Рецепт Салат из пророщенной сои с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пророщенной сои с морепродуктами

Соевые бобы, спелые проросшие семена, приготовленные на пару	200 г
Огурец парниковый	200 г
Лук зеленый (перо)	40 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая	100 г
Мидии (Варка без слива)	100 г
Соевый соус	20 г
Кунжутное масло	15 г
Оливковое масло	15 г
Сок лимонный	15 г
Уксус бальзамический	5 г

Способ приготовления

Отличный салат для вечернего перекуса. Количество и сочетание заливки (соуса) необходимо подбирать на свой вкус, так как может отличаться концентрированность соевого соуса, также, заливку можно дополнить рыбным или устричным соусами, а кто любит поострее, добавить чеснок и (или) чили. В идеале, последним пунктом посыпать поджаренными на сухой сковороде (без масла) кунжутными семечками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пророщенной сои с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1773 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	10.4%	1013 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	11.7%	903 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.6%	6636 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.6%	4000 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.8%	2806 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.1 мкг	900 мкг	3.1%	3.3%	3203 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	3.509 мкг	~
бета Каротин	0.126 мг	5 мг	2.5%	2.6%	3968 г
бета Криптоксантин	3.509 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	5.9%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2.9%	3600 г
Витамин В4, холин	44.03 мг	500 мг	8.8%	9.3%	1136 г
Витамин В5, пантотеновая	0.456 мг	5 мг	9.1%	9.6%	1096 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	3.6%	2985 г
Витамин В9, фолаты	34.064 мкг	400 мкг	8.5%	8.9%	1174 г
Витамин В12, кобаламин	1.997 мкг	3 мкг	66.6%	70.1%	150 г
Витамин C, аскорбиновая	7.03 мг	90 мг	7.8%	8.2%	1280 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.816 мг	15 мг	5.4%	5.7%	1838 г
Витамин Н, биотин	0.462 мкг	50 мкг	0.9%	0.9%	10823 г
Витамин К, филлохинон	36.9 мкг	120 мкг	30.8%	32.4%	325 г
Витамин РР, НЭ	1.6935 мг	20 мг	8.5%	8.9%	1181 г
Ниацин	0.49 мг	~
Бетаин	0.871 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.76 мг	2500 мг	9.9%	10.4%	1009 г
Кальций, Ca	45.07 мг	1000 мг	4.5%	4.7%	2219 г
Кремний, Si	15.789 мг	30 мг	52.6%	55.4%	190 г
Магний, Mg	34.16 мг	400 мг	8.5%	8.9%	1171 г
Натрий, Na	262.62 мг	1300 мг	20.2%	21.3%	495 г
Сера, S	50.09 мг	1000 мг	5%	5.3%	1996 г
Фосфор, P	106.5 мг	800 мг	13.3%	14%	751 г
Хлор, Cl	10.7 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	21495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150.9 мкг	~
Бор, B	13.3 мкг	~
Ванадий, V	0.65 мкг	~
Железо, Fe	1.26 мг	18 мг	7%	7.4%	1429 г
Йод, I	16.2 мкг	150 мкг	10.8%	11.4%	926 г
Кобальт, Co	2.456 мкг	10 мкг	24.6%	25.9%	407 г
Литий, Li	0.351 мкг	~
Марганец, Mn	0.7774 мг	2 мг	38.9%	40.9%	257 г
Медь, Cu	166.77 мкг	1000 мкг	16.7%	17.6%	600 г
Молибден, Mo	2.924 мкг	70 мкг	4.2%	4.4%	2394 г
Никель, Ni	1.746 мкг	~
Рубидий, Rb	26.5 мкг	~
Селен, Se	14.096 мкг	55 мкг	25.6%	26.9%	390 г
Стронций, Sr	1.46 мкг	~
Фтор, F	19.09 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	20953 г
Хром, Cr	8.77 мкг	50 мкг	17.5%	18.4%	570 г
Цинк, Zn	0.8784 мг	12 мг	7.3%	7.7%	1366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.397 г	~
Валин	0.248 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.421 г	~
Лизин	0.406 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.132 г	~
Треонин	0.223 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.279 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.259 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.279 г	~
Аспарагиновая кислота	0.677 г	~
Глицин	0.225 г	~
Глутаминовая кислота	0.858 г	~
Пролин	0.228 г	~
Серин	0.25 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	23.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	40.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.965 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.662 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.215 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.773 г	min 16.8 г	16.5%	17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.634 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.104 г	от 11.2 до 20.6 г	18.8%	19.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.806 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.087 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.05 г	~

Энергетическая ценность Салат из пророщенной сои с морепродуктами составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПРОРОЩЕННОЙ СОИ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Салат из пророщенной сои с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 66,6 %, витамином K - 30,8 %, кремнием - 52,6 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 38,9 %, медью - 16,7 %, селеном - 25,6 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Салат из пророщенной сои с морепродуктами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из пророщенной сои с морепродуктами, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пророщенной сои с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе