Рецепт кефаль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кефаль

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	20 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры)	17 г
Соль поваренная пищевая	1 г
кефаль	600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кефаль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.5 ккал	1684 ккал	7%	6%	1433 г
Белки	17.4 г	76 г	22.9%	19.5%	437 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	7%	1217 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.9%	10429 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	66.6 г	2273 г	2.9%	2.5%	3413 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.8 мкг	900 мкг	4.4%	3.7%	2261 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	5.7%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	4.5%	1875 г
Витамин В4, холин	1.64 мг	500 мг	0.3%	0.3%	30488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.844 мг	5 мг	16.9%	14.4%	592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.47 мг	2 мг	23.5%	20%	426 г
Витамин В9, фолаты	0.866 мкг	400 мкг	0.2%	0.2%	46189 г
Витамин C, аскорбиновая	1.14 мг	90 мг	1.3%	1.1%	7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.047 мг	15 мг	0.3%	0.3%	31915 г
Витамин Н, биотин	0.063 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	79365 г
Витамин РР, НЭ	6.061 мг	20 мг	30.3%	25.8%	330 г
Ниацин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	437.84 мг	2500 мг	17.5%	14.9%	571 г
Кальций, Ca	30.51 мг	1000 мг	3.1%	2.6%	3278 г
Кремний, Si	0.126 мг	30 мг	0.4%	0.3%	23810 г
Магний, Mg	31.8 мг	400 мг	8%	6.8%	1258 г
Натрий, Na	128.54 мг	1300 мг	9.9%	8.4%	1011 г
Сера, S	2.5 мг	1000 мг	0.3%	0.3%	40000 г
Фосфор, P	234 мг	800 мг	29.3%	24.9%	342 г
Хлор, Cl	94.93 мг	2300 мг	4.1%	3.5%	2423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	33.2 мкг	~
Бор, B	1.2 мкг	~
Ванадий, V	2.84 мкг	~
Железо, Fe	1.377 мг	18 мг	7.7%	6.6%	1307 г
Йод, I	0.05 мкг	150 мкг			300000 г
Кобальт, Co	0.074 мкг	10 мкг	0.7%	0.6%	13514 г
Марганец, Mn	0.1511 мг	2 мг	7.6%	6.5%	1324 г
Медь, Cu	3.59 мкг	1000 мкг	0.4%	0.3%	27855 г
Молибден, Mo	0.569 мкг	70 мкг	0.8%	0.7%	12302 г
Никель, Ni	0.07 мкг	~
Олово, Sn	0.16 мкг	~
Селен, Se	0.233 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	23605 г
Титан, Ti	0.35 мкг	~
Фтор, F	1.11 мкг	4000 мкг			360360 г
Хром, Cr	0.07 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Цинк, Zn	0.0231 мг	12 мг	0.2%	0.2%	51948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	85.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	16.3%
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.308 г	min 16.8 г	7.8%	6.6%

Энергетическая ценность кефаль составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	117.5 ккал	7.77%
Белки	17.4 г	19.12%
Жиры	4.6 г	6.97%
Углеводы	2.1 г	1.52%
Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
Вода	66.6 г	2.48%

Витамины и минералы

4.4%

b-car

В1

6.7%

5.3%

Холин

0.3%

17%

24%

0.2%

B12

1.3%

0.3%

0.1%

вит.К

30%

Калий

18%

3.1%

0.4%

9.9%

29%

4.1%

7.7%

0.7%

7.6%

0.4%

0.8%

0.4%

0.1%

0.2%

Рейтинг

8.1

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

58%

17г

Жиры

35%

5г

Углеводы

2г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.3 : 0.1

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1512 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства КЕФАЛЬ

кефаль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 17,5 %, фосфором - 29,3 %

Чем полезен кефаль

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кефаль, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кефаль, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Стручковая фасоль с лисичками

Автор Анастасия Гречухина

Интересные блоги

Лучшие рационы

Катерина

2025-07-03

Калорийность: 1337 кКал

Витамины и минералы: 90%

Валентина

2025-07-03

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 97%

Юлия Кузьмина

2025-07-01

Калорийность: 1443 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе