Рецепт Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек)
| Спаржа (Пассерование) | 450 г |
| Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью | 150 г |
| Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 60 г |
| Сметана 15% жирности | 65 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Перец белый | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Без воды. Сами тают (кладешь на сухую сковороду, потом включаешь плиту). Доводишь воду до кипения на сковороде, солишь, перчишь, сметану, соус (можно позже и даже в конце готовки). Если надо, подливаешь воду. Типа 15 минут тушить. Но овощи были готовы и через 10 минут. ВКУСНО.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.1 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2712 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 8.1% | 2000 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.2% | 3111 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 4.7% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 26.6% | 606 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 5.5% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 273.8 мкг | 900 мкг | 30.4% | 49% | 329 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.185 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.747 мг | 5 мг | 34.9% | 56.2% | 286 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 750.239 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 15.3% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 11.9% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 26.52 мг | 500 мг | 5.3% | 8.5% | 1885 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 11.8% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 14.2% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 73.232 мкг | 400 мкг | 18.3% | 29.5% | 546 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.041 мкг | 3 мкг | 1.4% | 2.3% | 7317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.1 мг | 90 мг | 22.3% | 35.9% | 448 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.629 мг | 15 мг | 10.9% | 17.6% | 921 г |
| гамма Токоферол | 0.373 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.407 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12285 г |
| Витамин К, филлохинон | 81.2 мкг | 120 мкг | 67.7% | 109% | 148 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5488 мг | 20 мг | 7.7% | 12.4% | 1291 г |
| Ниацин | 0.769 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.132 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.25 мг | 2500 мг | 10.7% | 17.2% | 932 г |
| Кальций, Ca | 42.18 мг | 1000 мг | 4.2% | 6.8% | 2371 г |
| Кремний, Si | 72.611 мг | 30 мг | 242% | 389.7% | 41 г |
| Магний, Mg | 29.62 мг | 400 мг | 7.4% | 11.9% | 1350 г |
| Натрий, Na | 440.61 мг | 1300 мг | 33.9% | 54.6% | 295 г |
| Сера, S | 19.89 мг | 1000 мг | 2% | 3.2% | 5028 г |
| Фосфор, P | 88.2 мг | 800 мг | 11% | 17.7% | 907 г |
| Хлор, Cl | 413.68 мг | 2300 мг | 18% | 29% | 556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.294 мг | 18 мг | 7.2% | 11.6% | 1391 г |
| Йод, I | 12.16 мкг | 150 мкг | 8.1% | 13% | 1234 г |
| Кобальт, Co | 1.512 мкг | 10 мкг | 15.1% | 24.3% | 661 г |
| Литий, Li | 0.86 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3078 мг | 2 мг | 15.4% | 24.8% | 650 г |
| Медь, Cu | 183 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 29.5% | 546 г |
| Молибден, Mo | 3.455 мкг | 70 мкг | 4.9% | 7.9% | 2026 г |
| Никель, Ni | 0.932 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.053 мкг | 55 мкг | 3.7% | 6% | 2679 г |
| Стронций, Sr | 11.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.85 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 3.4% | 4659 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.3% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.6634 мг | 12 мг | 5.5% | 8.9% | 1809 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.664 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.613 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | min 16.8 г | 2.9% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.156 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек) составляет 62,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 62.1 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 6.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 76.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ (СПАРЖА, БРЮС-Я КАП., МОРКОВЬ, ГОРОШЕК)
Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 34,9 %, витамином B9 - 18,3 %, витамином C - 22,3 %, витамином K - 67,7 %, кремнием - 242 %, фосфором - 11 %, хлором - 18 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 15,4 %, медью - 18,3 %
Чем полезен Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ананасы кусочки
- Салат из моркови с ананасом
- Куриные отбивные в духовке (сыр, лук, соль, перец) - на пергаменте
- Сыр с Голубой Плесенью "Кубанский Блюз" [ВкусВилл]
- Редька с морковью
- перловка с грудкой
- Light соевый соус
- мисо паста
- Печень говяжья
- Хлебцы ржаные
- Холодец (курица +говядина )
- Лепёшки картофельные постные
- Сырники соевые
- компот
- Картошка из творога
- Птичье молоко лайт
- салат с перепелиными яйцами
- kurica s portobello
- Ряженка
- Кофе мой
- Мороженое. Рулет «Чарующая Венеция»
- кутья
- Мороженое Миндаль-фисташка (48 копеек)
- Wellness Pack
- Льняная каша
- Салат типа «греческий»
- Запеканка с творога и яблока с грушей
- Салат из куриной грудки с грибами и огурцом со сметанной заправкой чесночной
- Поджарка лук
- Брынза President
- Паста "Оленька"
- шампиньоны жар
- Салат подобие оливье
- Семга (стейк)
- Рулет из лосося
- Креветки
- Сибирская клетчатка
- ! Паста с морепродуктами
- ! Вермишель (вареная)
- Panforte Margherita
- Суп из скумбрии
- Смузи смородина яблоко
- Овсяно-творожные кексы
- Бурый рис с овощами
- Витрум
- винегрет
- rejim режим
- piena spēks zemeņu
- Запеканка творожная изюм-клюква 07.01.19
- персоональная м.система 5 дней
- Начинка для пирожков из фасоли
- Сыр Моцарелла
- Уха
- 20 дгей
- Семга с сыром
- Творог с зеленью
- Хлеб "Дарницкий Волжский"
- Свекла с чесноком и сметаной 25
- Свекла с майонезом
- Сосиски молочные
- пыльца
- Йогурт натуральный Danone
- Десерт Бонифати Клубника
- Бургер говяжий Биовела
- Каша из пшеницы
- Пирожки сырные с ветчиной
- Творог 5%
- поджарка лук+морковка
- Шоколадная паста
- яйцо жареное
- супервит
- Рулет с крабовыми палочками
- Печеночный торт
- Салат с фасолью
- Начинка для пирожков гороховая
- Лаваш
- Пшеничная каша
- Сырники со сметаной и малиновым соусом (Достаевский) =70г*3+40г
- Фасолекукурузный салат
- Моцарелла мини
- Блины протеиновые
- Йогурт (курага-злаки-лён)
- Набор шоколадных конфет ALLEGRO
- Сок мультифрукт
- Ленивые вареники мои
- Вермишель яичнач
- Хлеб тостовый пшеничный (Коломенское)
- Печенье творожное с вишней
- Каша пшенная на воде
- салат из квашеной капусты с картофелем
- Плов овощной
- Салат из стручковой фасоли
- печенье Орео шоколад
- Суп с капустой и куриным филе
- Gin
- Село Зеленое
- Ленивые хачапури .
- Геркулес
- творог 9%
- Тофу Копчёный
Метки: Как приготовить Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек), калорийность 62,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
