Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты куриные
| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Тостерный батон цельнозерновой [Tastino] | 60 г |
| Молоко 3,2% [Pilos] | 120 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Панировочные сухари | 67 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
Способ приготовления
Хлебный мякиш залить водой. Сделать из куриных грудок фарш. Лук мелко нарезать. Фарш соединяем с размокшим хлебом и водой, яйцом, луком. Хорошенько вымешиваем, солим, перчим. Добавить в фарш и все размешать. Положить в холодильник на 10 мин. Мокрыми руками из фарша по 75-80 грамм сформировать куриные котлеты и обвалять в сухарях. Обжарить их с 2-х сторон до румяной корочки. На выходе 17-18 штук.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 15.2% | 378 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.3% | 789 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.8% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3608 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.2% | 4813 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.13 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.6% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 74.44 мг | 500 мг | 14.9% | 8.6% | 672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.252 мг | 5 мг | 25% | 14.4% | 399 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.65 мг | 2 мг | 32.5% | 18.7% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.769 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.7% | 2131 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.197 мкг | 3 мкг | 6.6% | 3.8% | 1523 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.606 мг | 15 мг | 17.4% | 10% | 576 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.082 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.868 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1% | 5760 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6447 мг | 20 мг | 33.2% | 19.1% | 301 г |
| Ниацин | 8.303 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.758 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.95 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.5% | 887 г |
| Кальций, Ca | 42.26 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.4% | 2366 г |
| Кремний, Si | 0.569 мг | 30 мг | 1.9% | 1.1% | 5272 г |
| Магний, Mg | 74.35 мг | 400 мг | 18.6% | 10.7% | 538 г |
| Натрий, Na | 406.94 мг | 1300 мг | 31.3% | 18% | 319 г |
| Сера, S | 198.5 мг | 1000 мг | 19.9% | 11.4% | 504 г |
| Фосфор, P | 170.5 мг | 800 мг | 21.3% | 12.2% | 469 г |
| Хлор, Cl | 528.77 мг | 2300 мг | 23% | 13.2% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 5.2% | 1098 г |
| Йод, I | 6.47 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.5% | 2318 г |
| Кобальт, Co | 7.967 мкг | 10 мкг | 79.7% | 45.8% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.1952 мг | 2 мг | 9.8% | 5.6% | 1025 г |
| Медь, Cu | 100.39 мкг | 1000 мкг | 10% | 5.8% | 996 г |
| Молибден, Mo | 9.856 мкг | 70 мкг | 14.1% | 8.1% | 710 г |
| Никель, Ni | 0.341 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.049 мкг | 55 мкг | 38.3% | 22% | 261 г |
| Фтор, F | 106.02 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.6% | 3773 г |
| Хром, Cr | 19.51 мкг | 50 мкг | 39% | 22.4% | 256 г |
| Цинк, Zn | 1.3199 мг | 12 мг | 11% | 6.3% | 909 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.349 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.466 г | ~ | |||
| Валин | 1.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.926 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.622 г | ~ | |||
| Лизин | 2.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.698 г | ~ | |||
| Треонин | 0.903 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.88 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.564 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 1.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.582 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.747 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.503 г | ~ | |||
| Пролин | 0.878 г | ~ | |||
| Серин | 0.852 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.739 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.355 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.117 г | от 4.7 до 16.8 г | 66.3% | 38.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.441 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.299 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.818 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.988 г | min 16.8 г | 11.8% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.834 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 30% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.074 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 173,9 кКал.
- Порция = 78 гр (135.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 173.9 кКал | -% | |
| Белки | 20.1 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 63 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ
Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,9 %, витамином B5 - 25 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 11,3 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 23 %, кобальтом - 79,7 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 38,3 %, хромом - 39 %, цинком - 11 %
Чем полезен Котлеты куриные
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Crazy cake
- Экоботаника овсяное печенье с абрикосос
- Кокосовое печенье
- Йогурт с черешней и экстрактом цветов апельсина (epica)
- Клетчатка свекловичная с топинамбуром
- Огурец
- запеканка из творога
- Мультизлаковая конфета с темной глазурью Cobarde CHOCOLATE
- Биойогурт Черника
- Крупа пшеничная Увелка пакетик
- салат овощной (без колбасы и горошка)
- Блинчики по Селезневу со сл. маслом
- Омлет в микроволновке
- Грудка куриная отварная
- Гуляш из курогрудки
- яйцо приготовленное в микроволновке
- лапша
- Каша рисовая молочная
- Урбеч арахисовый Мералад
- куриное филе отварное
- Козинаки подсолнечный
- Козинаки кунжутный
- Ржано—пшеничный хлеб
- Треска
- яйцо - глазунья 1 шт на раст. масле
- Тушеные овощи
- Natrol, Omega-3 Fish Oil, Natural Lemon Flavor, 1,000 mg
- Запеканка с варёной курицей, картошкой, томатом
- минтай запеченый
- Хлеб с арахисом
- Optimum Nutrition, Opti-Women
- Корзинка подсолнечный
- Хлебцы постные полбяные
- Сыр Hochland творожн с зеленью
- пюре с маслом и молоком
- Салат из капусты (ветчина,огурец,редис,лук)
- Батончик
- Кефир с гречкой
- Суп куриный с овощами
- земгальский бездрожжевой
- Салат по закромкам
- Пита Турецкая лепешка
- овсяно-рисовая каша
- Хлеб заварной земгальский
- грудка куриная в сухарях жареная
- Каша из гречневых хлопьев
- Манная каша 330/330/65
- Хлебцы хрустящие кукурузные "ОГО"
- Шоколад Roshen Coconut nougat
- куриная грудка жареная в сухарях
- Шоколад Roshen Whole Hazelnuts Dark chocolate
- Джем Zero Экзотик груша-банан
- аджика
- Запеканка пп
- чай с сахаром
- Цикорий Fitolain
- Батончик мюсли черника и йогурт
- Молоко Новый день 2,5
- гематоген форте с лесным орехом
- Морковный
- Морская капуста Здоровье
- Сыр Халлуми
- Жевательная резинка Wrigley's Five [Wrigley's]
- Жевательная резинка Orbit Классический [Orbit]
- шоколадные оладьи
- Кокосовое молоко
- Йогурт "Голубика-овсяные хлопья"
- Драники из кабачка
- Тираспольский
- Говядина тушёная с черносливом
- Naturino
- Гречка с шампиньонами, лукам и морковью
- салат
- Салат из капусты с морковкой
- Икра кабачковая из обжаренных кабачков «o,green”
- Омлет из 2 яиц с луком
- Подовинновский обезжиренный
- Сметанная лепешка
- сыр финский желтый
- Броколево-гречневый суп
- Фасоль 19/04
- Салат из моркови и редьки
- плов (бурый рис и вырезка свинная)
- лимоный эликсир
- Греча на газу!)
- маковый тортик
- Хумус
- фарш дом.с бар.
- витамины
- Морс из клюквы и воды без сахара
- Аспаркам
- Сосиски стародворские
- Хлебцы карамельные кукурузно-рисовые
- Апельсин
- Яйце-пицца
- Жаренные шампиньоны 100/12
- тыквенный нектар
- каша овсяная с сухофруктами
- Набор шоколадных конфет Dove Promises "Ассорти"
- Яичница с начинкой
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
