Рецепт Баклажанные рулетики с ореховой заправкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажанные рулетики с ореховой заправкой

Баклажан (Жарка)	500 г
Подсолнечное масло	40 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	200 г
Майонез Calve легкий	100 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанные рулетики с ореховой заправкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.8 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	878 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	5%	1056 г
Жиры	19.6 г	56 г	35%	18.2%	286 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	1.7%	3129 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.2%	1250 г
Вода	58.2 г	2273 г	2.6%	1.4%	3905 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.7 мкг	900 мкг	8.9%	4.6%	1129 г
Ретинол	0.071 мг	~
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	0.6%	8929 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	1.1%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	3.3%	1593 г
Витамин В4, холин	9.19 мг	500 мг	1.8%	0.9%	5441 г
Витамин В5, пантотеновая	0.28 мг	5 мг	5.6%	2.9%	1786 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	3.6%	1460 г
Витамин В9, фолаты	18.969 мкг	400 мкг	4.7%	2.5%	2109 г
Витамин В12, кобаламин	0.407 мкг	3 мкг	13.6%	7.1%	737 г
Витамин C, аскорбиновая	2.18 мг	90 мг	2.4%	1.3%	4128 г
Витамин D, кальциферол	0.261 мкг	10 мкг	2.6%	1.4%	3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.596 мг	15 мг	17.3%	9%	578 г
Витамин Н, биотин	0.692 мкг	50 мкг	1.4%	0.7%	7225 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	1.5%	3636 г
Витамин РР, НЭ	2.1547 мг	20 мг	10.8%	5.6%	928 г
Ниацин	0.417 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	156.61 мг	2500 мг	6.3%	3.3%	1596 г
Кальций, Ca	250.39 мг	1000 мг	25%	13%	399 г
Кремний, Si	19.709 мг	30 мг	65.7%	34.3%	152 г
Магний, Mg	14.85 мг	400 мг	3.7%	1.9%	2694 г
Натрий, Na	328.34 мг	1300 мг	25.3%	13.2%	396 г
Сера, S	74.49 мг	1000 мг	7.4%	3.9%	1342 г
Фосфор, P	155.8 мг	800 мг	19.5%	10.2%	513 г
Хлор, Cl	533.22 мг	2300 мг	23.2%	12.1%	431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	559.1 мкг	~
Бор, B	68.3 мкг	~
Ванадий, V	1.21 мкг	~
Железо, Fe	0.517 мг	18 мг	2.9%	1.5%	3482 г
Йод, I	1.48 мкг	150 мкг	1%	0.5%	10135 г
Кобальт, Co	0.841 мкг	10 мкг	8.4%	4.4%	1189 г
Литий, Li	46.174 мкг	~
Марганец, Mn	0.1813 мг	2 мг	9.1%	4.7%	1103 г
Медь, Cu	107.66 мкг	1000 мкг	10.8%	5.6%	929 г
Молибден, Mo	7.427 мкг	70 мкг	10.6%	5.5%	943 г
Никель, Ni	0.499 мкг	~
Рубидий, Rb	18.5 мкг	~
Селен, Se	4.331 мкг	55 мкг	7.9%	4.1%	1270 г
Фтор, F	9.61 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41623 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	1%	4902 г
Цинк, Zn	1.1621 мг	12 мг	9.7%	5.1%	1033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.902 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.569 г	~
Аргинин*	0.234 г	~
Валин	0.507 г	~
Гистидин*	0.423 г	~
Изолейцин	0.305 г	~
Лейцин	0.558 г	~
Лизин	0.453 г	~
Метионин	0.154 г	~
Метионин + Цистеин	0.217 г	~
Треонин	0.282 г	~
Триптофан	0.187 г	~
Фенилаланин	0.368 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.772 г	~
Заменимые аминокислоты	4.371 г	~
Аланин	0.21 г	~
Аспарагиновая кислота	0.484 г	~
Глицин	0.138 г	~
Глутаминовая кислота	1.381 г	~
Пролин	0.67 г	~
Серин	0.361 г	~
Тирозин	0.403 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.5 г	от 4.7 до 16.8 г	74.5%	38.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.88 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.855 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.106 г	~
10:0 Каприновая	0.342 г	~
12:0 Лауриновая	0.315 г	~
14:0 Миристиновая	0.657 г	~
15:0 Пентадекановая	0.079 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.016 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	1.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.068 г	~
22:0 Бегеновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.365 г	min 16.8 г	20%	10.4%
14:1 Миристолеиновая	0.106 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.123 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.712 г	от 11.2 до 20.6 г	33.1%	17.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.43 г	~

Энергетическая ценность Баклажанные рулетики с ореховой заправкой составляет 191,8 кКал.

Порция = 74 гр (141.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.8 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	19.6 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	58.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ

Баклажанные рулетики с ореховой заправкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,6 %, витамином E - 17,3 %, кальцием - 25 %, кремнием - 65,7 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 23,2 %

Чем полезен Баклажанные рулетики с ореховой заправкой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажанные рулетики с ореховой заправкой, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажанные рулетики с ореховой заправкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе