Рецепт Рагу с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с бараниной

Баранина, шейная часть (Жарка мелким куском)	1000 г
Шампиньоны	500 г
Морковь	700 г
Баклажан (Варка без слива)	500 г
Лук репчатый	150 г
Помидор (томат), парниковый	500 г
Перец сладкий зеленый	300 г
Петрушка свежая	100 г
Томатный сок без соли, консервированный	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.2 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2365 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	10.5%	1333 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	9.3%	1514 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.5%	5615 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	11.9%	1176 г
Вода	83.7 г	2273 г	3.7%	5.2%	2716 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	491.3 мкг	900 мкг	54.6%	76.7%	183 г
бета Каротин	2.952 мг	5 мг	59%	82.9%	169 г
Ликопин	274.681 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.824 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	6.5%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	10.5%	1333 г
Витамин В4, холин	35.01 мг	500 мг	7%	9.8%	1428 г
Витамин В5, пантотеновая	0.63 мг	5 мг	12.6%	17.7%	794 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	14.7%	957 г
Витамин В9, фолаты	16.383 мкг	400 мкг	4.1%	5.8%	2442 г
Витамин В12, кобаламин	0.927 мкг	3 мкг	30.9%	43.4%	324 г
Витамин C, аскорбиновая	26.29 мг	90 мг	29.2%	41%	342 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.435 мг	15 мг	2.9%	4.1%	3448 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.54 мкг	50 мкг	7.1%	10%	1412 г
Витамин К, филлохинон	55.2 мкг	120 мкг	46%	64.6%	217 г
Витамин РР, НЭ	2.8497 мг	20 мг	14.2%	19.9%	702 г
Ниацин	1.181 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	302.93 мг	2500 мг	12.1%	17%	825 г
Кальций, Ca	20.48 мг	1000 мг	2%	2.8%	4883 г
Кремний, Si	11.778 мг	30 мг	39.3%	55.2%	255 г
Магний, Mg	20.29 мг	400 мг	5.1%	7.2%	1971 г
Натрий, Na	26.56 мг	1300 мг	2%	2.8%	4895 г
Сера, S	63.98 мг	1000 мг	6.4%	9%	1563 г
Фосфор, P	90.7 мг	800 мг	11.3%	15.9%	882 г
Хлор, Cl	64.42 мг	2300 мг	2.8%	3.9%	3570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	307.9 мкг	~
Бор, B	86.6 мкг	~
Ванадий, V	22.45 мкг	~
Железо, Fe	1.04 мг	18 мг	5.8%	8.1%	1731 г
Йод, I	5.77 мкг	150 мкг	3.8%	5.3%	2600 г
Кобальт, Co	6.219 мкг	10 мкг	62.2%	87.4%	161 г
Литий, Li	16.778 мкг	~
Марганец, Mn	0.16 мг	2 мг	8%	11.2%	1250 г
Медь, Cu	221.38 мкг	1000 мкг	22.1%	31%	452 г
Молибден, Mo	10.201 мкг	70 мкг	14.6%	20.5%	686 г
Никель, Ni	5.425 мкг	~
Рубидий, Rb	59.1 мкг	~
Селен, Se	4.12 мкг	55 мкг	7.5%	10.5%	1335 г
Стронций, Sr	5.08 мкг	~
Титан, Ti	8.74 мкг	~
Фтор, F	64.72 мкг	4000 мкг	1.6%	2.2%	6180 г
Хром, Cr	6.95 мкг	50 мкг	13.9%	19.5%	719 г
Цинк, Zn	1.174 мг	12 мг	9.8%	13.8%	1022 г
Цирконий, Zr	0.73 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.223 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.271 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.062 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.102 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.022 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.075 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.075 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рагу с бараниной составляет 71,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.2 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	83.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С БАРАНИНОЙ

Рагу с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,6 %, бэта-каротином - 59 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 30,9 %, витамином C - 29,2 %, витамином K - 46 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 12,1 %, кремнием - 39,3 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 62,2 %, медью - 22,1 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Рагу с бараниной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу с бараниной, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с бараниной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе