Рецепт Голубцы с молодой капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с молодой капустой

Капуста белокочанная, вареная, без соли	517 г
Фарш курино—говяжий от 28.03.25	540 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Каша из голозерного овса	90 г
Лук репчатый (Тушение)	27 г
Морковь (Тушение)	41 г
Сельдерей (Тушение)	32 г
Перец сладкий красный (Тушение)	46 г
Лечо домашнее 23 год	90 г
Чеснок (Тушение)	5 г
Вода водопроводная, городская	525 г
Укроп (Варка без слива)	5 г
Петрушка свежая (Тушение)	7 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	7 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с молодой капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57.9 ккал	1684 ккал	3.4%	5.9%	2908 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	13.8%	1246 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	6.6%	2667 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	2.6%	6844 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	9.5%	1818 г
Вода	86.7 г	2273 г	3.8%	6.6%	2622 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.8 мкг	900 мкг	9.1%	15.7%	1100 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.141 мкг	~
бета Каротин	0.5 мг	5 мг	10%	17.3%	1000 г
бета Криптоксантин	0.829 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	23.931 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	10.5%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	6.9%	2500 г
Витамин В4, холин	27.1 мг	500 мг	5.4%	9.3%	1845 г
Витамин В5, пантотеновая	0.218 мг	5 мг	4.4%	7.6%	2294 г
Витамин В6, пиридоксин	0.229 мг	2 мг	11.5%	19.9%	873 г
Витамин В9, фолаты	12.115 мкг	400 мкг	3%	5.2%	3302 г
Витамин В12, кобаламин	0.225 мкг	3 мкг	7.5%	13%	1333 г
Витамин C, аскорбиновая	16.39 мг	90 мг	18.2%	31.4%	549 г
Витамин D, кальциферол	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.9%	21277 г
Витамин D3, холекальциферол	0.047 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.244 мг	15 мг	1.6%	2.8%	6148 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.417 мкг	50 мкг	0.8%	1.4%	11990 г
Витамин К, филлохинон	40.4 мкг	120 мкг	33.7%	58.2%	297 г
Витамин РР, НЭ	1.8823 мг	20 мг	9.4%	16.2%	1063 г
Ниацин	0.122 мг	~
Бетаин	2.494 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.86 мг	2500 мг	7.5%	13%	1331 г
Кальций, Ca	26.45 мг	1000 мг	2.6%	4.5%	3781 г
Кремний, Si	24.152 мг	30 мг	80.5%	139%	124 г
Магний, Mg	17.79 мг	400 мг	4.4%	7.6%	2248 г
Натрий, Na	81.77 мг	1300 мг	6.3%	10.9%	1590 г
Сера, S	66.15 мг	1000 мг	6.6%	11.4%	1512 г
Фосфор, P	79.6 мг	800 мг	10%	17.3%	1005 г
Хлор, Cl	91.44 мг	2300 мг	4%	6.9%	2515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.2 мкг	~
Бор, B	17.3 мкг	~
Ванадий, V	7.07 мкг	~
Железо, Fe	0.571 мг	18 мг	3.2%	5.5%	3152 г
Йод, I	0.45 мкг	150 мкг	0.3%	0.5%	33333 г
Кобальт, Co	0.687 мкг	10 мкг	6.9%	11.9%	1456 г
Литий, Li	3.95 мкг	~
Марганец, Mn	0.2074 мг	2 мг	10.4%	18%	964 г
Медь, Cu	54.54 мкг	1000 мкг	5.5%	9.5%	1834 г
Молибден, Mo	2.046 мкг	70 мкг	2.9%	5%	3421 г
Никель, Ni	2.724 мкг	~
Олово, Sn	0.74 мкг	~
Рубидий, Rb	12.8 мкг	~
Селен, Se	7.798 мкг	55 мкг	14.2%	24.5%	705 г
Стронций, Sr	4.23 мкг	~
Титан, Ti	3.88 мкг	~
Фтор, F	36.56 мкг	4000 мкг	0.9%	1.6%	10941 г
Хром, Cr	0.89 мкг	50 мкг	1.8%	3.1%	5618 г
Цинк, Zn	0.8243 мг	12 мг	6.9%	11.9%	1456 г
Цирконий, Zr	1.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.316 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.428 г	~
Валин	0.318 г	~
Гистидин*	0.215 г	~
Изолейцин	0.297 г	~
Лейцин	0.515 г	~
Лизин	0.552 г	~
Метионин	0.167 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.278 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.259 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	0.37 г	~
Аспарагиновая кислота	0.615 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.304 г	~
Глутаминовая кислота	1.062 г	~
Пролин	0.27 г	~
Серин	0.269 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.018 г	от 0.9 до 3.7 г	2%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.304 г	от 4.7 до 16.8 г	6.5%	11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.949 мг	~
Стигмастерол	0.012 мг	~
бета Ситостерол	1.042 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.504 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.322 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.139 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.937 г	min 16.8 г	5.6%	9.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.581 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.433 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.41 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.275 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.169 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:2 транс, транс	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Голубцы с молодой капустой составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.9 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	86.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ

Голубцы с молодой капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 18,2 %, витамином K - 33,7 %, кремнием - 80,5 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Голубцы с молодой капустой

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы с молодой капустой, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с молодой капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Морковный кекс с орехами

Торт морковный с кремом из крем-чиза

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Алла

2025-11-11

Калорийность: 1430 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе