Рецепт холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец

Вода водопроводная питьевая	6000 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	400 г
Говядина, оковалок, постное мясо, сырая	1200 г
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо	100 г
Чеснок	20 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Перец душистый, молотый	4 г
Лук репчатый	80 г
Желатин пищевой	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29.3 ккал	1684 ккал	1.7%	5.8%	5747 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	23.2%	1462 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	4.8%	7000 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.3%	109500 г
Вода	93.3 г	2273 г	4.1%	14%	2436 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	4.4%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	4.1%	8182 г
Витамин В4, холин	15.19 мг	500 мг	3%	10.2%	3292 г
Витамин В5, пантотеновая	0.113 мг	5 мг	2.3%	7.8%	4425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	18.4%	1852 г
Витамин В9, фолаты	2.135 мкг	400 мкг	0.5%	1.7%	18735 г
Витамин В12, кобаламин	0.175 мкг	3 мкг	5.8%	19.8%	1714 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.7%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.7%	47619 г
Витамин D3, холекальциферол	0.021 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.054 мг	15 мг	0.4%	1.4%	27778 г
Витамин Н, биотин	0.009 мкг	50 мкг			555556 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.7%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.3479 мг	20 мг	6.7%	22.9%	1484 г
Ниацин	0.321 мг	~
Бетаин	2.149 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	70.75 мг	2500 мг	2.8%	9.6%	3534 г
Кальций, Ca	11.88 мг	1000 мг	1.2%	4.1%	8418 г
Кремний, Si	0.058 мг	30 мг	0.2%	0.7%	51724 г
Магний, Mg	8.55 мг	400 мг	2.1%	7.2%	4678 г
Натрий, Na	138.15 мг	1300 мг	10.6%	36.2%	941 г
Сера, S	1.42 мг	1000 мг	0.1%	0.3%	70423 г
Фосфор, P	43.2 мг	800 мг	5.4%	18.4%	1852 г
Хлор, Cl	197.14 мг	2300 мг	8.6%	29.4%	1167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.3 мкг	~
Бор, B	2.1 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	0.342 мг	18 мг	1.9%	6.5%	5263 г
Йод, I	0.36 мкг	150 мкг	0.2%	0.7%	41667 г
Кобальт, Co	0.589 мкг	10 мкг	5.9%	20.1%	1698 г
Литий, Li	0.008 мкг	~
Марганец, Mn	0.0103 мг	2 мг	0.5%	1.7%	19417 г
Медь, Cu	32.83 мкг	1000 мкг	3.3%	11.3%	3046 г
Молибден, Mo	0.99 мкг	70 мкг	1.4%	4.8%	7071 г
Никель, Ni	0.075 мкг	~
Рубидий, Rb	5.1 мкг	~
Селен, Se	4.711 мкг	55 мкг	8.6%	29.4%	1167 г
Фтор, F	62.27 мкг	4000 мкг	1.6%	5.5%	6424 г
Хром, Cr	1.42 мкг	50 мкг	2.8%	9.6%	3521 г
Цинк, Zn	0.7393 мг	12 мг	6.2%	21.2%	1623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.003 г	~
Аргинин*	0.364 г	~
Валин	0.26 г	~
Гистидин*	0.195 г	~
Изолейцин	0.233 г	~
Лейцин	0.41 г	~
Лизин	0.469 г	~
Метионин	0.121 г	~
Метионин + Цистеин	0.046 г	~
Треонин	0.213 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.209 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.11 г	~
Заменимые аминокислоты	0.007 г	~
Аланин	0.32 г	~
Аспарагиновая кислота	0.458 г	~
Гидроксипролин	0.048 г	~
Глицин	0.348 г	~
Глутаминовая кислота	0.745 г	~
Пролин	0.284 г	~
Серин	0.21 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.032 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.17 г	~
18:0 Стеариновая	0.088 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.296 г	min 16.8 г	1.8%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.281 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.016 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.044 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.038 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~

Энергетическая ценность холодец составляет 29,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	29.3 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	93.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить холодец, калорийность 29,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Лучшие рационы

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе