Рецепт Тефтели (ежики) в сметанном соусе в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели (ежики) в сметанном соусе в духовке

Подсолнечное масло	12 г
Вода водопроводная питьевая	535 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Куркума, молотая	0 г
Лук репчатый (Пассерование)	110 г
Морковь (Пассерование)	91 г
Куриный фарш	318 г
Рис приготовленый	100 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	46 г
Чеснок (Запекание)	5 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	0 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	71 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели (ежики) в сметанном соусе в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.6 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1385 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	8.3%	987 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	9.1%	903 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	3.2%	2547 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.1%	2000 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	2.7%	3035 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	218.8 мкг	900 мкг	24.3%	20%	411 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.69 мкг	~
бета Каротин	1.259 мг	5 мг	25.2%	20.7%	397 г
бета Криптоксантин	7.058 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	22.043 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3.4%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	5%	1651 г
Витамин В4, холин	32.44 мг	500 мг	6.5%	5.3%	1541 г
Витамин В5, пантотеновая	0.484 мг	5 мг	9.7%	8%	1033 г
Витамин В6, пиридоксин	0.229 мг	2 мг	11.5%	9.5%	873 г
Витамин В9, фолаты	3.098 мкг	400 мкг	0.8%	0.7%	12912 г
Витамин В12, кобаламин	0.237 мкг	3 мкг	7.9%	6.5%	1266 г
Витамин C, аскорбиновая	0.85 мг	90 мг	0.9%	0.7%	10588 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.008 мг	15 мг	6.7%	5.5%	1488 г
гамма Токоферол	0.073 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.722 мкг	50 мкг	1.4%	1.2%	6925 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.5%	5714 г
Витамин РР, НЭ	2.5056 мг	20 мг	12.5%	10.3%	798 г
Ниацин	0.238 мг	~
Бетаин	2.801 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.66 мг	2500 мг	10.2%	8.4%	982 г
Кальций, Ca	23.6 мг	1000 мг	2.4%	2%	4237 г
Кремний, Si	7.337 мг	30 мг	24.5%	20.1%	409 г
Магний, Mg	18.04 мг	400 мг	4.5%	3.7%	2217 г
Натрий, Na	369.45 мг	1300 мг	28.4%	23.4%	352 г
Сера, S	81.15 мг	1000 мг	8.1%	6.7%	1232 г
Фосфор, P	93.7 мг	800 мг	11.7%	9.6%	854 г
Хлор, Cl	540.12 мг	2300 мг	23.5%	19.3%	426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	176.4 мкг	~
Бор, B	51.5 мкг	~
Ванадий, V	20.63 мкг	~
Железо, Fe	0.652 мг	18 мг	3.6%	3%	2761 г
Йод, I	1.32 мкг	150 мкг	0.9%	0.7%	11364 г
Кобальт, Co	1.143 мкг	10 мкг	11.4%	9.4%	875 г
Литий, Li	0.828 мкг	~
Марганец, Mn	0.155 мг	2 мг	7.8%	6.4%	1290 г
Медь, Cu	70.66 мкг	1000 мкг	7.1%	5.8%	1415 г
Молибден, Mo	4.412 мкг	70 мкг	6.3%	5.2%	1587 г
Никель, Ni	1.28 мкг	~
Олово, Sn	1.25 мкг	~
Рубидий, Rb	60.5 мкг	~
Селен, Se	4.677 мкг	55 мкг	8.5%	7%	1176 г
Стронций, Sr	2.28 мкг	~
Титан, Ti	1.34 мкг	~
Фтор, F	65.22 мкг	4000 мкг	1.6%	1.3%	6133 г
Хром, Cr	1.07 мкг	50 мкг	2.1%	1.7%	4673 г
Цинк, Zn	0.8142 мг	12 мг	6.8%	5.6%	1474 г
Цирконий, Zr	0.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.46 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.454 г	~
Валин	0.325 г	~
Гистидин*	0.202 г	~
Изолейцин	0.31 г	~
Лейцин	0.53 г	~
Лизин	0.568 г	~
Метионин	0.17 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.282 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.271 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.147 г	~
Аланин	0.388 г	~
Аспарагиновая кислота	0.634 г	~
Гидроксипролин	0.034 г	~
Глицин	0.325 г	~
Глутаминовая кислота	1.049 г	~
Пролин	0.262 г	~
Серин	0.286 г	~
Тирозин	0.237 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.303 мг	~
бета Ситостерол	3.936 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.754 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.231 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.163 г	min 16.8 г	12.9%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.194 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.483 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.084 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.652 г	от 11.2 до 20.6 г	14.8%	12.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.431 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.471 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~
Трансжиры	0.023 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.015 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.015 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.008 г	~

Энергетическая ценность Тефтели (ежики) в сметанном соусе в духовке составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.6 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	74.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ (ЕЖИКИ) В СМЕТАННОМ СОУСЕ В ДУХОВКЕ

Тефтели (ежики) в сметанном соусе в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 24,5 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 11,4 %

Чем полезен Тефтели (ежики) в сметанном соусе в духовке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели (ежики) в сметанном соусе в духовке, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели (ежики) в сметанном соусе в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Котлеты из минтая с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе