Войти

Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакамоле

Авокадо 100 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Чеснок 5 г
Лаймовый сок, необработанный 10 г
Перец сладкий красный 40 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 14.2% 778 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2% 5475 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 20.3% 541 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.4 мкг 900 мкг 9.8% 10.8% 1018 г
альфа Каротин 11.65 мкг ~
бета Каротин 0.541 мг 5 мг 10.8% 11.9% 924 г
бета Криптоксантин 13.592 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 131.553 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5.4% 2022 г
Витамин В4, холин 8.79 мг 500 мг 1.8% 2% 5688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 16.6% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 13.1% 840 г
Витамин В9, фолаты 43.18 мкг 400 мкг 10.8% 11.9% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 59.95 мг 90 мг 66.6% 73.1% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.153 мг 15 мг 7.7% 8.5% 1301 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 0.16 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 12% 916 г
Витамин РР, НЭ 1.23 мг 20 мг 6.2% 6.8% 1626 г
Ниацин 0.345 мг ~
Бетаин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.08 мг 2500 мг 13.5% 14.8% 739 г
Кальций, Ca 15.26 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6553 г
Кремний, Si 5.79 мг 30 мг 19.3% 21.2% 518 г
Магний, Mg 16.61 мг 400 мг 4.2% 4.6% 2408 г
Натрий, Na 101.89 мг 1300 мг 7.8% 8.6% 1276 г
Сера, S 6.82 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14663 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 5.5% 1995 г
Хлор, Cl 163.13 мг 2300 мг 7.1% 7.8% 1410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.8 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.553 мг 18 мг 3.1% 3.4% 3255 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11628 г
Кобальт, Co 2.294 мкг 10 мкг 22.9% 25.1% 436 г
Литий, Li 24.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 8.6% 1289 г
Медь, Cu 143.47 мкг 1000 мкг 14.3% 15.7% 697 г
Молибден, Mo 3.553 мкг 70 мкг 5.1% 5.6% 1970 г
Никель, Ni 4.539 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 0.66 мкг 55 мкг 1.2% 1.3% 8333 г
Фтор, F 9.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40775 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 7.4% 1493 г
Цинк, Zn 0.4749 мг 12 мг 4% 4.4% 2527 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.704 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 21%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.427 мг ~
Стигмастерол 0.971 мг ~
бета Ситостерол 36.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.757 г min 16.8 г 28.3% 31.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.339 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.883 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.813 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 91,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 81.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ

Гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 66,6 %, калием - 13,5 %, кремнием - 19,3 %, кобальтом - 22,9 %, медью - 14,3 %

Чем полезен Гуакамоле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакамоле, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка
Автор Татьяна. Путь к себе
96.2
12.9
2.5
5.2
0
1 2
Винегрет
Автор Еленка
57
1.8
2
7.8
19
4 0
Бефстроганов из сердечек
Автор Таисия
184.3
10.8
14
3.7
9
2 0
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Ирина Макс
24-10-2025
Дневник питания за 24.10.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня рацион чуть отли...
11 86
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
14 41