Рецепт Соус для волованов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус для волованов

Шампиньоны	230 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	4 г
Лук репчатый (Тушение)	65 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г
Свинина беконная (Тушение)	43 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	30 г
Бульон говяжий	800 г
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, тушеное	323 г
Сосиски, русские	306 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	170 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус для волованов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.5 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1062 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	8.4%	752 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	13.2%	479 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.8%	7552 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.9%	3333 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2%	3084 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.6 мкг	900 мкг	4.4%	2.8%	2273 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.3%	27778 г
Лютеин + Зеаксантин	0.508 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	4%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	7%	900 г
Витамин В4, холин	26.2 мг	500 мг	5.2%	3.3%	1908 г
Витамин В5, пантотеновая	0.543 мг	5 мг	10.9%	6.9%	921 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	3.2%	2020 г
Витамин В9, фолаты	8.278 мкг	400 мкг	2.1%	1.3%	4832 г
Витамин В12, кобаламин	0.108 мкг	3 мкг	3.6%	2.3%	2778 г
Витамин C, аскорбиновая	1.2 мг	90 мг	1.3%	0.8%	7500 г
Витамин D, кальциферол	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	13699 г
Витамин D3, холекальциферол	0.021 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.298 мг	15 мг	2%	1.3%	5034 г
Витамин Н, биотин	2.841 мкг	50 мкг	5.7%	3.6%	1760 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин РР, НЭ	3.446 мг	20 мг	17.2%	10.9%	580 г
Ниацин	1.265 мг	~
Бетаин	1.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.2 мг	2500 мг	11%	6.9%	908 г
Кальций, Ca	23.28 мг	1000 мг	2.3%	1.5%	4296 г
Кремний, Si	0.699 мг	30 мг	2.3%	1.5%	4292 г
Магний, Mg	15.42 мг	400 мг	3.9%	2.5%	2594 г
Натрий, Na	276.29 мг	1300 мг	21.3%	13.4%	471 г
Сера, S	100.84 мг	1000 мг	10.1%	6.4%	992 г
Фосфор, P	105.1 мг	800 мг	13.1%	8.3%	761 г
Хлор, Cl	13.99 мг	2300 мг	0.6%	0.4%	16440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	101.2 мкг	~
Бор, B	8.1 мкг	~
Ванадий, V	1.99 мкг	~
Железо, Fe	0.934 мг	18 мг	5.2%	3.3%	1927 г
Йод, I	3.76 мкг	150 мкг	2.5%	1.6%	3989 г
Кобальт, Co	2.644 мкг	10 мкг	26.4%	16.7%	378 г
Литий, Li	0.117 мкг	~
Марганец, Mn	0.0453 мг	2 мг	2.3%	1.5%	4415 г
Медь, Cu	123.77 мкг	1000 мкг	12.4%	7.8%	808 г
Молибден, Mo	1.544 мкг	70 мкг	2.2%	1.4%	4534 г
Никель, Ni	0.465 мкг	~
Олово, Sn	2.26 мкг	~
Рубидий, Rb	21.5 мкг	~
Селен, Se	8.121 мкг	55 мкг	14.8%	9.3%	677 г
Стронций, Sr	4.29 мкг	~
Титан, Ti	8.6 мкг	~
Фтор, F	7.21 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	55479 г
Хром, Cr	2.57 мкг	50 мкг	5.1%	3.2%	1946 г
Цинк, Zn	0.8024 мг	12 мг	6.7%	4.2%	1496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.478 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	0.356 г	~
Валин	0.294 г	~
Гистидин*	0.184 г	~
Изолейцин	0.305 г	~
Лейцин	0.438 г	~
Лизин	0.496 г	~
Метионин	0.159 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.249 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.233 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аланин	0.319 г	~
Аспарагиновая кислота	0.521 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.287 г	~
Глутаминовая кислота	0.879 г	~
Пролин	0.238 г	~
Серин	0.204 г	~
Тирозин	0.197 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.078 г	от 0.9 до 3.7 г	8.7%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.695 г	от 4.7 до 16.8 г	14.8%	9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.998 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.016 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.024 г	~
12:0 Лауриновая	0.026 г	~
14:0 Миристиновая	0.108 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.765 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.294 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.45 г	min 16.8 г	14.6%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.152 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.102 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.787 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.518 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~

Энергетическая ценность Соус для волованов составляет 158,5 кКал.

Порция = 263 гр (416.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.5 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	11.7 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ДЛЯ ВОЛОВАНОВ

Соус для волованов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 11 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 26,4 %, медью - 12,4 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Соус для волованов

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус для волованов, калорийность 158,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус для волованов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна. Худею.

2025-05-08

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2025-05-12

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2025-05-13

Калорийность: 1171 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Куриные шарики с сыром

Грибы, жареные с луком

Автор Ольга Доможирова

Макароны`Гребешки` с подливой и неактивными дрожжами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе