Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рассольник

Картофель	400 г
Куриная грудка (филе)	250 г
Огурец соленый	300 г
Рис белый, крупа рисовая	70 г
Вода	2500 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Кориандр, семена	0.5 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Укроп	5 г
Петрушка свежая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	25.5 ккал	1684 ккал	1.5%	5.9%	6604 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	11%	3619 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.6%	28000 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	6.7%	5919 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	7.8%	5000 г
Вода	92.7 г	2273 г	4.1%	16.1%	2452 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.3 мкг	900 мкг	6.3%	24.7%	1599 г
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.338 мг	5 мг	6.8%	26.7%	1479 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.062 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	5.9%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.017 мг	1.8 мг	0.9%	3.5%	10588 г
Витамин В4, холин	3.09 мг	500 мг	0.6%	2.4%	16181 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	3.9%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	8.6%	4651 г
Витамин В9, фолаты	1.857 мкг	400 мкг	0.5%	2%	21540 г
Витамин C, аскорбиновая	3.16 мг	90 мг	3.5%	13.7%	2848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.048 мг	15 мг	0.3%	1.2%	31250 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.111 мкг	50 мкг	0.2%	0.8%	45045 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	11%	3529 г
Витамин РР, НЭ	0.844 мг	20 мг	4.2%	16.5%	2370 г
Ниацин	0.959 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.43 мг	2500 мг	4.3%	16.9%	2349 г
Кальций, Ca	9.32 мг	1000 мг	0.9%	3.5%	10730 г
Кремний, Si	8.219 мг	30 мг	27.4%	107.5%	365 г
Магний, Mg	12.8 мг	400 мг	3.2%	12.5%	3125 г
Натрий, Na	129.87 мг	1300 мг	10%	39.2%	1001 г
Сера, S	6.46 мг	1000 мг	0.6%	2.4%	15480 г
Фосфор, P	25.7 мг	800 мг	3.2%	12.5%	3113 г
Хлор, Cl	64.89 мг	2300 мг	2.8%	11%	3544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	128.5 мкг	~
Бор, B	23.9 мкг	~
Ванадий, V	22.08 мкг	~
Железо, Fe	0.308 мг	18 мг	1.7%	6.7%	5844 г
Йод, I	1.18 мкг	150 мкг	0.8%	3.1%	12712 г
Кобальт, Co	1.354 мкг	10 мкг	13.5%	52.9%	739 г
Литий, Li	8.78 мкг	~
Марганец, Mn	0.0586 мг	2 мг	2.9%	11.4%	3413 г
Медь, Cu	30.7 мкг	1000 мкг	3.1%	12.2%	3257 г
Молибден, Mo	3.508 мкг	70 мкг	5%	19.6%	1995 г
Никель, Ni	0.836 мкг	~
Рубидий, Rb	63.6 мкг	~
Селен, Se	0.339 мкг	55 мкг	0.6%	2.4%	16224 г
Стронций, Sr	1.52 мкг	~
Титан, Ti	0.39 мкг	~
Фтор, F	84.44 мкг	4000 мкг	2.1%	8.2%	4737 г
Хром, Cr	3.01 мкг	50 мкг	6%	23.5%	1661 г
Цинк, Zn	0.1839 мг	12 мг	1.5%	5.9%	6525 г
Цирконий, Zr	0.5 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аргинин*	0.149 г	~
Валин	0.112 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.164 г	~
Лизин	0.203 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.072 г	~
Треонин	0.093 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.092 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.171 г	~
Заменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аланин	0.11 г	~
Аспарагиновая кислота	0.176 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.256 г	~
Пролин	0.087 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.019 мг	~
бета Ситостерол	0.385 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.075 г	min 16.8 г	0.4%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.066 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.028 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.026 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность рассольник составляет 25,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	25.5 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	92.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

рассольник богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 27,4 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен рассольник

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рассольник, калорийность 25,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рассольник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Снек из тыквы, пастила

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе