Рецепт Сырой джем из чёрной смородины с мёдом и корицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырой джем из чёрной смородины с мёдом и корицей

Смородина черная	3000 г
Мед пчелиный	300 г
Корица, молотая	10 г

Способ приготовления

В этом году на даче радует обильный урожай ягод и яблок. И вновь встаёт вопрос: как же сохранить эту красоту и эти витаминчики? Я не нахожу пока ничего другого, кроме заморозки. В прошлые года,не мудрствуя лукаво, мы просто ссыпали ягоды в пластиковые мешочки и отправляли их в морозилку. Опыт показывает, что ягода после заморозки становится кислючей, и есть её никто не хочет. Даже я... В этот раз решила пойти другим путём: создать свой вкусный рецепт, которым и хочу поделиться.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырой джем из чёрной смородины с мёдом и корицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.4 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2392 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	1.8%	7600 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	1%	14000 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	9.1%	1564 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	4.5 г	20 г	22.5%	32%	444 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	4.8%	2948 г
Органические кислоты	2.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.5 мкг	900 мкг	1.7%	2.4%	5806 г
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	2.6%	5495 г
бета Криптоксантин	0.39 мкг	~
Ликопин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.671 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	2.7%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	3.1%	4615 г
Витамин В4, холин	11.18 мг	500 мг	2.2%	3.1%	4472 г
Витамин В5, пантотеновая	0.375 мг	5 мг	7.5%	10.7%	1333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	9.1%	1575 г
Витамин В9, фолаты	5.909 мкг	400 мкг	1.5%	2.1%	6769 г
Витамин C, аскорбиновая	181.46 мг	90 мг	201.6%	286.4%	50 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.641 мг	15 мг	4.3%	6.1%	2340 г
гамма Токоферол	0.032 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.179 мкг	50 мкг	4.4%	6.3%	2295 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.4028 мг	20 мг	2%	2.8%	4965 г
Ниацин	0.29 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	321.79 мг	2500 мг	12.9%	18.3%	777 г
Кальций, Ca	36.92 мг	1000 мг	3.7%	5.3%	2709 г
Кремний, Si	55.196 мг	30 мг	184%	261.4%	54 г
Магний, Mg	28.55 мг	400 мг	7.1%	10.1%	1401 г
Натрий, Na	29.94 мг	1300 мг	2.3%	3.3%	4342 г
Сера, S	1.9 мг	1000 мг	0.2%	0.3%	52632 г
Фосфор, P	31.7 мг	800 мг	4%	5.7%	2524 г
Хлор, Cl	14.41 мг	2300 мг	0.6%	0.9%	15961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	508.9 мкг	~
Бор, B	49.8 мкг	~
Ванадий, V	3.63 мкг	~
Железо, Fe	1.276 мг	18 мг	7.1%	10.1%	1411 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	1%	13761 г
Кобальт, Co	3.653 мкг	10 мкг	36.5%	51.8%	274 г
Литий, Li	0.816 мкг	~
Марганец, Mn	0.2186 мг	2 мг	10.9%	15.5%	915 г
Медь, Cu	124.29 мкг	1000 мкг	12.4%	17.6%	805 г
Молибден, Mo	21.752 мкг	70 мкг	31.1%	44.2%	322 г
Никель, Ni	1.45 мкг	~
Рубидий, Rb	10.7 мкг	~
Селен, Se	1.006 мкг	55 мкг	1.8%	2.6%	5467 г
Стронций, Sr	13.05 мкг	~
Фтор, F	24.47 мкг	4000 мкг	0.6%	0.9%	16347 г
Хром, Cr	0.73 мкг	50 мкг	1.5%	2.1%	6849 г
Цинк, Zn	0.1315 мг	12 мг	1.1%	1.6%	9125 г
Цирконий, Zr	9.06 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	3.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Лизин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.001 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.001 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.079 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~

Энергетическая ценность Сырой джем из чёрной смородины с мёдом и корицей составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.4 кКал	-%
	Белки	1 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	14 г	-%
	Пищевые волокна	4.5 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРОЙ ДЖЕМ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ С МЁДОМ И КОРИЦЕЙ

Сырой джем из чёрной смородины с мёдом и корицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 201,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 184 %, кобальтом - 36,5 %, медью - 12,4 %, молибденом - 31,1 %

Чем полезен Сырой джем из чёрной смородины с мёдом и корицей

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырой джем из чёрной смородины с мёдом и корицей, калорийность 70,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырой джем из чёрной смородины с мёдом и корицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе