Рецепт Капуста тушеная с говяжьим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с говяжьим фаршем

Капуста белокочанная (Припускание)	693 г
Подсолнечное масло	8 г
Укроп (Припускание)	16 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	236 г
Лук репчатый (Припускание)	77 г
Тмин, семена	1 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с говяжьим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.6 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2228 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	11.6%	1134 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	9%	1474 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	2%	6636 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	12.6%	1053 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	4.9%	2693 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.7 мкг	900 мкг	1.6%	2.1%	6122 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	0.114 мг	5 мг	2.3%	3%	4386 г
бета Криптоксантин	0.018 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.522 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	2.2%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	5%	2647 г
Витамин В4, холин	25.74 мг	500 мг	5.1%	6.7%	1943 г
Витамин В5, пантотеновая	0.174 мг	5 мг	3.5%	4.6%	2874 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	9.7%	1379 г
Витамин В9, фолаты	2.415 мкг	400 мкг	0.6%	0.8%	16563 г
Витамин В12, кобаламин	0.599 мкг	3 мкг	20%	26.5%	501 г
Витамин C, аскорбиновая	10.54 мг	90 мг	11.7%	15.5%	854 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	37037 г
Витамин D3, холекальциферол	0.027 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.564 мг	15 мг	3.8%	5%	2660 г
Витамин Н, биотин	0.085 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	58824 г
Витамин К, филлохинон	51.6 мкг	120 мкг	43%	56.9%	233 г
Витамин РР, НЭ	1.8088 мг	20 мг	9%	11.9%	1106 г
Ниацин	0.313 мг	~
Бетаин	2.143 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	190.92 мг	2500 мг	7.6%	10.1%	1309 г
Кальций, Ca	27.74 мг	1000 мг	2.8%	3.7%	3605 г
Кремний, Si	11.833 мг	30 мг	39.4%	52.1%	254 г
Магний, Mg	16.46 мг	400 мг	4.1%	5.4%	2430 г
Натрий, Na	199.46 мг	1300 мг	15.3%	20.2%	652 г
Сера, S	83.67 мг	1000 мг	8.4%	11.1%	1195 г
Фосфор, P	72.9 мг	800 мг	9.1%	12%	1097 г
Хлор, Cl	284.45 мг	2300 мг	12.4%	16.4%	809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	156.9 мкг	~
Бор, B	59.4 мкг	~
Ванадий, V	0.15 мкг	~
Железо, Fe	1.125 мг	18 мг	6.3%	8.3%	1600 г
Йод, I	1.13 мкг	150 мкг	0.8%	1.1%	13274 г
Кобальт, Co	2.5 мкг	10 мкг	25%	33.1%	400 г
Литий, Li	0.034 мкг	~
Марганец, Mn	0.082 мг	2 мг	4.1%	5.4%	2439 г
Медь, Cu	83.69 мкг	1000 мкг	8.4%	11.1%	1195 г
Молибден, Mo	2.687 мкг	70 мкг	3.8%	5%	2605 г
Никель, Ni	3.567 мкг	~
Рубидий, Rb	38.9 мкг	~
Селен, Se	4.779 мкг	55 мкг	8.7%	11.5%	1151 г
Стронций, Sr	1.35 мкг	~
Фтор, F	4.99 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	80160 г
Хром, Cr	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	4.2%	3165 г
Цинк, Zn	1.6754 мг	12 мг	14%	18.5%	716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.078 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.317 г	~
Аргинин*	0.436 г	~
Валин	0.316 г	~
Гистидин*	0.2 г	~
Изолейцин	0.284 г	~
Лейцин	0.48 г	~
Лизин	0.505 г	~
Метионин	0.159 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.25 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.261 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.094 г	~
Заменимые аминокислоты	0.748 г	~
Аланин	0.403 г	~
Аспарагиновая кислота	0.634 г	~
Гидроксипролин	0.074 г	~
Глицин	0.411 г	~
Глутаминовая кислота	1.056 г	~
Пролин	0.327 г	~
Серин	0.268 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.087 мг	~
бета Ситостерол	3.432 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.075 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.645 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.393 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.365 г	min 16.8 г	8.1%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.093 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.265 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.695 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.625 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
Трансжиры	0.146 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.146 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.146 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с говяжьим фаршем составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.6 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	84.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ

Капуста тушеная с говяжьим фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20 %, витамином C - 11,7 %, витамином K - 43 %, кремнием - 39,4 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 25 %, цинком - 14 %

Чем полезен Капуста тушеная с говяжьим фаршем

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная с говяжьим фаршем, калорийность 75,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с говяжьим фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Котлеты из минтая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе