Рецепт сметаник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сметаник

Сметана 15% жирности	700 г
Творог 5% жирности	400 г
Желатин пищевой	30 г
Сахар песок	250 г
Мандарин, консервированный в легком сахарном сиропе	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сметаник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.5 ккал	1684 ккал	11.5%	5.9%	866 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	5.9%	874 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	7.8%	659 г
Углеводы	20.4 г	219 г	9.3%	4.8%	1074 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Вода	61 г	2273 г	2.7%	1.4%	3726 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.4 мкг	900 мкг	6.9%	3.5%	1442 г
Ретинол	0.055 мг	~
альфа Каротин	8.851 мкг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13514 г
бета Криптоксантин	33.514 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.014 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	3.4%	1488 г
Витамин В4, холин	34.6 мг	500 мг	6.9%	3.5%	1445 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	2.1%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	1.9%	2740 г
Витамин В9, фолаты	15.878 мкг	400 мкг	4%	2.1%	2519 г
Витамин В12, кобаламин	0.546 мкг	3 мкг	18.2%	9.4%	549 г
Витамин C, аскорбиновая	1.66 мг	90 мг	1.8%	0.9%	5422 г
Витамин D, кальциферол	0.041 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.176 мг	15 мг	1.2%	0.6%	8523 г
Витамин Н, биотин	3.653 мкг	50 мкг	7.3%	3.8%	1369 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.6613 мг	20 мг	8.3%	4.3%	1204 г
Ниацин	0.155 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	90.93 мг	2500 мг	3.6%	1.9%	2749 г
Кальций, Ca	101.11 мг	1000 мг	10.1%	5.2%	989 г
Магний, Mg	12.64 мг	400 мг	3.2%	1.6%	3165 г
Натрий, Na	30.8 мг	1300 мг	2.4%	1.2%	4221 г
Сера, S	69.05 мг	1000 мг	6.9%	3.5%	1448 г
Фосфор, P	95.1 мг	800 мг	11.9%	6.1%	841 г
Хлор, Cl	67.03 мг	2300 мг	2.9%	1.5%	3431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.2 мкг	~
Железо, Fe	0.319 мг	18 мг	1.8%	0.9%	5643 г
Йод, I	6.69 мкг	150 мкг	4.5%	2.3%	2242 г
Кобальт, Co	0.682 мкг	10 мкг	6.8%	3.5%	1466 г
Марганец, Mn	0.0078 мг	2 мг	0.4%	0.2%	25641 г
Медь, Cu	61.42 мкг	1000 мкг	6.1%	3.1%	1628 г
Молибден, Mo	4.446 мкг	70 мкг	6.4%	3.3%	1574 г
Олово, Sn	9.66 мкг	~
Селен, Se	8.324 мкг	55 мкг	15.1%	7.8%	661 г
Стронций, Sr	12.64 мкг	~
Фтор, F	16.69 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23966 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	1.5%	3356 г
Цинк, Zn	0.2565 мг	12 мг	2.1%	1.1%	4678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.148 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.054 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.029 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.413 г	~
Глутаминовая кислота	0.197 г	~
Пролин	0.298 г	~
Серин	0.055 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.32 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.549 г	min 16.8 г	15.2%	7.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.409 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность сметаник составляет 194,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.5 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	20.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	61 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАНИК

сметаник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,2 %, фосфором - 11,9 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен сметаник

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сметаник, калорийность 194,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сметаник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

Бефстроганов из сердечек

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе