Рецепт Оливье с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с рыбой

картофель отварной	414 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка со сливом)	97 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую	211 г
Соленые огурцы	250 г
горошек saastu	283 г
Лосось соленый кусочками	404 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.9 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1720 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	10.3%	987 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	8.4%	1217 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2.9%	3590 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.6%	4000 г
Вода	47.4 г	2273 г	2.1%	2.1%	4795 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	4.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	140.1 мкг	900 мкг	15.6%	15.9%	642 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.673 мг	5 мг	13.5%	13.8%	743 г
бета Криптоксантин	1.272 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	44.896 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	6.1%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	8.1%	1268 г
Витамин В4, холин	37.37 мг	500 мг	7.5%	7.7%	1338 г
Витамин В5, пантотеновая	0.641 мг	5 мг	12.8%	13.1%	780 г
Витамин В6, пиридоксин	0.286 мг	2 мг	14.3%	14.6%	699 г
Витамин В9, фолаты	13.986 мкг	400 мкг	3.5%	3.6%	2860 г
Витамин В12, кобаламин	0.837 мкг	3 мкг	27.9%	28.5%	358 г
Витамин C, аскорбиновая	4.05 мг	90 мг	4.5%	4.6%	2222 г
Витамин D, кальциферол	0.28 мкг	10 мкг	2.8%	2.9%	3571 г
Витамин D3, холекальциферол	0.28 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.738 мг	15 мг	4.9%	5%	2033 г
Витамин Н, биотин	0.061 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	81967 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.7%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.7015 мг	20 мг	13.5%	13.8%	740 г
Ниацин	1.704 мг	~
Бетаин	0.076 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.66 мг	2500 мг	9.9%	10.1%	1014 г
Кальций, Ca	26.68 мг	1000 мг	2.7%	2.8%	3748 г
Магний, Mg	14.8 мг	400 мг	3.7%	3.8%	2703 г
Натрий, Na	1522.78 мг	1300 мг	117.1%	119.6%	85 г
Сера, S	60.89 мг	1000 мг	6.1%	6.2%	1642 г
Фосфор, P	89.4 мг	800 мг	11.2%	11.4%	895 г
Хлор, Cl	2083.62 мг	2300 мг	90.6%	92.5%	110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	240.8 мкг	~
Бор, B	29.7 мкг	~
Ванадий, V	38.44 мкг	~
Железо, Fe	0.672 мг	18 мг	3.7%	3.8%	2679 г
Йод, I	12.89 мкг	150 мкг	8.6%	8.8%	1164 г
Кобальт, Co	6.449 мкг	10 мкг	64.5%	65.9%	155 г
Литий, Li	20.216 мкг	~
Марганец, Mn	0.0599 мг	2 мг	3%	3.1%	3339 г
Медь, Cu	106.2 мкг	1000 мкг	10.6%	10.8%	942 г
Молибден, Mo	6.804 мкг	70 мкг	9.7%	9.9%	1029 г
Никель, Ni	2.682 мкг	~
Рубидий, Rb	129 мкг	~
Селен, Se	4.001 мкг	55 мкг	7.3%	7.5%	1375 г
Фтор, F	114.88 мкг	4000 мкг	2.9%	3%	3482 г
Хром, Cr	15.34 мкг	50 мкг	30.7%	31.4%	326 г
Цинк, Zn	0.397 мг	12 мг	3.3%	3.4%	3023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.726 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.204 г	~
Аргинин*	0.124 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.172 г	~
Лизин	0.152 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.104 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.112 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты	0.337 г	~
Аланин	0.117 г	~
Аспарагиновая кислота	0.233 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.29 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.154 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.68 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.155 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.466 г	~
18:0 Стеариновая	0.138 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.334 г	min 16.8 г	7.9%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.265 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.341 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.31 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~

Энергетическая ценность Оливье с рыбой составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.9 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	47.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С РЫБОЙ

Оливье с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 27,9 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 90,6 %, кобальтом - 64,5 %, хромом - 30,7 %

Чем полезен Оливье с рыбой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с рыбой, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с рыбой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыквенно яблочный мусс

Автор Татьяна. Путь к себе

Запеканка творожная с курагой

Каша из цельной овсянки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе