Рецепт Скумбрия с луком и помидором, запечённая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с луком и помидором, запечённая в духовке

Скумбрия атлантическая	515 г
Лук репчатый	120 г
Помидор (томат), парниковый	209 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Подсолнечное масло	16 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с луком и помидором, запечённая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1203 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	10.4%	685 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	12.5%	571 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.7%	10429 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.8%	4000 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	2.4%	3023 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.2 мкг	900 мкг	2.9%	2.1%	3435 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	0.122 мг	5 мг	2.4%	1.7%	4098 г
бета Криптоксантин	0.029 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.526 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	4.2%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.225 мг	1.8 мг	12.5%	8.9%	800 г
Витамин В4, холин	39.65 мг	500 мг	7.9%	5.6%	1261 г
Витамин В5, пантотеновая	0.523 мг	5 мг	10.5%	7.5%	956 г
Витамин В6, пиридоксин	0.494 мг	2 мг	24.7%	17.6%	405 г
Витамин В9, фолаты	6.642 мкг	400 мкг	1.7%	1.2%	6022 г
Витамин В12, кобаламин	7.161 мкг	3 мкг	238.7%	170.5%	42 г
Витамин C, аскорбиновая	6.95 мг	90 мг	7.7%	5.5%	1295 г
Витамин D, кальциферол	9.608 мкг	10 мкг	96.1%	68.6%	104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.8 мг	15 мг	12%	8.6%	833 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.233 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	21459 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	3.1%	2308 г
Витамин РР, НЭ	7.1143 мг	20 мг	35.6%	25.4%	281 г
Ниацин	5.281 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.84 мг	2500 мг	10.1%	7.2%	993 г
Кальций, Ca	31.48 мг	1000 мг	3.1%	2.2%	3177 г
Кремний, Si	2.148 мг	30 мг	7.2%	5.1%	1397 г
Магний, Mg	32.03 мг	400 мг	8%	5.7%	1249 г
Натрий, Na	153.6 мг	1300 мг	11.8%	8.4%	846 г
Сера, S	119.78 мг	1000 мг	12%	8.6%	835 г
Фосфор, P	184 мг	800 мг	23%	16.4%	435 г
Хлор, Cl	257.06 мг	2300 мг	11.2%	8%	895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88.3 мкг	~
Бор, B	55.7 мкг	~
Ванадий, V	0.12 мкг	~
Железо, Fe	1.265 мг	18 мг	7%	5%	1423 г
Йод, I	27.76 мкг	150 мкг	18.5%	13.2%	540 г
Кобальт, Co	14.118 мкг	10 мкг	141.2%	100.9%	71 г
Литий, Li	7.023 мкг	~
Марганец, Mn	0.1409 мг	2 мг	7%	5%	1419 г
Медь, Cu	165.95 мкг	1000 мкг	16.6%	11.9%	603 г
Молибден, Mo	4.337 мкг	70 мкг	6.2%	4.4%	1614 г
Никель, Ni	7.146 мкг	~
Рубидий, Rb	103.2 мкг	~
Селен, Se	26.489 мкг	55 мкг	48.2%	34.4%	208 г
Фтор, F	844.66 мкг	4000 мкг	21.1%	15.1%	474 г
Хром, Cr	34.31 мкг	50 мкг	68.6%	49%	146 г
Цинк, Zn	0.5871 мг	12 мг	4.9%	3.5%	2044 г
Цирконий, Zr	1.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.619 г	~
Валин	0.601 г	~
Гистидин*	0.48 г	~
Изолейцин	0.662 г	~
Лейцин	0.963 г	~
Лизин	0.904 г	~
Метионин	0.36 г	~
Метионин + Цистеин	0.48 г	~
Треонин	0.483 г	~
Триптофан	0.11 г	~
Фенилаланин	0.424 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.845 г	~
Заменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аланин	0.844 г	~
Аспарагиновая кислота	1.205 г	~
Глицин	0.424 г	~
Глутаминовая кислота	1.584 г	~
Пролин	0.483 г	~
Серин	0.541 г	~
Тирозин	0.422 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.5 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	71.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.107 мг	~
бета Ситостерол	3.708 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.853 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.56 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.255 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.116 г	min 16.8 г	18.5%	13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.531 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.401 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.537 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.644 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.991 г	от 11.2 до 20.6 г	26.7%	19.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.205 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.161 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.215 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.424 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.06 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.788 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия с луком и помидором, запечённая в духовке составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ЛУКОМ И ПОМИДОРОМ, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ

Скумбрия с луком и помидором, запечённая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 238,7 %, витамином D - 96,1 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 35,6 %, фосфором - 23 %, хлором - 11,2 %, йодом - 18,5 %, кобальтом - 141,2 %, медью - 16,6 %, селеном - 48,2 %, фтором - 21,1 %, хромом - 68,6 %

Чем полезен Скумбрия с луком и помидором, запечённая в духовке

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия с луком и помидором, запечённая в духовке, калорийность 140 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с луком и помидором, запечённая в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат Абхазия фруктовый

Запеканка из картофеля с курицей

Суп Рассольник Домашний

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе