Рецепт Котлеты из говядины и хлеба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины и хлеба

Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты)	1000 г
Подсолнечное масло	60 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	200 г
Картофель отварной по 1-206	400 г
Хлеб белый	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины и хлеба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	201.8 ккал	1684 ккал	12%	5.9%	834 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	7.8%	633 г
Жиры	12.2 г	56 г	21.8%	10.8%	459 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	2.4%	2086 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3%	1667 г
Вода	62.1 г	2273 г	2.7%	1.3%	3660 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%		128571 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
Лютеин + Зеаксантин	5.257 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	4.1%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	3.6%	1395 г
Витамин В4, холин	41.47 мг	500 мг	8.3%	4.1%	1206 г
Витамин В5, пантотеновая	0.474 мг	5 мг	9.5%	4.7%	1055 г
Витамин В6, пиридоксин	0.278 мг	2 мг	13.9%	6.9%	719 г
Витамин В9, фолаты	26.738 мкг	400 мкг	6.7%	3.3%	1496 г
Витамин В12, кобаламин	1.429 мкг	3 мкг	47.6%	23.6%	210 г
Витамин C, аскорбиновая	4 мг	90 мг	4.4%	2.2%	2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.864 мг	15 мг	12.4%	6.1%	805 г
Витамин Н, биотин	1.826 мкг	50 мкг	3.7%	1.8%	2738 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	5.5523 мг	20 мг	27.8%	13.8%	360 г
Ниацин	3.097 мг	~
Бетаин	12.174 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.48 мг	2500 мг	12%	5.9%	835 г
Кальций, Ca	31.1 мг	1000 мг	3.1%	1.5%	3215 г
Кремний, Si	0.648 мг	30 мг	2.2%	1.1%	4630 г
Магний, Mg	21.96 мг	400 мг	5.5%	2.7%	1821 г
Натрий, Na	226.18 мг	1300 мг	17.4%	8.6%	575 г
Сера, S	152.78 мг	1000 мг	15.3%	7.6%	655 г
Фосфор, P	133.3 мг	800 мг	16.7%	8.3%	600 г
Хлор, Cl	208.01 мг	2300 мг	9%	4.5%	1106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.9 мкг	~
Бор, B	25.9 мкг	~
Железо, Fe	2.296 мг	18 мг	12.8%	6.3%	784 г
Йод, I	3.13 мкг	150 мкг	2.1%	1%	4792 г
Кобальт, Co	4.848 мкг	10 мкг	48.5%	24%	206 г
Марганец, Mn	0.1439 мг	2 мг	7.2%	3.6%	1390 г
Медь, Cu	172.13 мкг	1000 мкг	17.2%	8.5%	581 г
Молибден, Mo	5.595 мкг	70 мкг	8%	4%	1251 г
Никель, Ni	4.293 мкг	~
Олово, Sn	34.37 мкг	~
Рубидий, Rb	61.7 мкг	~
Селен, Se	2.776 мкг	55 мкг	5%	2.5%	1981 г
Фтор, F	38.47 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	10398 г
Хром, Cr	3.98 мкг	50 мкг	8%	4%	1256 г
Цинк, Zn	2.1672 мг	12 мг	18.1%	9%	554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.65 г	~
Валин	0.62 г	~
Гистидин*	0.427 г	~
Изолейцин	0.473 г	~
Лейцин	0.893 г	~
Лизин	0.961 г	~
Метионин	0.271 г	~
Метионин + Цистеин	0.422 г	~
Треонин	0.485 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.485 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.879 г	~
Заменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аланин	0.662 г	~
Аспарагиновая кислота	1.07 г	~
Гидроксипролин	0.173 г	~
Глицин	0.569 г	~
Глутаминовая кислота	1.873 г	~
Пролин	0.418 г	~
Серин	0.471 г	~
Тирозин	0.4 г	~
Цистеин	0.158 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.168 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.33 г	~
15:0 Пентадекановая	0.06 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.769 г	~
17:0 Маргариновая	0.156 г	~
18:0 Стеариновая	1.386 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.692 г	min 16.8 г	27.9%	13.8%
14:1 Миристолеиновая	0.149 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.546 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.657 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.065 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.805 г	от 11.2 до 20.6 г	25%	12.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.553 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.103 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины и хлеба составляет 201,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	201.8 кКал	-%
	Белки	12 г	-%
	Жиры	12.2 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	62.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ХЛЕБА

Котлеты из говядины и хлеба богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 47,6 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 12 %, фосфором - 16,7 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 48,5 %, медью - 17,2 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Котлеты из говядины и хлеба

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из говядины и хлеба, калорийность 201,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины и хлеба, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Завтрак в лаваше с форелью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе