Рецепт Борщ с говяжьим сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ с говяжьим сердцем
| Сердце говяжье | 430 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Морковь (Пассерование) | 118 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 98 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 37 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 350 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Свекла (Пассерование) | 115 г |
| Картофель (Варка без слива) | 329 г |
| Огурцы квашенные, с пониженым содержанием соли | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Петрушка сушеная | 3 г |
| Лук репчатый, сушеный | 2 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 1300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говяжьим сердцем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.8 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3845 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 10.7% | 2111 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.3% | 4308 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.3% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 10.3% | 2222 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.9% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.2 мкг | 900 мкг | 10.6% | 24.2% | 945 г |
| альфа Каротин | 0.734 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 26.3% | 867 г |
| бета Криптоксантин | 1.685 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.614 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.143 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 9.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 21.5% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 5.05 мг | 500 мг | 1% | 2.3% | 9901 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 16.4% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 14.2% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.149 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3% | 7768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.315 мкг | 3 мкг | 43.8% | 100% | 228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.25 мг | 90 мг | 8.1% | 18.5% | 1241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.407 мг | 15 мг | 2.7% | 6.2% | 3686 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.236 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.1% | 21186 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.7 мкг | 120 мкг | 11.4% | 26% | 876 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6104 мг | 20 мг | 8.1% | 18.5% | 1242 г |
| Ниацин | 0.326 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.99 мг | 2500 мг | 8.4% | 19.2% | 1185 г |
| Кальций, Ca | 16.87 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.9% | 5928 г |
| Кремний, Si | 11.856 мг | 30 мг | 39.5% | 90.2% | 253 г |
| Магний, Mg | 13.69 мг | 400 мг | 3.4% | 7.8% | 2922 г |
| Натрий, Na | 190.24 мг | 1300 мг | 14.6% | 33.3% | 683 г |
| Сера, S | 41.42 мг | 1000 мг | 4.1% | 9.4% | 2414 г |
| Фосфор, P | 52.7 мг | 800 мг | 6.6% | 15.1% | 1518 г |
| Хлор, Cl | 280.81 мг | 2300 мг | 12.2% | 27.9% | 819 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.094 мг | 18 мг | 6.1% | 13.9% | 1645 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.1% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 2.267 мкг | 10 мкг | 22.7% | 51.8% | 441 г |
| Литий, Li | 8.076 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0947 мг | 2 мг | 4.7% | 10.7% | 2112 г |
| Медь, Cu | 128.7 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 29.5% | 777 г |
| Молибден, Mo | 4.079 мкг | 70 мкг | 5.8% | 13.2% | 1716 г |
| Никель, Ni | 2.386 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.665 мкг | 55 мкг | 6.7% | 15.3% | 1501 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 20975 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 9.8% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.4754 мг | 12 мг | 4% | 9.1% | 2524 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.742 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 24.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.501 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.466 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | min 16.8 г | 2% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Борщ с говяжьим сердцем составляет 43,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 43.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 88.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ С ГОВЯЖЬИМ СЕРДЦЕМ
Борщ с говяжьим сердцем богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,5 %, витамином B12 - 43,8 %, витамином K - 11,4 %, кремнием - 39,5 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 22,7 %, медью - 12,9 %
Чем полезен Борщ с говяжьим сердцем
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты из филейного фарша
- Сыр яблочный
- Гречка с овощами
- Кокосовая стружка
- пирожное Муравейник
- Салат капустный с фетаксой
- роллы запеченые
- Борщ с курицей
- Греча с курой в мультиварке
- Кето кекс в кружке арахисовый
- Конфеты
- Картошка запечена с кожурой
- Жиро-бомбочка (творог)
- Йогурт
- Фарш с фасолькой
- Запеченая куриная грудка
- Пюре из цветной капусты с маслом и сливками 33'/,
- Баклажан по гречески
- Хлеб "Черноморский" резаный
- Долма
- Белые грибы
- Кокосовая стружка
- Жиро-бомбочка (творожная)
- Зефир с ароматом ванили
- Курица с баклажанами
- Мисо суп
- Мясной шарик
- Суп со спагетти
- Нежный омлет с ветчиной
- Яичница
- Тунец в масле
- Мясной шарик
- Макарони Elicoidali пера
- Иммуноцея
- 101зерно творог
- Святые курочки
- Яичница
- Плов Вэн
- рафаэлло
- Фруктово-ореховый батончик шоколад
- Рагу в духовке.
- Салат окрошечный
- Рагу с куриными бедрами
- Опята жаренные
- Гороховый суп
- Салат из индейки с грибами
- Торт Наполеон
- Приправа "Смесь перцев"
- Филе куриное с цветн.капу.морк.лук
- Тыквенные салат
- Приправа для курицы
- Котлеты с кукурузой и тунцом
- Крем-суп из шампиньонов
- Лаваш с творогом и луком
- Омлет
- Филе с фасолью и овощами
- Котлеты гороховые
- Овсяное печенье
- Фасоль красная консервированная в собственном соку
- Хренодер
- Салат из морской капусты с кальмаром в растительном масле
- Тыквенный крем-суп
- Гематогеша
- Пюре картофельное мое
- Халва в шоколаде (1шт-25г)
- МАРМЕЛАД EKO botanika co вкусом чёрной смородины и семенами чиа
- Чай с сахаром 250 гр + 1 ложки сахара
- Чай с сахаром 250 гр + 2 ложки сахара
- Хэчин с картошкой
- Олень с топленым маслом
- Чай с сахаром 350 гр + 2 ложки сахара
- Котлеты славянские
- Чай с сахаром 350 гр + 3 ложки сахара
- Йогурт греческий вишня и миндаль
- Бутер с маслом и филеем с/в
- АЙВАР
- Блины пшеничные
- Бутер с маслом и копч. плавл. сыром
- Филе куриной грудки с черным перцем и чесноком
- Уха По-фински му-му
- Заправка
- Мои рисовые биточки
- Омлет
- Котлеты из индейки и свинины
- Котлеты из мяса птицы жаренные
- хлебцы с льном и кунжутом
- Суп из консервированной горбуши
- Кашка
- Жареная картошка
- Сметана 26%
- Салат из печени трески
- Котлеты из индейки и свинины
- Шашлык свиной
- Шоколад молочный
- Сайра яйцо майонез
- Пельмени
- Мини картофель в мундире
- Филе семги на пару с овощным гарниром
- Шурпа
- Блин
Метки: Как приготовить Борщ с говяжьим сердцем, калорийность 43,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с говяжьим сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
