Войти

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 1000 г
Подсолнечное масло 80 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 1000 г
Вода 1000 г
Морковь (Жарка) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Карри, порошок 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.3% 1188 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.7% 933 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 5.6% 1117 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.4 мкг 900 мкг 30.2% 19% 332 г
бета Каротин 1.629 мг 5 мг 32.6% 20.5% 307 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.8% 3396 г
Витамин В4, холин 38.95 мг 500 мг 7.8% 4.9% 1284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 3.5% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.6% 1124 г
Витамин В9, фолаты 9.175 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4360 г
Витамин В12, кобаламин 0.643 мкг 3 мкг 21.4% 13.5% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.169 мг 15 мг 7.8% 4.9% 1283 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.839 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2719 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.9088 мг 20 мг 14.5% 9.1% 688 г
Ниацин 1.616 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.65 мг 2500 мг 6.1% 3.8% 1638 г
Кальций, Ca 11.72 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8532 г
Кремний, Si 28.801 мг 30 мг 96% 60.5% 104 г
Магний, Mg 24.78 мг 400 мг 6.2% 3.9% 1614 г
Натрий, Na 50.07 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2596 г
Сера, S 75.08 мг 1000 мг 7.5% 4.7% 1332 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 7.3% 859 г
Хлор, Cl 80.02 мг 2300 мг 3.5% 2.2% 2874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303 мкг ~
Бор, B 74.2 мкг ~
Ванадий, V 51.77 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 3.8% 1662 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4658 г
Кобальт, Co 3.027 мкг 10 мкг 30.3% 19.1% 330 г
Литий, Li 2.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.3721 мг 2 мг 18.6% 11.7% 537 г
Медь, Cu 132.73 мкг 1000 мкг 13.3% 8.4% 753 г
Молибден, Mo 7.597 мкг 70 мкг 10.9% 6.9% 921 г
Никель, Ni 3.906 мкг ~
Олово, Sn 18.71 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 3.884 мкг 55 мкг 7.1% 4.5% 1416 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Титан, Ti 4.94 мкг ~
Фтор, F 63.12 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6337 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 3.8% 1645 г
Цинк, Zn 1.2935 мг 12 мг 10.8% 6.8% 928 г
Цирконий, Zr 2.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.597 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.108 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.296 г min 16.8 г 13.7% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.1 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.465 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.8 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 96 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 18,6 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
4 3
Фунчоза с курицей и овощами
Автор Еленка
123.8
10.3
2.7
14.3
8
4 0
Суп из детства
Автор Татьяна. Путь к себе
59
4.6
1.8
4.2
12
3 0
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54