Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Сервелат	150 г
Свинина, окорок	150 г
Говядина 1 кат.	300 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, приготовленная на гриле	200 г
Огурцы маринованные с укропом	220 г
Лук репчатый	150 г
Томатная паста. Консервы	125 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	60 г
Лимон	20 г
Сметана 15% жирности	100 г
Петрушка свежая	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175.4 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	960 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	9.5%	603 г
Жиры	12.4 г	56 г	22.1%	12.6%	452 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.8%	7065 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2%	2857 г
Вода	69.1 г	2273 г	3%	1.7%	3289 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51 мкг	900 мкг	5.7%	3.2%	1765 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	1.907 мкг	~
бета Каротин	0.265 мг	5 мг	5.3%	3%	1887 г
бета Криптоксантин	4.76 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.507 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.5 мг	12.9%	7.4%	773 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	3.8%	1488 г
Витамин В4, холин	44.69 мг	500 мг	8.9%	5.1%	1119 г
Витамин В5, пантотеновая	0.533 мг	5 мг	10.7%	6.1%	938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.356 мг	2 мг	17.8%	10.1%	562 г
Витамин В9, фолаты	8.887 мкг	400 мкг	2.2%	1.3%	4501 г
Витамин В12, кобаламин	0.685 мкг	3 мкг	22.8%	13%	438 г
Витамин C, аскорбиновая	8.15 мг	90 мг	9.1%	5.2%	1104 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.585 мг	15 мг	3.9%	2.2%	2564 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	1.755 мкг	50 мкг	3.5%	2%	2849 г
Витамин К, филлохинон	31 мкг	120 мкг	25.8%	14.7%	387 г
Витамин РР, НЭ	4.8492 мг	20 мг	24.2%	13.8%	412 г
Ниацин	1.538 мг	~
Бетаин	1.267 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.83 мг	2500 мг	12.6%	7.2%	797 г
Кальций, Ca	32.76 мг	1000 мг	3.3%	1.9%	3053 г
Кремний, Si	0.777 мг	30 мг	2.6%	1.5%	3861 г
Магний, Mg	23.54 мг	400 мг	5.9%	3.4%	1699 г
Натрий, Na	432.46 мг	1300 мг	33.3%	19%	301 г
Сера, S	146.98 мг	1000 мг	14.7%	8.4%	680 г
Фосфор, P	135.5 мг	800 мг	16.9%	9.6%	590 г
Хлор, Cl	46.23 мг	2300 мг	2%	1.1%	4975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51 мкг	~
Бор, B	23.6 мкг	~
Ванадий, V	0.46 мкг	~
Железо, Fe	1.302 мг	18 мг	7.2%	4.1%	1382 г
Йод, I	3.82 мкг	150 мкг	2.5%	1.4%	3927 г
Кобальт, Co	4.885 мкг	10 мкг	48.9%	27.9%	205 г
Литий, Li	0.487 мкг	~
Марганец, Mn	0.0636 мг	2 мг	3.2%	1.8%	3145 г
Медь, Cu	114.49 мкг	1000 мкг	11.4%	6.5%	873 г
Молибден, Mo	6.56 мкг	70 мкг	9.4%	5.4%	1067 г
Никель, Ni	3.429 мкг	~
Олово, Sn	19.01 мкг	~
Рубидий, Rb	48.4 мкг	~
Селен, Se	4.348 мкг	55 мкг	7.9%	4.5%	1265 г
Стронций, Sr	1.5 мкг	~
Фтор, F	32.14 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12446 г
Хром, Cr	3.43 мкг	50 мкг	6.9%	3.9%	1458 г
Цинк, Zn	1.2074 мг	12 мг	10.1%	5.8%	994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.113 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.65 г	~
Валин	0.555 г	~
Гистидин*	0.389 г	~
Изолейцин	0.472 г	~
Лейцин	0.825 г	~
Лизин	0.921 г	~
Метионин	0.272 г	~
Метионин + Цистеин	0.245 г	~
Треонин	0.451 г	~
Триптофан	0.133 г	~
Фенилаланин	0.426 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.479 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.601 г	~
Аспарагиновая кислота	0.961 г	~
Гидроксипролин	0.08 г	~
Глицин	0.485 г	~
Глутаминовая кислота	1.6 г	~
Пролин	0.372 г	~
Серин	0.404 г	~
Тирозин	0.37 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.053 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.194 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.136 г	~
17:0 Маргариновая	0.075 г	~
18:0 Стеариновая	0.728 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.387 г	min 16.8 г	26.1%	14.9%
14:1 Миристолеиновая	0.083 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.278 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.719 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.137 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.658 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.478 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.077 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.086 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Солянка составляет 175,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.4 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	12.4 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	69.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином K - 25,8 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 12,6 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 48,9 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Солянка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 175,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Торт морковный с кремом из крем-чиза

Грудка индейки с шампиньонами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе