Рецепт котлетка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетка

Куриная грудка (филе) (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Припускание)	110 г
Морковь (Припускание)	72 г
Кабачок (Припускание)	135 г
Капуста белокочанная (Тушение)	137 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	110 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.1 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1463 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	18.4%	472 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	6.3%	1366 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.4%	6441 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.2%	1667 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.9%	3076 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	208 мкг	900 мкг	23.1%	20.1%	433 г
Ретинол	0.035 мг	~
альфа Каротин	0.015 мкг	~
бета Каротин	1.047 мг	5 мг	20.9%	18.2%	478 г
бета Криптоксантин	0.031 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.568 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.7%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	5.9%	1475 г
Витамин В4, холин	39.94 мг	500 мг	8%	7%	1252 г
Витамин В5, пантотеновая	0.236 мг	5 мг	4.7%	4.1%	2119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	3.6%	2381 г
Витамин В9, фолаты	9.171 мкг	400 мкг	2.3%	2%	4362 г
Витамин В12, кобаламин	0.072 мкг	3 мкг	2.4%	2.1%	4167 г
Витамин C, аскорбиновая	5.66 мг	90 мг	6.3%	5.5%	1590 г
Витамин D, кальциферол	0.306 мкг	10 мкг	3.1%	2.7%	3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.732 мг	15 мг	4.9%	4.3%	2049 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	3.051 мкг	50 мкг	6.1%	5.3%	1639 г
Витамин К, филлохинон	15.3 мкг	120 мкг	12.8%	11.1%	784 г
Витамин РР, НЭ	4.7797 мг	20 мг	23.9%	20.8%	418 г
Ниацин	6.574 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	314.98 мг	2500 мг	12.6%	10.9%	794 г
Кальций, Ca	32.27 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3099 г
Кремний, Si	17.076 мг	30 мг	56.9%	49.4%	176 г
Магний, Mg	62.16 мг	400 мг	15.5%	13.5%	644 г
Натрий, Na	299.02 мг	1300 мг	23%	20%	435 г
Сера, S	41.38 мг	1000 мг	4.1%	3.6%	2417 г
Фосфор, P	142.7 мг	800 мг	17.8%	15.5%	561 г
Хлор, Cl	458.3 мг	2300 мг	19.9%	17.3%	502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	193.8 мкг	~
Бор, B	83 мкг	~
Ванадий, V	9.96 мкг	~
Железо, Fe	1.533 мг	18 мг	8.5%	7.4%	1174 г
Йод, I	7.91 мкг	150 мкг	5.3%	4.6%	1896 г
Кобальт, Co	8.675 мкг	10 мкг	86.8%	75.4%	115 г
Литий, Li	0.54 мкг	~
Марганец, Mn	0.132 мг	2 мг	6.6%	5.7%	1515 г
Медь, Cu	104.38 мкг	1000 мкг	10.4%	9%	958 г
Молибден, Mo	12.347 мкг	70 мкг	17.6%	15.3%	567 г
Никель, Ni	3.707 мкг	~
Рубидий, Rb	71.3 мкг	~
Селен, Se	4.572 мкг	55 мкг	8.3%	7.2%	1203 г
Стронций, Sr	0.78 мкг	~
Фтор, F	100.61 мкг	4000 мкг	2.5%	2.2%	3976 г
Хром, Cr	17.73 мкг	50 мкг	35.5%	30.8%	282 г
Цинк, Zn	1.2355 мг	12 мг	10.3%	8.9%	971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.041 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аргинин*	1.178 г	~
Валин	0.83 г	~
Гистидин*	0.833 г	~
Изолейцин	0.724 г	~
Лейцин	1.261 г	~
Лизин	1.672 г	~
Метионин	0.287 г	~
Метионин + Цистеин	0.555 г	~
Треонин	0.71 г	~
Триптофан	0.243 г	~
Фенилаланин	0.681 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.258 г	~
Заменимые аминокислоты	0.293 г	~
Аланин	0.838 г	~
Аспарагиновая кислота	1.265 г	~
Гидроксипролин	0.131 г	~
Глицин	0.592 г	~
Глутаминовая кислота	1.869 г	~
Пролин	0.65 г	~
Серин	0.649 г	~
Тирозин	0.577 г	~
Цистеин	0.275 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.115 мг	~
бета Ситостерол	2.843 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.328 г	~
18:0 Стеариновая	0.108 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.272 г	min 16.8 г	7.6%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.66 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.136 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.867 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность котлетка составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.1 кКал	-%
	Белки	16.1 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКА

котлетка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 12,6 %, кремнием - 56,9 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 86,8 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен котлетка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлетка, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе