Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметане

Филе бедра	1350 г
Лук репчатый	255 г
Чеснок	19 г
Молоко коровье сырое 3,7% жирности, фермерское	148 г
Сметана 20% жирности	335 г
Пшеничная мука, высшего сорта	14 г
Сахар песок	9 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Хмели-Сунели [Kamis]	10 г
Подсолнечное масло	28 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.8 ккал	1684 ккал	13.3%	5.9%	752 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	8.2%	543 г
Жиры	16.9 г	56 г	30.2%	13.5%	331 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	0.8%	5919 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.1%	4000 г
Вода	61.3 г	2273 г	2.7%	1.2%	3708 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.3 мкг	900 мкг	7.1%	3.2%	1400 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	2.9%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.193 мг	1.8 мг	10.7%	4.8%	933 г
Витамин В4, холин	10.67 мг	500 мг	2.1%	0.9%	4686 г
Витамин В5, пантотеновая	0.107 мг	5 мг	2.1%	0.9%	4673 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	0.9%	5000 г
Витамин В9, фолаты	3.419 мкг	400 мкг	0.9%	0.4%	11699 г
Витамин В12, кобаламин	0.117 мкг	3 мкг	3.9%	1.7%	2564 г
Витамин C, аскорбиновая	1.75 мг	90 мг	1.9%	0.8%	5143 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.825 мг	15 мг	5.5%	2.5%	1818 г
Витамин Н, биотин	0.913 мкг	50 мкг	1.8%	0.8%	5476 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.5664 мг	20 мг	17.8%	8%	561 г
Ниацин	3.388 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.6 мг	2500 мг	10.5%	4.7%	948 г
Кальций, Ca	48.65 мг	1000 мг	4.9%	2.2%	2055 г
Кремний, Si	0.788 мг	30 мг	2.6%	1.2%	3807 г
Магний, Mg	20.74 мг	400 мг	5.2%	2.3%	1929 г
Натрий, Na	409.01 мг	1300 мг	31.5%	14.1%	318 г
Сера, S	181.36 мг	1000 мг	18.1%	8.1%	551 г
Фосфор, P	138.3 мг	800 мг	17.3%	7.7%	578 г
Хлор, Cl	588.94 мг	2300 мг	25.6%	11.4%	391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.2 мкг	~
Бор, B	29.8 мкг	~
Ванадий, V	0.76 мкг	~
Железо, Fe	1.754 мг	18 мг	9.7%	4.3%	1026 г
Йод, I	6.9 мкг	150 мкг	4.6%	2.1%	2174 г
Кобальт, Co	8.739 мкг	10 мкг	87.4%	39.1%	114 г
Литий, Li	0.033 мкг	~
Марганец, Mn	0.0731 мг	2 мг	3.7%	1.7%	2736 г
Медь, Cu	91.21 мкг	1000 мкг	9.1%	4.1%	1096 г
Молибден, Mo	14.619 мкг	70 мкг	20.9%	9.3%	479 г
Никель, Ni	0.639 мкг	~
Олово, Sn	2.53 мкг	~
Рубидий, Rb	70 мкг	~
Селен, Se	0.522 мкг	55 мкг	0.9%	0.4%	10536 г
Стронций, Sr	3.25 мкг	~
Титан, Ti	0.09 мкг	~
Фтор, F	108.34 мкг	4000 мкг	2.7%	1.2%	3692 г
Хром, Cr	22.73 мкг	50 мкг	45.5%	20.3%	220 г
Цинк, Zn	1.5391 мг	12 мг	12.8%	5.7%	780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.84 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	1413.291 г	~
Валин	0.825 г	~
Гистидин*	0.565 г	~
Изолейцин	0.779 г	~
Лейцин	1.4 г	~
Лизин	1.805 г	~
Метионин	0.317 г	~
Метионин + Цистеин	0.597 г	~
Треонин	0.759 г	~
Триптофан	0.269 г	~
Фенилаланин	0.729 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.275 г	~
Заменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аланин	0.99 г	~
Аспарагиновая кислота	1396.317 г	~
Гидроксипролин	0.147 г	~
Глицин	0.999 г	~
Глутаминовая кислота	2.358 г	~
Пролин	0.903 г	~
Серин	0.744 г	~
Тирозин	0.573 г	~
Цистеин	0.282 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	44.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.98 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.093 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.017 г	~
17:0 Маргариновая	0.054 г	~
18:0 Стеариновая	0.574 г	~
20:0 Арахиновая	0.067 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.099 г	min 16.8 г	36.3%	16.2%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.732 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.062 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.543 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.487 г	от 11.2 до 20.6 г	22.2%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.041 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.185 г	~

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 223,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	223.8 ккал	14.8%
Белки	14 г	15.38%
Жиры	16.9 г	25.61%
Углеводы	3.7 г	2.68%
Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
Вода	61.3 г	2.28%

Витамины и минералы

7.1%

b-car

0.4%

В1

6.4%

11%

Холин

2.1%

0.9%

B12

3.9%

1.9%

0.2%

5.5%

1.8%

вит.К

0.4%

18%

Калий

11%

4.9%

2.6%

5.2%

32%

17%

26%

9.7%

4.6%

87%

3.7%

9.1%

21%

0.9%

2.7%

46%

13%

Рейтинг

13.6

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

25%

14г

Жиры

68%

17г

Углеводы

4г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 1.2 : 0.3

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1512 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАНЕ

Курица в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,8 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 25,6 %, кобальтом - 87,4 %, молибденом - 20,9 %, хромом - 45,5 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Курица в сметане

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица в сметане, калорийность 223,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-08-03

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2025-08-02

Калорийность: 1383 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина Макс

2025-08-02

Калорийность: 1553 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Филе камбалы запечённое на овощной подушке

Автор Jakonda-2025-Израиль

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе