Войти

Рецепт Баклажаны с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с сыром

Баклажан (Запекание) 1000 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 500 г
Сметана 20% жирности 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Петрушка свежая (Запекание) 20 г
Базилик, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.3% 1854 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 13% 747 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.1% 4469 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.2% 952 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.5% 2803 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 10.1% 964 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.315 мг 5 мг 6.3% 6.1% 1587 г
бета Криптоксантин 0.348 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.803 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.5% 2195 г
Витамин В4, холин 10.86 мг 500 мг 2.2% 2.1% 4604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 11.292 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3542 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 6.6% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 5.72 мг 90 мг 6.4% 6.2% 1573 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 8.6% 1136 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7813 г
Витамин К, филлохинон 30.1 мкг 120 мкг 25.1% 24.4% 399 г
Витамин РР, НЭ 1.4371 мг 20 мг 7.2% 7% 1392 г
Ниацин 0.565 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.42 мг 2500 мг 10.6% 10.3% 942 г
Кальций, Ca 127.99 мг 1000 мг 12.8% 12.5% 781 г
Кремний, Si 21.061 мг 30 мг 70.2% 68.3% 142 г
Магний, Mg 12.81 мг 400 мг 3.2% 3.1% 3123 г
Натрий, Na 123.65 мг 1300 мг 9.5% 9.2% 1051 г
Сера, S 43.99 мг 1000 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 12% 812 г
Хлор, Cl 200.65 мг 2300 мг 8.7% 8.5% 1146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 587.3 мкг ~
Бор, B 103.8 мкг ~
Ванадий, V 1.62 мкг ~
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 3.5% 2773 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6276 г
Кобальт, Co 2.741 мкг 10 мкг 27.4% 26.7% 365 г
Литий, Li 54.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.2101 мг 2 мг 10.5% 10.2% 952 г
Медь, Cu 142.97 мкг 1000 мкг 14.3% 13.9% 699 г
Молибден, Mo 9.413 мкг 70 мкг 13.4% 13% 744 г
Никель, Ni 4.733 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 2.11 мкг 55 мкг 3.8% 3.7% 2607 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 19.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20030 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 5.1% 1938 г
Цинк, Zn 0.7117 мг 12 мг 5.9% 5.7% 1686 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.248 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты 2.186 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.49 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.947 г min 16.8 г 11.6% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.802 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с сыром составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.8 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ

Баклажаны с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 25,1 %, кальцием - 12,8 %, кремнием - 70,2 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 27,4 %, медью - 14,3 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Баклажаны с сыром

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с сыром, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
19-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Суббота у меня выходной от работы вне дома, а это ...
19 45
Алёна Прекрасная
24-10-2025
Опустошение
Я выгорела, ребята. Меня мутит от куриной грудки, ...
8 53
Новые рецепты
Рагу с индейкой или наливной пирог
Автор Татьяна. Путь к себе
70.5
7.3
2.5
4.5
11
1 0
Чиа пудинг
Автор Tati
71.5
7.9
0.8
8
0
4 0
Бефстроганов из сердечек
Автор Таисия
184.3
10.8
14
3.7
9
2 0