Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3000 г
Курица, 1 категории (Варка) 530 г
Свекла (Варка без слива) 360 г
Морковь (Варка без слива) 240 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 150 г
Перец сладкий красный (Варка со сливом) 1000 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.2 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4296 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 8.7% 2923 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 11% 2333 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 2% 12167 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 15.3% 1667 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 10.2% 2503 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156 мкг 900 мкг 17.3% 44.1% 577 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.92 мг 5 мг 18.4% 46.9% 543 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 4.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 9.4% 2687 г
Витамин В4, холин 9.72 мг 500 мг 1.9% 4.8% 5144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 8.4% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 22.2% 1156 г
Витамин В9, фолаты 5.465 мкг 400 мкг 1.4% 3.6% 7319 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 4.8% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 13.18 мг 90 мг 14.6% 37.2% 683 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 13% 1946 г
Витамин Н, биотин 1.051 мкг 50 мкг 2.1% 5.4% 4757 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 3.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.3163 мг 20 мг 11.6% 29.6% 863 г
Ниацин 1.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.41 мг 2500 мг 4.8% 12.2% 2094 г
Кальций, Ca 11.51 мг 1000 мг 1.2% 3.1% 8688 г
Кремний, Si 11.388 мг 30 мг 38% 96.9% 263 г
Магний, Mg 8.45 мг 400 мг 2.1% 5.4% 4734 г
Натрий, Na 28.25 мг 1300 мг 2.2% 5.6% 4602 г
Сера, S 22.29 мг 1000 мг 2.2% 5.6% 4486 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 9.9% 2589 г
Хлор, Cl 18.58 мг 2300 мг 0.8% 2% 12379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 9.33 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 6.1% 4091 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 3.3% 7614 г
Кобальт, Co 2.099 мкг 10 мкг 21% 53.6% 476 г
Литий, Li 23.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.0925 мг 2 мг 4.6% 11.7% 2162 г
Медь, Cu 43.61 мкг 1000 мкг 4.4% 11.2% 2293 г
Молибден, Mo 4.117 мкг 70 мкг 5.9% 15.1% 1700 г
Никель, Ni 2.331 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 73333 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 75.74 мкг 4000 мкг 1.9% 4.8% 5281 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 19.1% 1340 г
Цинк, Zn 0.352 мг 12 мг 2.9% 7.4% 3409 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.573 г min 16.8 г 3.4% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 39,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.2 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 90.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином C - 14,6 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 38 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 39,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка
Автор Татьяна. Путь к себе
96.2
12.9
2.5
5.2
0
1 2
Печенье с вяленой клюквой на эритрите
Автор Марина
266.7
6
12.9
25.2
0
0 0
Чиа пудинг
Автор Tati
71.5
7.9
0.8
8
0
4 0
Интересные блоги
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
19 116
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 66
Ирина Макс
01-11-2025
Дневник питания за 01.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Поставила йогуртницу, ка...
7 52
Лучшие рационы
Элина
2025-11-01
Калорийность: 1365 кКал
Витамины и минералы: 94%
Мила Равно
2025-11-01
Калорийность: 1407 кКал
Витамины и минералы: 94%
Ирина Макс
2025-11-01
Калорийность: 1634 кКал
Витамины и минералы: 100%