Рецепт Хлеб гречневый.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб гречневый.

Гречка Зеленая [Джаганнат]	200 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное	200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	68 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пищевая сода	5 г
Вода	300 г
Семена льна	20 г
Тыквенные семечки, сушеные	10 г
Подсолнечник, семечки, сушеные	10 г
Кунжут, сушеный	10 г
Уксус яблочный	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречневый.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	258.8 ккал	1684 ккал	15.4%	6%	651 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	3.4%	1152 г
Жиры	12.5 г	56 г	22.3%	8.6%	448 г
Углеводы	29.5 г	219 г	13.5%	5.2%	742 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	3.5%	1111 г
Вода	40.6 г	2273 г	1.8%	0.7%	5599 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.9 мкг	900 мкг	6.1%	2.4%	1639 г
Ретинол	0.049 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.3%	13158 г
бета Криптоксантин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.42 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.169 мг	1.5 мг	11.3%	4.4%	888 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	0.5%	8571 г
Витамин В4, холин	6.27 мг	500 мг	1.3%	0.5%	7974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.256 мг	5 мг	5.1%	2%	1953 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	3.1%	1266 г
Витамин В9, фолаты	16.396 мкг	400 мкг	4.1%	1.6%	2440 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%		180000 г
Витамин D, кальциферол	0.146 мкг	10 мкг	1.5%	0.6%	6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.666 мг	15 мг	4.4%	1.7%	2252 г
бета Токоферол	0.014 мг	~
гамма Токоферол	0.899 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	1.3%	3067 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.4077 мг	20 мг	7%	2.7%	1421 г
Ниацин	0.382 мг	~
Бетаин	0.501 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	92.86 мг	2500 мг	3.7%	1.4%	2692 г
Кальций, Ca	19.1 мг	1000 мг	1.9%	0.7%	5236 г
Кремний, Si	18.294 мг	30 мг	61%	23.6%	164 г
Магний, Mg	44.77 мг	400 мг	11.2%	4.3%	893 г
Натрий, Na	398.77 мг	1300 мг	30.7%	11.9%	326 г
Сера, S	19.97 мг	1000 мг	2%	0.8%	5008 г
Фосфор, P	103.6 мг	800 мг	13%	5%	772 г
Хлор, Cl	363.33 мг	2300 мг	15.8%	6.1%	633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.4 мкг	~
Бор, B	55.1 мкг	~
Ванадий, V	42.6 мкг	~
Железо, Fe	1.061 мг	18 мг	5.9%	2.3%	1697 г
Йод, I	1.22 мкг	150 мкг	0.8%	0.3%	12295 г
Кобальт, Co	2.169 мкг	10 мкг	21.7%	8.4%	461 г
Литий, Li	1.79 мкг	~
Марганец, Mn	0.3811 мг	2 мг	19.1%	7.4%	525 г
Медь, Cu	173.76 мкг	1000 мкг	17.4%	6.7%	576 г
Молибден, Mo	5.764 мкг	70 мкг	8.2%	3.2%	1214 г
Никель, Ni	2.205 мкг	~
Олово, Sn	2.34 мкг	~
Рубидий, Rb	10.9 мкг	~
Селен, Se	2.409 мкг	55 мкг	4.4%	1.7%	2283 г
Стронций, Sr	29.03 мкг	~
Титан, Ti	5.01 мкг	~
Фтор, F	43.57 мкг	4000 мкг	1.1%	0.4%	9181 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	0.8%	4762 г
Цинк, Zn	0.7499 мг	12 мг	6.2%	2.4%	1600 г
Цирконий, Zr	2.46 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.435 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.28 г	~
Валин	0.184 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.461 г	~
Лизин	0.123 г	~
Метионин	0.104 г	~
Метионин + Цистеин	0.115 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.207 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.236 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.32 г	~
Аспарагиновая кислота	0.293 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.154 г	~
Глутаминовая кислота	0.822 г	~
Пролин	0.255 г	~
Серин	0.237 г	~
Тирозин	0.14 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	25.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	6.372 мг	~
Кампестерол	1.706 мг	~
Стигмастерол	0.525 мг	~
бета Ситостерол	4.916 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.082 г	~
6:0 Капроновая	0.127 г	~
8:0 Каприловая	0.097 г	~
10:0 Каприновая	0.239 г	~
12:0 Лауриновая	0.181 г	~
14:0 Миристиновая	0.774 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.371 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.87 г	~
20:0 Арахиновая	0.089 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.348 г	min 16.8 г	19.9%	7.7%
14:1 Миристолеиновая	0.119 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.184 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.803 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.192 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.072 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.196 г	от 11.2 до 20.6 г	19.6%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.536 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.247 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.602 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб гречневый. составляет 258,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	258.8 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	12.5 г	-%
	Углеводы	29.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	40.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ГРЕЧНЕВЫЙ.

Хлеб гречневый. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, кремнием - 61 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 13 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 19,1 %, медью - 17,4 %

Чем полезен Хлеб гречневый.

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб гречневый., калорийность 258,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб гречневый., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе