Рецепт Тефтели рыбные с картофелем пюре под сметанным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели рыбные с картофелем пюре под сметанным соусом

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	16 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	9 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	70 г
Сметана 10% жирности	20 г
Картофель (Варка со сливом)	310 г
Лук репчатый (Жарка)	4 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	18 г
Треска (Варка без слива)	120 г
Томатная паста. Консервы	9 г
Бульон рыбный	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели рыбные с картофелем пюре под сметанным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.9 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1873 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	8.3%	1333 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	4.3%	2545 г
Углеводы	11.7 г	219 г	5.3%	5.9%	1872 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5%	2222 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.8%	2925 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.7 мкг	900 мкг	2.2%	2.4%	4569 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	1.1%	10204 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	5.5%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	3.9%	2857 г
Витамин В4, холин	26.07 мг	500 мг	5.2%	5.8%	1918 г
Витамин В5, пантотеновая	0.29 мг	5 мг	5.8%	6.5%	1724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	11.7%	957 г
Витамин В9, фолаты	9.051 мкг	400 мкг	2.3%	2.6%	4419 г
Витамин В12, кобаламин	0.368 мкг	3 мкг	12.3%	13.7%	815 г
Витамин C, аскорбиновая	7.91 мг	90 мг	8.8%	9.8%	1138 г
Витамин D, кальциферол	0.125 мкг	10 мкг	1.3%	1.4%	8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.353 мг	15 мг	2.4%	2.7%	4249 г
Витамин Н, биотин	2.637 мкг	50 мкг	5.3%	5.9%	1896 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1.2%	9231 г
Витамин РР, НЭ	2.1564 мг	20 мг	10.8%	12%	927 г
Ниацин	0.932 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	316.36 мг	2500 мг	12.7%	14.1%	790 г
Кальций, Ca	24.86 мг	1000 мг	2.5%	2.8%	4023 г
Кремний, Si	25.24 мг	30 мг	84.1%	93.5%	119 г
Магний, Mg	16.86 мг	400 мг	4.2%	4.7%	2372 г
Натрий, Na	25.08 мг	1300 мг	1.9%	2.1%	5183 г
Сера, S	63.84 мг	1000 мг	6.4%	7.1%	1566 г
Фосфор, P	71.6 мг	800 мг	9%	10%	1117 г
Хлор, Cl	106.12 мг	2300 мг	4.6%	5.1%	2167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	468 мкг	~
Бор, B	60 мкг	~
Ванадий, V	76.95 мкг	~
Железо, Fe	0.569 мг	18 мг	3.2%	3.6%	3163 г
Йод, I	30.17 мкг	150 мкг	20.1%	22.4%	497 г
Кобальт, Co	8.919 мкг	10 мкг	89.2%	99.2%	112 г
Литий, Li	38.562 мкг	~
Марганец, Mn	0.1451 мг	2 мг	7.3%	8.1%	1378 г
Медь, Cu	115.11 мкг	1000 мкг	11.5%	12.8%	869 г
Молибден, Mo	6.79 мкг	70 мкг	9.7%	10.8%	1031 г
Никель, Ni	4.519 мкг	~
Олово, Sn	2.02 мкг	~
Рубидий, Rb	253.9 мкг	~
Селен, Se	5.063 мкг	55 мкг	9.2%	10.2%	1086 г
Стронций, Sr	7.12 мкг	~
Титан, Ti	0.28 мкг	~
Фтор, F	168.42 мкг	4000 мкг	4.2%	4.7%	2375 г
Хром, Cr	17.9 мкг	50 мкг	35.8%	39.8%	279 г
Цинк, Zn	0.5192 мг	12 мг	4.3%	4.8%	2311 г
Цирконий, Zr	1.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.168 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.362 г	~
Аргинин*	0.245 г	~
Валин	0.236 г	~
Гистидин*	0.103 г	~
Изолейцин	0.179 г	~
Лейцин	0.317 г	~
Лизин	0.359 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.161 г	~
Треонин	0.224 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.205 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.368 г	~
Заменимые аминокислоты	0.591 г	~
Аланин	0.224 г	~
Аспарагиновая кислота	0.436 г	~
Глицин	0.177 г	~
Глутаминовая кислота	0.599 г	~
Пролин	0.144 г	~
Серин	0.22 г	~
Тирозин	0.162 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.34 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.054 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.027 г	~
12:0 Лауриновая	0.035 г	~
14:0 Миристиновая	0.117 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.409 г	~
18:0 Стеариновая	0.119 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.634 г	min 16.8 г	3.8%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.42 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.134 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.052 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.019 г	~

Энергетическая ценность Тефтели рыбные с картофелем пюре под сметанным соусом составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.9 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	11.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ ПЮРЕ ПОД СМЕТАННЫМ СОУСОМ

Тефтели рыбные с картофелем пюре под сметанным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,3 %, калием - 12,7 %, кремнием - 84,1 %, йодом - 20,1 %, кобальтом - 89,2 %, медью - 11,5 %, хромом - 35,8 %

Чем полезен Тефтели рыбные с картофелем пюре под сметанным соусом

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели рыбные с картофелем пюре под сметанным соусом, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели рыбные с картофелем пюре под сметанным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с геркулесом

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе