Рецепт Горох. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горох

Горох, зерно цельное	400 г
Лук репчатый	160 г
Морковь	70 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Вода	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2054 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	8.7%	1407 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	1.1%	11200 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	7.7%	1576 г
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	19.5%	625 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	4%	2991 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.6 мкг	900 мкг	10.4%	12.7%	962 г
бета Каротин	0.561 мг	5 мг	11.2%	13.7%	891 г
Витамин В1, тиамин	0.213 мг	1.5 мг	14.2%	17.3%	704 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	3.2%	3913 г
Витамин В4, холин	51.72 мг	500 мг	10.3%	12.6%	967 г
Витамин В5, пантотеновая	0.587 мг	5 мг	11.7%	14.3%	852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	6%	2062 г
Витамин В9, фолаты	5.763 мкг	400 мкг	1.4%	1.7%	6941 г
Витамин C, аскорбиновая	2.06 мг	90 мг	2.3%	2.8%	4369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.231 мг	15 мг	1.5%	1.8%	6494 г
Витамин Н, биотин	4.951 мкг	50 мкг	9.9%	12.1%	1010 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.9%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.7719 мг	20 мг	8.9%	10.9%	1129 г
Ниацин	0.649 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.91 мг	2500 мг	10.4%	12.7%	958 г
Кальций, Ca	36.22 мг	1000 мг	3.6%	4.4%	2761 г
Кремний, Si	22.344 мг	30 мг	74.5%	90.9%	134 г
Магний, Mg	31.37 мг	400 мг	7.8%	9.5%	1275 г
Натрий, Na	10.41 мг	1300 мг	0.8%	1%	12488 г
Сера, S	55.84 мг	1000 мг	5.6%	6.8%	1791 г
Фосфор, P	91.7 мг	800 мг	11.5%	14%	872 г
Хлор, Cl	44.73 мг	2300 мг	1.9%	2.3%	5142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	349.1 мкг	~
Бор, B	196.3 мкг	~
Ванадий, V	41.83 мкг	~
Железо, Fe	1.854 мг	18 мг	10.3%	12.6%	971 г
Йод, I	1.96 мкг	150 мкг	1.3%	1.6%	7653 г
Кобальт, Co	4.331 мкг	10 мкг	43.3%	52.8%	231 г
Литий, Li	0.263 мкг	~
Марганец, Mn	0.474 мг	2 мг	23.7%	28.9%	422 г
Медь, Cu	208.5 мкг	1000 мкг	20.9%	25.5%	480 г
Молибден, Mo	23.488 мкг	70 мкг	33.6%	41%	298 г
Никель, Ni	62.213 мкг	~
Олово, Sn	4.05 мкг	~
Рубидий, Rb	48.6 мкг	~
Селен, Se	3.429 мкг	55 мкг	6.2%	7.6%	1604 г
Стронций, Sr	20.38 мкг	~
Титан, Ti	45.25 мкг	~
Фтор, F	75.51 мкг	4000 мкг	1.9%	2.3%	5297 г
Хром, Cr	2.58 мкг	50 мкг	5.2%	6.3%	1938 г
Цинк, Zn	0.9181 мг	12 мг	7.7%	9.4%	1307 г
Цирконий, Zr	2.8 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.263 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Галактоза	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.423 г	~
Валин	0.257 г	~
Гистидин*	0.117 г	~
Изолейцин	0.278 г	~
Лейцин	0.419 г	~
Лизин	0.395 г	~
Метионин	0.054 г	~
Метионин + Цистеин	0.118 г	~
Треонин	0.215 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.258 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.434 г	~
Заменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аланин	0.235 г	~
Аспарагиновая кислота	0.57 г	~
Глицин	0.243 г	~
Глутаминовая кислота	0.825 г	~
Пролин	0.169 г	~
Серин	0.214 г	~
Тирозин	0.176 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	12.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.05 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.09 г	min 16.8 г	0.5%	0.6%
18:1 Олеиновая (ud)	0.09 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.258 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.228 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Горох составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	13.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ

Горох богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином B1 - 14,2 %, витамином B5 - 11,7 %, кремнием - 74,5 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 43,3 %, марганцем - 23,7 %, медью - 20,9 %, молибденом - 33,6 %

Чем полезен Горох

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Горох, калорийность 82 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Запеканка творожная с мангольдом

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе