Рецепт Перловка с курицей, капустой и специями (Ми). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с курицей, капустой и специями (Ми)

Куриная грудка (филе) (Тушение)	662 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	452 г
Капуста белокочанная (Тушение)	285 г
Вода	1947 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное	19.3 г
Лук репчатый, сушеный (Тушение)	9 г
Морковь сушёная 5 часов - max t•	19.1 г
Лавровый лист	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	1.1 г
Паприка, перец сладкий молотый	3.7 г
Бульон куриный «Роллтон» (соль) - 85 кк	27.3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с курицей, капустой и специями (Ми)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.8 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2165 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	10.5%	1226 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.7%	4667 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	6.2%	2086 г
Углеводы (общие)	11.7 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	9.6%	1333 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.6%	2806 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.2 мкг	900 мкг	11.8%	15.2%	847 г
альфа Каротин	0.705 мкг	~
бета Каротин	0.646 мг	5 мг	12.9%	16.6%	774 г
бета Криптоксантин	7.294 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	22.469 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	2.2%	6000 г
Витамин В4, холин	22.94 мг	500 мг	4.6%	5.9%	2180 г
Витамин В5, пантотеновая	0.363 мг	5 мг	7.3%	9.4%	1377 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	12.7%	1010 г
Витамин В9, фолаты	3.948 мкг	400 мкг	1%	1.3%	10132 г
Витамин В12, кобаламин	0.041 мкг	3 мкг	1.4%	1.8%	7317 г
Витамин C, аскорбиновая	1.94 мг	90 мг	2.2%	2.8%	4639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.329 мг	15 мг	2.2%	2.8%	4559 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин К, филлохинон	7.3 мкг	120 мкг	6.1%	7.8%	1644 г
Витамин РР, НЭ	2.0769 мг	20 мг	10.4%	13.4%	963 г
Ниацин	2.457 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.02 мг	2500 мг	4.9%	6.3%	2049 г
Кальций, Ca	19.27 мг	1000 мг	1.9%	2.4%	5189 г
Кремний, Si	5.595 мг	30 мг	18.7%	24%	536 г
Магний, Mg	27.41 мг	400 мг	6.9%	8.9%	1459 г
Натрий, Na	352.31 мг	1300 мг	27.1%	34.8%	369 г
Сера, S	60.69 мг	1000 мг	6.1%	7.8%	1648 г
Фосфор, P	85.3 мг	800 мг	10.7%	13.8%	938 г
Хлор, Cl	540.5 мг	2300 мг	23.5%	30.2%	426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	62.9 мкг	~
Бор, B	26.5 мкг	~
Ванадий, V	5.02 мкг	~
Железо, Fe	0.694 мг	18 мг	3.9%	5%	2594 г
Йод, I	0.92 мкг	150 мкг	0.6%	0.8%	16304 г
Кобальт, Co	2.535 мкг	10 мкг	25.4%	32.6%	394 г
Литий, Li	0.304 мкг	~
Марганец, Mn	0.134 мг	2 мг	6.7%	8.6%	1493 г
Медь, Cu	71.61 мкг	1000 мкг	7.2%	9.3%	1396 г
Молибден, Mo	7.725 мкг	70 мкг	11%	14.1%	906 г
Никель, Ni	4.349 мкг	~
Рубидий, Rb	1.2 мкг	~
Селен, Se	8.427 мкг	55 мкг	15.3%	19.7%	653 г
Стронций, Sr	0.44 мкг	~
Титан, Ti	2.36 мкг	~
Фтор, F	99.54 мкг	4000 мкг	2.5%	3.2%	4018 г
Хром, Cr	7.22 мкг	50 мкг	14.4%	18.5%	693 г
Цинк, Zn	0.4658 мг	12 мг	3.9%	5%	2576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.281 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.435 г	~
Валин	0.336 г	~
Гистидин*	0.303 г	~
Изолейцин	0.293 г	~
Лейцин	0.497 г	~
Лизин	0.608 г	~
Метионин	0.115 г	~
Метионин + Цистеин	0.23 г	~
Треонин	0.27 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.297 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.523 г	~
Заменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аланин	0.33 г	~
Аспарагиновая кислота	0.52 г	~
Гидроксипролин	0.044 г	~
Глицин	0.242 г	~
Глутаминовая кислота	1.097 г	~
Пролин	0.361 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.227 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.012 г	от 0.9 до 3.7 г	1.3%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.119 г	от 4.7 до 16.8 г	2.5%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.767 мг	~
бета Ситостерол	0.181 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.682 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.034 г	~
12:0 Лауриновая	0.273 г	~
14:0 Миристиновая	0.105 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.177 г	~
18:0 Стеариновая	0.041 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.191 г	min 16.8 г	1.1%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.174 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.117 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.111 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Перловка с курицей, капустой и специями (Ми) составляет 77,8 кКал.

Порция = 3142 гр (2444.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.8 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С КУРИЦЕЙ, КАПУСТОЙ И СПЕЦИЯМИ (МИ)

Перловка с курицей, капустой и специями (Ми) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,9 %, кремнием - 18,7 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 25,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 15,3 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Перловка с курицей, капустой и специями (Ми)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с курицей, капустой и специями (Ми), калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с курицей, капустой и специями (Ми), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Фунчоза с курицей и овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе