Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Холодец
| Индейка, отварная, по 2-6 | 646 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 1020 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Холодец".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 12% | 603 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 12.5% | 577 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 2.7% | 2640 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.2 мкг | 900 мкг | 7% | 5% | 1424 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.6% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.3% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 9.32 мг | 500 мг | 1.9% | 1.4% | 5365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 1.9% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.662 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 60423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.156 мг | 15 мг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Витамин Н, биотин | 1.143 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.7% | 4374 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8804 мг | 20 мг | 29.4% | 21.2% | 340 г |
| Ниацин | 2.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.23 мг | 2500 мг | 3.6% | 2.6% | 2802 г |
| Кальций, Ca | 20.61 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4852 г |
| Магний, Mg | 11.86 мг | 400 мг | 3% | 2.2% | 3373 г |
| Натрий, Na | 344.19 мг | 1300 мг | 26.5% | 19.1% | 378 г |
| Сера, S | 22.17 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4511 г |
| Фосфор, P | 99.9 мг | 800 мг | 12.5% | 9% | 801 г |
| Хлор, Cl | 361.69 мг | 2300 мг | 15.7% | 11.3% | 636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.897 мг | 18 мг | 5% | 3.6% | 2007 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.472 мкг | 10 мкг | 14.7% | 10.6% | 679 г |
| Литий, Li | 0.042 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0073 мг | 2 мг | 0.4% | 0.3% | 27397 г |
| Медь, Cu | 29.61 мкг | 1000 мкг | 3% | 2.2% | 3377 г |
| Молибден, Mo | 0.829 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.9% | 8444 г |
| Никель, Ni | 0.054 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 14.51 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27567 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.4% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.2328 мг | 12 мг | 1.9% | 1.4% | 5155 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.173 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Холодец составляет 138,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 138.7 кКал | -% | |
| Белки | 12.6 г | -% | |
| Жиры | 9.7 г | -% | |
| Углеводы | 0.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 86.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХОЛОДЕЦ
Холодец богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 29,4 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 14,7 %
Чем полезен Холодец
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- индейка желудки
- Омлет овощи с тофу
- Овощи для жарки по-итальянски
- Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная
- смородиновый кекс
- Суп картофельный
- Котлеты из нута
- соус Терияки
- Индейка с фасолью и брокколи в соусе терияки
- Котлеты из тунца
- ПП брауни
- Салат из редьки со сметаной
- Яблоко печеное 18.03.19
- Шоколад Milka фундук и изюм
- Творог с коровой 5%
- Банан
- Суп с фрикадельками
- Бутерброд с яйцом и авокадо
- Кружка супа быстренько
- cream crackers
- Зерна риса воздушные
- Кружка супа с быстренько
- Aqua Minerale Active со вкусом малины
- Мягкий творожок
- Мусс манго
- Сахар - песок
- Киндер делис
- Коктейль йогуртовый
- Батончик мюсли с клубникой
- Хлеб ржаной
- Мягкий творог 5%
- Чай с сахаром
- Батончик какао-солёный миндаль
- Stevia
- Мармелад
- Сливки сухие ДОНГО
- Батончик орехи и клюква
- Хлеб с арахисовой пастой
- Батончик орехи и яблоко
- БИО КЕФИРНЫЙ TURBO FIT 1%
- омичка
- Крабовые палочки
- Протеиновый коктейль
- Ханум
- Фасоль отварная КИНДИ с луком и маслом
- Суп тефтели с макаронами
- Плов
- Улитка с творогом и изюмом из лаваша
- Сельдь
- Салат из моркови и яблок со сметаной
- Индейка в рукаве
- Куриная грудка копченая
- Паніні запечене щ куркою та ананасом
- Творожная запеканка (Готовим дома)
- Сок Томатный
- кабачковая
- Шпинат со сливками
- Фундук
- Филе вареное
- Протеиновый батончик со вкусом облепихи
- Капуста белокочанная
- Авокадо
- Перцы фаршированные курицей с корочкой из сыра
- салат витаминный с сельдереем
- Ананасы консервированные
- Бородинский
- Белковая закуска
- карнитин
- сердечки куриные
- Гейнер
- Зелень без масла
- Шампиньоны жаренные в сметане
- Суп фасоль
- Ветчина сыровяленая
- Огурцы
- Салат из чечевицы с маслом и уксусом
- Блины на воде
- кальмар
- Скумбрия в мк
- Жареная зеленая чечевица
- Сыр
- Гуляш из шампиньонов
- Капуста жареная с морковью и луком
- КОКТЕЙЛЬ цельнозерновой ЛЁН ОВЁС ГРЕЧКА
- Медовый торт Полет Шмеля
- пирог заливной с капустой и мясом
- Лепешка Томаты с базиликом (1шт./170гр.)
- Салат весенний
- Омлет с добавками
- Вкусняшка
- Ролл с курицей гриль
- Мармелад с яблочным соком
- Творог Брет-Литовск 3%
- Яйцо
- Хлеб
- Омакор
- Сырок с начинкой черника
- Грудинка копчено-вареная
- Жульен
- Пастила традиционная с корицей
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
