Рецепт ролл с фалафелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ролл с фалафелем

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	300 г
фалафель	300 г
Салат зеленый по 1-58	20 г
Помидор (томат), грунтовый	200 г
Огурец грунтовый	150 г
Перец сладкий зеленый	100 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Гранатовый Соус Наршараб [ВкусВилл]	30 г

Способ приготовления

Лаваш разделить на 6 частей. Выложить на него три листа зеленого салата, сверху положить фалафель. Огурец порезать длинными брусочками. Помидор порезать кружочками. Сверху фалафеля положить помидор, рядом — огурец. Посолить и полить гранатовым (лимонным) соусом. Свернуть лаваш в плотный ролл, завернув нижний край во внутрь, чтобы начинка не выскакивала. Обжарить овощной ролл на сухой сковороде-гриль. Подавать сразу же.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ролл с фалафелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.3 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1333 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	4.8%	1652 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	1.8%	4308 г
Углеводы	22.9 г	219 г	10.5%	8.3%	956 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	9.1%	870 г
Вода	65.5 г	2273 г	2.9%	2.3%	3470 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.3 мкг	900 мкг	9.8%	7.8%	1019 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	2.078 мкг	~
бета Каротин	0.569 мг	5 мг	11.4%	9%	879 г
бета Криптоксантин	21.61 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	67.743 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	4.7%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	2.5%	3273 г
Витамин В4, холин	18.52 мг	500 мг	3.7%	2.9%	2700 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	3.2%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	5.4%	1471 г
Витамин В9, фолаты	19.8 мкг	400 мкг	5%	4%	2020 г
Витамин C, аскорбиновая	23.76 мг	90 мг	26.4%	20.9%	379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.811 мг	15 мг	5.4%	4.3%	1850 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.012 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.856 мкг	50 мкг	1.7%	1.3%	5841 г
Витамин К, филлохинон	7.5 мкг	120 мкг	6.3%	5%	1600 г
Витамин РР, НЭ	1.2985 мг	20 мг	6.5%	5.1%	1540 г
Ниацин	0.724 мг	~
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.42 мг	2500 мг	7.7%	6.1%	1306 г
Кальций, Ca	46.87 мг	1000 мг	4.7%	3.7%	2134 г
Кремний, Si	9.863 мг	30 мг	32.9%	26%	304 г
Магний, Mg	29.89 мг	400 мг	7.5%	5.9%	1338 г
Натрий, Na	332.52 мг	1300 мг	25.6%	20.3%	391 г
Сера, S	25.37 мг	1000 мг	2.5%	2%	3942 г
Фосфор, P	66.9 мг	800 мг	8.4%	6.7%	1196 г
Хлор, Cl	497.61 мг	2300 мг	21.6%	17.1%	462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	104.9 мкг	~
Бор, B	41.8 мкг	~
Ванадий, V	18.61 мкг	~
Железо, Fe	1.627 мг	18 мг	9%	7.1%	1106 г
Йод, I	2.22 мкг	150 мкг	1.5%	1.2%	6757 г
Кобальт, Co	2.47 мкг	10 мкг	24.7%	19.6%	405 г
Литий, Li	5.638 мкг	~
Марганец, Mn	0.5195 мг	2 мг	26%	20.6%	385 г
Медь, Cu	147.38 мкг	1000 мкг	14.7%	11.6%	679 г
Молибден, Mo	5.711 мкг	70 мкг	8.2%	6.5%	1226 г
Никель, Ni	3.509 мкг	~
Рубидий, Rb	45.5 мкг	~
Селен, Se	2.803 мкг	55 мкг	5.1%	4%	1962 г
Стронций, Sr	2.85 мкг	~
Титан, Ti	0.02 мкг	~
Фтор, F	12.34 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32415 г
Хром, Cr	4.09 мкг	50 мкг	8.2%	6.5%	1222 г
Цинк, Zn	0.5675 мг	12 мг	4.7%	3.7%	2115 г
Цирконий, Zr	0.88 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.304 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аргинин*	0.142 г	~
Валин	0.067 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.108 г	~
Лизин	0.1 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.08 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.267 г	~
Аланин	0.068 г	~
Аспарагиновая кислота	0.196 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.358 г	~
Пролин	0.068 г	~
Серин	0.077 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.01 мг	~
бета Ситостерол	0.734 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.058 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.255 г	min 16.8 г	1.5%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.252 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.281 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.273 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность ролл с фалафелем составляет 126,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.3 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	22.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	65.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С ФАЛАФЕЛЕМ

ролл с фалафелем богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином C - 26,4 %, кремнием - 32,9 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 26 %, медью - 14,7 %

Чем полезен ролл с фалафелем

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ролл с фалафелем, калорийность 126,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ролл с фалафелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Американский `картофельный` салат с кольраби

Бисквитный рулет с шоколадным ганашем кето вариант

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе