Рецепт Пюре из броколли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из броколли

Брокколи, цветы, сырая	100 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	300 г
Белый гриб, вареный, без соли	86 г
Соевый соус	9 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	31 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из броколли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.8 ккал	1684 ккал	2.8%	6%	3598 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	6.4%	3304 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	9.6%	2240 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	3.4%	6441 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	22.4%	952 г
Вода	89.7 г	2273 г	3.9%	8.3%	2534 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.7 мкг	900 мкг	2.1%	4.5%	4813 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.9%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	10.7%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	16.5%	1304 г
Витамин В4, холин	34.6 мг	500 мг	6.9%	14.7%	1445 г
Витамин В5, пантотеновая	1.064 мг	5 мг	21.3%	45.5%	470 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	16.5%	1299 г
Витамин В9, фолаты	32.462 мкг	400 мкг	8.1%	17.3%	1232 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	1.9%	10714 г
Витамин C, аскорбиновая	42.02 мг	90 мг	46.7%	99.8%	214 г
Витамин D, кальциферол	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	1.1%	20833 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.035 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.162 мг	15 мг	1.1%	2.4%	9259 г
Витамин Н, биотин	1.171 мкг	50 мкг	2.3%	4.9%	4270 г
Витамин К, филлохинон	10 мкг	120 мкг	8.3%	17.7%	1200 г
Витамин РР, НЭ	1.4251 мг	20 мг	7.1%	15.2%	1403 г
Ниацин	0.293 мг	~
Бетаин	0.547 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.92 мг	2500 мг	8.1%	17.3%	1232 г
Кальций, Ca	28.68 мг	1000 мг	2.9%	6.2%	3487 г
Кремний, Si	13.469 мг	30 мг	44.9%	95.9%	223 г
Магний, Mg	16.61 мг	400 мг	4.2%	9%	2408 г
Натрий, Na	110.49 мг	1300 мг	8.5%	18.2%	1177 г
Сера, S	13.15 мг	1000 мг	1.3%	2.8%	7605 г
Фосфор, P	58.3 мг	800 мг	7.3%	15.6%	1372 г
Хлор, Cl	4.56 мг	2300 мг	0.2%	0.4%	50439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	352.1 мкг	~
Бор, B	306.1 мкг	~
Железо, Fe	1.201 мг	18 мг	6.7%	14.3%	1499 г
Йод, I	2.41 мкг	150 мкг	1.6%	3.4%	6224 г
Кобальт, Co	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	52632 г
Марганец, Mn	0.1813 мг	2 мг	9.1%	19.4%	1103 г
Медь, Cu	125.47 мкг	1000 мкг	12.5%	26.7%	797 г
Молибден, Mo	5.214 мкг	70 мкг	7.4%	15.8%	1343 г
Никель, Ni	5.418 мкг	~
Олово, Sn	0.82 мкг	~
Селен, Se	3.103 мкг	55 мкг	5.6%	12%	1772 г
Стронций, Sr	1.08 мкг	~
Фтор, F	1.69 мкг	4000 мкг			236686 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	3.4%	6250 г
Цинк, Zn	0.4382 мг	12 мг	3.7%	7.9%	2738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.225 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.061 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.051 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.013 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.081 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.148 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	23.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.86 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.224 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.68 г	min 16.8 г	4%	8.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.176 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.043 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Пюре из броколли составляет 46,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.8 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	89.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ БРОКОЛЛИ

Пюре из броколли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,3 %, витамином C - 46,7 %, кремнием - 44,9 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Пюре из броколли

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре из броколли, калорийность 46,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из броколли, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе