Рецепт Гриб ы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гриб ы
| Белый гриб | 470 г |
| Лук (в) | 57 г |
| Масло Олейна | 27 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гриб ы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.1 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1587 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 5.6% | 1689 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 14.8% | 636 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 19.8% | 476 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2885 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 4.6% | 2033 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.355 мг | 1.8 мг | 19.7% | 18.6% | 507 г |
| Витамин В4, холин | 21.31 мг | 500 мг | 4.3% | 4.1% | 2346 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.187 мг | 5 мг | 63.7% | 60% | 157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 4.7% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.283 мкг | 400 мкг | 12.1% | 11.4% | 828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.5% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.82 мг | 90 мг | 39.8% | 37.5% | 251 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.235 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.3% | 4255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.056 мг | 15 мг | 27% | 25.4% | 370 г |
| бета Токоферол | 0.162 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.095 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0588 мг | 20 мг | 50.3% | 47.4% | 199 г |
| Ниацин | 5.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 574.84 мг | 2500 мг | 23% | 21.7% | 435 г |
| Кальций, Ca | 19.69 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 5079 г |
| Кремний, Si | 0.713 мг | 30 мг | 2.4% | 2.3% | 4208 г |
| Магний, Mg | 19.62 мг | 400 мг | 4.9% | 4.6% | 2039 г |
| Натрий, Na | 7.62 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 17060 г |
| Сера, S | 64.49 мг | 1000 мг | 6.4% | 6% | 1551 г |
| Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 13.3% | 708 г |
| Хлор, Cl | 29.41 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.2% | 7820 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 935.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.706 мг | 18 мг | 3.9% | 3.7% | 2550 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.1% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 7.763 мкг | 10 мкг | 77.6% | 73.1% | 129 г |
| Литий, Li | 0.282 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 14.3% | 660 г |
| Медь, Cu | 386.48 мкг | 1000 мкг | 38.6% | 36.4% | 259 г |
| Молибден, Mo | 1.528 мкг | 70 мкг | 2.2% | 2.1% | 4581 г |
| Никель, Ni | 12.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.013 мкг | 55 мкг | 20% | 18.9% | 499 г |
| Стронций, Sr | 7.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 25.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.92 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.8% | 5339 г |
| Хром, Cr | 7.34 мкг | 50 мкг | 14.7% | 13.9% | 681 г |
| Цинк, Zn | 0.5089 мг | 12 мг | 4.2% | 4% | 2358 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.328 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.261 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 94.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 30.443 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.295 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.89 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.393 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.635 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.254 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.065 г | min 16.8 г | 12.3% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.984 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.153 г | от 11.2 до 20.6 г | 46% | 43.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гриб ы составляет 106,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 8.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.2 г | -% | |
| Вода | 78.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБ Ы
Гриб ы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 19,7 %, витамином B5 - 63,7 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 39,8 %, витамином E - 27 %, витамином PP - 50,3 %, калием - 23 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 77,6 %, марганцем - 15,2 %, медью - 38,6 %, селеном - 20 %, хромом - 14,7 %
Чем полезен Гриб ы
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пудинг из творога с изюмом
- Кальмары с шампиньонами в сметане
- Скумбрия запечённая в рукаве
- Свекла
- печенье лаззарони италия
- Ингавирин
- Овсяноблин 16.07.19
- Творожная запеканка с яблоком и маком
- сыр адыгейский легкий
- Кабачковый рулет
- Гематоген
- Панкейк
- вафля смак
- Запеканка творожно-морковная №2 с курагой и изюмом
- Союз марка
- Лукоморье 5%
- Кнор лапша по-азиатски в соусе с имбирем
- Куриная грудка (филе), тушеная с гавайской смесью
- Куриное филе под шубой
- салат 16
- Сухпайок
- Оладьи с творогом
- Омлет с творогом и зеленью
- натуральные яблочно-тыквенные конфеты Bob Snail
- Запеканка морковная с творогом
- Конфеты из творога
- Икра мойвы - классическся в сливрчном соусе-
- Запеканка из творога и фруктов
- Гречневые зразы с творогом
- Желе мультифрукт
- Куриная запеканка с овощами и творогом
- Куриный пирог с творогом и цукини
- Гречневые зразы с творогом
- Морская капуста Здоровье
- Пирог с яблоками и творогом
- Крупеник (запеканка) из гречки и творога
- Фасоль (б)
- смузи из сельдерея, киви и яблока
- Шампань
- 2019.07.06 гречка с кабачками, кукурузой и горошком
- шоколад классический черный Авторский
- Фасоль с грибами
- Вино "Изабелла"
- салат из редиски и яйца
- Семечки жареные солёные 70г
- Блины на молоке
- Свинина со смородиновый соусом
- Пиво вишнёвое Мишенка под вишенкой
- Нектарин -м
- Кефир с чиа
- Кабачки тушёные с грибами
- Рататуй_мадрас-карри_14.03.20
- Мадрас Карри Кохинор
- кексы на закваске
- Jiazhou yuanye. Daily nuts, nuts and fruits орешки 26г
- Рис с фаршем
- Пиво нефильтрованное IPA
- Морская капуста Классическая
- Calcium 500 UPD
- Малина с сахаром
- капустка с морковкой
- Творог без лактозы 4%жирности
- Йогурт без лактозы 3%
- Теляпия
- каша рисово-пшеная
- Натурель
- Кокос молоко
- Буженина
- Рулет Мишель сказка шоколад
- свекла с чесноком
- Хлебцы 7 злаков
- овощное рагу
- Куриный фарш
- Приправа для котлет
- Куриные котлеты
- Говяжья печень в сметане (150гр.)
- каша гречневая
- Тушоные кабачки
- Индейка с кабачками и морковью
- Vollkornbrot
- Суп-пюре кабачковые(на бульоне)
- Леденцы без сахара Маст, 3.5 g, Илит
- Творожники Дюкан_04.08
- Тилапия запечная с овощами
- Отруби овсяные Чудо Зернышко
- Шоколад горький десертный с начинкой "трюфельный" элит
- Яичница бекон
- Салат весна (150)
- Ленивые вареники
- Лопатка
- Салат из белокочанной капусты с огурцами
- Хлопья гречневые
- пица с форелью
- Запеканка творожная кето
- Печенье Мария
- салат форель лук
- Макароны по-флотски
- Булочки цельнозерновые на кефире
- Сибирская клетчатка Корзинка здоровья
- Сырцееды 23г
Метки: Как приготовить Гриб ы, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гриб ы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
