Рецепт Щи зеленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи зеленые

Картофель (Варка без слива)	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Бульон мясной	400 г
Шпинат (Варка без слива)	100 г
Щавель (Варка без слива)	50 г
Яйцо куриное (Варка)	20 г
Сметана 15% жирности	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи зеленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.5 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2260 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	10.7%	1246 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	8.6%	1556 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.4%	5475 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5.4%	2500 г
Вода	84.2 г	2273 г	3.7%	5%	2700 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	208.5 мкг	900 мкг	23.2%	31.1%	432 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	1.158 мг	5 мг	23.2%	31.1%	432 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	6%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	8.5%	1579 г
Витамин В4, холин	37.35 мг	500 мг	7.5%	10.1%	1339 г
Витамин В5, пантотеновая	0.287 мг	5 мг	5.7%	7.7%	1742 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	11.5%	1163 г
Витамин В9, фолаты	16.139 мкг	400 мкг	4%	5.4%	2478 г
Витамин В12, кобаламин	0.405 мкг	3 мкг	13.5%	18.1%	741 г
Витамин C, аскорбиновая	7.04 мг	90 мг	7.8%	10.5%	1278 г
Витамин D, кальциферол	0.116 мкг	10 мкг	1.2%	1.6%	8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.822 мг	15 мг	5.5%	7.4%	1825 г
Витамин Н, биотин	1.227 мкг	50 мкг	2.5%	3.4%	4075 г
Витамин К, филлохинон	96.2 мкг	120 мкг	80.2%	107.7%	125 г
Витамин РР, НЭ	1.6436 мг	20 мг	8.2%	11%	1217 г
Ниацин	0.285 мг	~
Бетаин	2.668 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	340.18 мг	2500 мг	13.6%	18.3%	735 г
Кальций, Ca	38.89 мг	1000 мг	3.9%	5.2%	2571 г
Кремний, Si	9.576 мг	30 мг	31.9%	42.8%	313 г
Магний, Mg	32.22 мг	400 мг	8.1%	10.9%	1241 г
Натрий, Na	29.32 мг	1300 мг	2.3%	3.1%	4434 г
Сера, S	23.16 мг	1000 мг	2.3%	3.1%	4318 г
Фосфор, P	82.9 мг	800 мг	10.4%	14%	965 г
Хлор, Cl	32.24 мг	2300 мг	1.4%	1.9%	7134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	111 мкг	~
Бор, B	24.8 мкг	~
Ванадий, V	12.78 мкг	~
Железо, Fe	3.346 мг	18 мг	18.6%	25%	538 г
Йод, I	4.3 мкг	150 мкг	2.9%	3.9%	3488 г
Кобальт, Co	1.608 мкг	10 мкг	16.1%	21.6%	622 г
Литий, Li	5.21 мкг	~
Марганец, Mn	0.1624 мг	2 мг	8.1%	10.9%	1232 г
Медь, Cu	57.6 мкг	1000 мкг	5.8%	7.8%	1736 г
Молибден, Mo	3.085 мкг	70 мкг	4.4%	5.9%	2269 г
Никель, Ni	2.137 мкг	~
Олово, Sn	0.6 мкг	~
Рубидий, Rb	54.5 мкг	~
Селен, Se	6.561 мкг	55 мкг	11.9%	16%	838 г
Стронций, Sr	9.57 мкг	~
Титан, Ti	0.21 мкг	~
Фтор, F	70.97 мкг	4000 мкг	1.8%	2.4%	5636 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	3.8%	3546 г
Цинк, Zn	1.3557 мг	12 мг	11.3%	15.2%	885 г
Цирконий, Zr	0.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.704 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.249 г	~
Аргинин*	0.354 г	~
Валин	0.285 г	~
Гистидин*	0.165 г	~
Изолейцин	0.252 г	~
Лейцин	0.431 г	~
Лизин	0.448 г	~
Метионин	0.139 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.231 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты	0.391 г	~
Аланин	0.328 г	~
Аспарагиновая кислота	0.515 г	~
Гидроксипролин	0.045 г	~
Глицин	0.313 г	~
Глутаминовая кислота	0.819 г	~
Пролин	0.251 г	~
Серин	0.239 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.072 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.047 г	~
14:0 Миристиновая	0.174 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.741 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.28 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.242 г	min 16.8 г	7.4%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.1 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.924 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.167 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.095 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Щи зеленые составляет 74,5 кКал.

Порция = 520 гр (387.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.5 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	84.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ

Щи зеленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином K - 80,2 %, калием - 13,6 %, кремнием - 31,9 %, железом - 18,6 %, кобальтом - 16,1 %, селеном - 11,9 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Щи зеленые

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Щи зеленые, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи зеленые, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе