.2 г	~
Аспарагиновая кислота	0.374 г	~
Глицин	0.121 г	~
Глутаминовая кислота	0.498 г	~
Пролин	0.118 г	~
Серин	0.259 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	152 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.27 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.548 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.236 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.328 г	min 16.8 г	7.9%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.104 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.093 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.337 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.294 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка яблочная составляет 226,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226.9 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	42.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	44.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ

Шарлотка яблочная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином H - 11,9 %, фосфором - 12,4 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 35,6 %, марганцем - 16,9 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Шарлотка яблочная

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка яблочная, калорийность 226,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка яблочная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-11-04

Калорийность: 1612 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе