Рецепт Рулет из пузанины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из пузанины

Свинина, пашина (брюшина)	2030 г
Чеснок	50 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из пузанины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	715.9 ккал	1684 ккал	42.5%	5.9%	235 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	2.4%	585 г
Жиры	72.7 г	56 г	129.8%	18.1%	77 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.1%	21900 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	11.4 г	2273 г	0.5%	0.1%	19939 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.8 мкг	900 мкг	0.6%	0.1%	15517 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.41 мкг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.1%	27778 г
бета Криптоксантин	4.197 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.107 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.546 мг	1.5 мг	36.4%	5.1%	275 г
Витамин В2, рибофлавин	0.336 мг	1.8 мг	18.7%	2.6%	536 г
Витамин В4, холин	0.83 мг	500 мг	0.2%		60241 г
Витамин В5, пантотеновая	0.374 мг	5 мг	7.5%	1%	1337 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	1.4%	1000 г
Витамин В9, фолаты	1.518 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	26350 г
Витамин В12, кобаламин	1.152 мкг	3 мкг	38.4%	5.4%	260 г
Витамин C, аскорбиновая	0.75 мг	90 мг	0.8%	0.1%	12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.565 мг	15 мг	3.8%	0.5%	2655 г
гамма Токоферол	0.117 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%		60000 г
Витамин РР, НЭ	6.4761 мг	20 мг	32.4%	4.5%	309 г
Ниацин	0.041 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265 мг	2500 мг	10.6%	1.5%	943 г
Кальций, Ca	14.64 мг	1000 мг	1.5%	0.2%	6831 г
Кремний, Si	0.086 мг	30 мг	0.3%		34884 г
Магний, Mg	6.81 мг	400 мг	1.7%	0.2%	5874 г
Натрий, Na	175.3 мг	1300 мг	13.5%	1.9%	742 г
Сера, S	131.03 мг	1000 мг	13.1%	1.8%	763 г
Фосфор, P	152.1 мг	800 мг	19%	2.7%	526 г
Хлор, Cl	202.67 мг	2300 мг	8.8%	1.2%	1135 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.4 мкг	~
Бор, B	1.1 мкг	~
Ванадий, V	0.14 мкг	~
Железо, Fe	0.795 мг	18 мг	4.4%	0.6%	2264 г
Йод, I	0.3 мкг	150 мкг	0.2%		50000 г
Кобальт, Co	0.355 мкг	10 мкг	3.6%	0.5%	2817 г
Литий, Li	0.101 мкг	~
Марганец, Mn	0.0461 мг	2 мг	2.3%	0.3%	4338 г
Медь, Cu	78.01 мкг	1000 мкг	7.8%	1.1%	1282 г
Молибден, Mo	1.23 мкг	70 мкг	1.8%	0.3%	5691 г
Никель, Ni	0.574 мкг	~
Рубидий, Rb	2.1 мкг	~
Селен, Se	11.461 мкг	55 мкг	20.8%	2.9%	480 г
Фтор, F	0.3 мкг	4000 мкг			1333333 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	0.4%	3704 г
Цинк, Zn	1.4394 мг	12 мг	12%	1.7%	834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.878 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Лизин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.003 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.002 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	10.9%
Омега-6 жирные кислоты	7.1 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	14%
Стеролы (стерины)
Холестерин	98.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.18 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	26.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.055 г	~
12:0 Лауриновая	0.082 г	~
14:0 Миристиновая	0.96 г	~
16:0 Пальмитиновая	16.351 г	~
18:0 Стеариновая	8.902 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	33.881 г	min 16.8 г	201.7%	28.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	2.058 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	31.233 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.59 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.756 г	от 11.2 до 20.6 г	69.3%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	6.905 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.659 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.192 г	~

Энергетическая ценность Рулет из пузанины составляет 715,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	715.9 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	72.7 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	11.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ПУЗАНИНЫ

Рулет из пузанины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,4 %, витамином B2 - 18,7 %, витамином B12 - 38,4 %, витамином PP - 32,4 %, фосфором - 19 %, селеном - 20,8 %, цинком - 12 %

Чем полезен Рулет из пузанины

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из пузанины, калорийность 715,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из пузанины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с бананами на банановой муке

Майский шаурма домашняя белок творог

Автор Татьяна. Худею.

Лучшие рационы

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-04

Калорийность: 1381 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе