Калорийность Хлеб ржаной. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	202 ккал	1684 ккал	12%	5.9%	834 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	4.6%	1086 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	0.9%	5600 г
Углеводы	40 г	219 г	18.3%	9.1%	548 г
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	12.4%	400 г
Вода	50 г	2273 г	2.2%	1.1%	4546 г
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%		128571 г
Витамин В1, тиамин	0.2 мг	1.5 мг	13.3%	6.6%	750 г
Витамин В4, холин	20 мг	500 мг	4%	2%	2500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	5%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	2.5%	2000 г
Витамин В9, фолаты	30 мкг	400 мкг	7.5%	3.7%	1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.2 мг	15 мг	8%	4%	1250 г
Витамин Н, биотин	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	1.2%	4167 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.8%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2 мг	20 мг	10%	5%	1000 г
Макроэлементы
Калий, K	200 мг	2500 мг	8%	4%	1250 г
Кальций, Ca	25 мг	1000 мг	2.5%	1.2%	4000 г
Кремний, Si	0.7 мг	30 мг	2.3%	1.1%	4286 г
Магний, Mg	35 мг	400 мг	8.8%	4.4%	1143 г
Натрий, Na	460 мг	1300 мг	35.4%	17.5%	283 г
Сера, S	50 мг	1000 мг	5%	2.5%	2000 г
Фосфор, P	130 мг	800 мг	16.3%	8.1%	615 г
Хлор, Cl	700 мг	2300 мг	30.4%	15%	329 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2 мг	18 мг	11.1%	5.5%	900 г
Кобальт, Co	0.5 мкг	10 мкг	5%	2.5%	2000 г
Марганец, Mn	1 мг	2 мг	50%	24.8%	200 г
Медь, Cu	180 мкг	1000 мкг	18%	8.9%	556 г
Молибден, Mo	0.8 мкг	70 мкг	1.1%	0.5%	8750 г
Селен, Se	0.8 мкг	55 мкг	1.5%	0.7%	6875 г
Фтор, F	70 мкг	4000 мкг	1.8%	0.9%	5714 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	2%	2500 г
Цинк, Zn	1 мг	12 мг	8.3%	4.1%	1200 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.4 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	1.8%

Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 202 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	202 ккал	13.36%
Белки	7 г	7.69%
Жиры	1 г	1.52%
Углеводы	40 г	28.99%
Пищевые волокна	5 г	25%
Вода	50 г	1.86%

Витамины и минералы

0.1%

b-car

В1

13%

Холин

10%

7.5%

B12

2.4%

вит.К

1.7%

10%

Калий

2.5%

2.3%

8.8%

35%

16%

30%

11%

50%

18%

1.1%

1.5%

1.8%

8.3%

Рейтинг

7.2

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

14%

7г

Жиры

1г

Углеводы

81%

40г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.1 : 5.7

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1512 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ

Хлеб ржаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 30,4 %, железом - 11,1 %, марганцем - 50 %, медью - 18 %

Чем полезен Хлеб ржаной

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Хлеб ржаной калорийность 202 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Хлеб ржаной, калории, нутриенты, полезные свойства Хлеб ржаной

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-07-13

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-07-13

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 83%

Оксана

2025-07-12

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фасоль с беконом и перцем

ТИРАМИСУ-конфетки БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Автор Марина ИМТ=24,1

276.1

14.6

27.1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе