Рецепт котлеты из куриной грудки и кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из куриной грудки и кабачков

Чеснок	15 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	800 г
Кабачок (Жарка)	400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	60 г
Сухари сливочные	50 г
Петрушка свежая	40 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Я делала котлетный фарш в блендере. Кабачки смешала с чесноком (можно с луком) промолола, добавила куриную грудку (без кожи и жира), добавила 30-40 гр. муки для клейкости (можно добавить крахмал вместо муки, но по калорийности много не выиграешь), добавила мелко нарезанную зелень. Можно даже не солить, т.к. зелень сама даст соль (мне и так котлеты понравились - без соли), но если нужно, то солите! Формируете котлетки и обваливаете в сухарях. Сковородку, когда жарила первую партию котлет сбрызнула раст. маслом. Вторую партию жарила без масла - просто добавила прямо на сковороду немного воды....

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из куриной грудки и кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.2 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1201 г
Белки	19.4 г	76 г	25.5%	18.2%	392 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	3.4%	2074 г
Углеводы	9.5 г	219 г	4.3%	3.1%	2305 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.9%	2500 г
Вода	66.2 г	2273 г	2.9%	2.1%	3434 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.2 мкг	900 мкг	4.6%	3.3%	2184 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.236 мг	5 мг	4.7%	3.4%	2119 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	3.6%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	2.9%	2500 г
Витамин В4, холин	10.02 мг	500 мг	2%	1.4%	4990 г
Витамин В5, пантотеновая	0.08 мг	5 мг	1.6%	1.1%	6250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	2.8%	2597 г
Витамин В9, фолаты	12.583 мкг	400 мкг	3.1%	2.2%	3179 г
Витамин C, аскорбиновая	8.93 мг	90 мг	9.9%	7.1%	1008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.704 мг	15 мг	4.7%	3.4%	2131 г
Витамин Н, биотин	0.362 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	13812 г
Витамин К, филлохинон	66.7 мкг	120 мкг	55.6%	39.7%	180 г
Витамин РР, НЭ	6.0749 мг	20 мг	30.4%	21.7%	329 г
Ниацин	8.473 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	359.07 мг	2500 мг	14.4%	10.3%	696 г
Кальций, Ca	25.25 мг	1000 мг	2.5%	1.8%	3960 г
Кремний, Si	12.738 мг	30 мг	42.5%	30.3%	236 г
Магний, Mg	72.69 мг	400 мг	18.2%	13%	550 г
Натрий, Na	62.7 мг	1300 мг	4.8%	3.4%	2073 г
Сера, S	9.29 мг	1000 мг	0.9%	0.6%	10764 г
Фосфор, P	100.8 мг	800 мг	12.6%	9%	794 г
Хлор, Cl	95.9 мг	2300 мг	4.2%	3%	2398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	114.4 мкг	~
Бор, B	13.2 мкг	~
Ванадий, V	8.82 мкг	~
Железо, Fe	1.451 мг	18 мг	8.1%	5.8%	1241 г
Йод, I	5.32 мкг	150 мкг	3.5%	2.5%	2820 г
Кобальт, Co	8.061 мкг	10 мкг	80.6%	57.5%	124 г
Литий, Li	0.875 мкг	~
Марганец, Mn	0.1385 мг	2 мг	6.9%	4.9%	1444 г
Медь, Cu	99.91 мкг	1000 мкг	10%	7.1%	1001 г
Молибден, Mo	11.607 мкг	70 мкг	16.6%	11.8%	603 г
Никель, Ni	1.214 мкг	~
Олово, Sn	0.31 мкг	~
Рубидий, Rb	11.4 мкг	~
Селен, Se	0.65 мкг	55 мкг	1.2%	0.9%	8462 г
Стронций, Sr	0.88 мкг	~
Титан, Ti	0.65 мкг	~
Фтор, F	115.92 мкг	4000 мкг	2.9%	2.1%	3451 г
Хром, Cr	21.21 мкг	50 мкг	42.4%	30.2%	236 г
Цинк, Zn	1.2564 мг	12 мг	10.5%	7.5%	955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.829 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.457 г	~
Валин	1.048 г	~
Гистидин*	1.053 г	~
Изолейцин	0.912 г	~
Лейцин	1.6 г	~
Лизин	2.1 г	~
Метионин	0.363 г	~
Метионин + Цистеин	0.703 г	~
Треонин	0.892 г	~
Триптофан	0.305 г	~
Фенилаланин	0.859 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.582 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.043 г	~
Аспарагиновая кислота	1.55 г	~
Гидроксипролин	0.166 г	~
Глицин	0.742 г	~
Глутаминовая кислота	2.361 г	~
Пролин	0.838 г	~
Серин	0.82 г	~
Тирозин	0.723 г	~
Цистеин	0.349 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.82 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.978 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.085 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.084 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.441 г	~
18:0 Стеариновая	0.129 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.689 г	min 16.8 г	4.1%	2.9%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.111 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.747 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.786 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.76 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность котлеты из куриной грудки и кабачков составляет 140,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.2 кКал	-%
	Белки	19.4 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	9.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	66.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ И КАБАЧКОВ

котлеты из куриной грудки и кабачков богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 55,6 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 14,4 %, кремнием - 42,5 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 80,6 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 42,4 %

Чем полезен котлеты из куриной грудки и кабачков

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлеты из куриной грудки и кабачков, калорийность 140,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из куриной грудки и кабачков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе