Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из говядины
| Говядина, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 1000 г |
| Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) | 200 г |
| Яйцо куриное | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.7 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1117 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 16.3% | 409 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.4% | 1217 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.3% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 2% | 3382 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 6.9% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 99.96 мг | 500 мг | 20% | 13.3% | 500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 9.9% | 673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.495 мг | 2 мг | 24.8% | 16.5% | 404 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.089 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 3965 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.335 мкг | 3 мкг | 77.8% | 51.6% | 128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.229 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.5% | 4367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.441 мг | 15 мг | 2.9% | 1.9% | 3401 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.374 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.1% | 2106 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9487 мг | 20 мг | 24.7% | 16.4% | 404 г |
| Ниацин | 0.258 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.281 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.13 мг | 2500 мг | 12.7% | 8.4% | 788 г |
| Кальций, Ca | 14.68 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6812 г |
| Кремний, Si | 0.327 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 9174 г |
| Магний, Mg | 24.15 мг | 400 мг | 6% | 4% | 1656 г |
| Натрий, Na | 295.62 мг | 1300 мг | 22.7% | 15.1% | 440 г |
| Сера, S | 188.95 мг | 1000 мг | 18.9% | 12.5% | 529 г |
| Фосфор, P | 192.7 мг | 800 мг | 24.1% | 16% | 415 г |
| Хлор, Cl | 388.35 мг | 2300 мг | 16.9% | 11.2% | 592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 7.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.22 мг | 18 мг | 12.3% | 8.2% | 811 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 1.404 мкг | 10 мкг | 14% | 9.3% | 712 г |
| Марганец, Mn | 0.1372 мг | 2 мг | 6.9% | 4.6% | 1458 г |
| Медь, Cu | 101.27 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 6.7% | 987 г |
| Молибден, Mo | 3.254 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.1% | 2151 г |
| Селен, Se | 27.414 мкг | 55 мкг | 49.8% | 33% | 201 г |
| Фтор, F | 15.31 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26127 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 4.1137 мг | 12 мг | 34.3% | 22.8% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.954 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.177 г | ~ | |||
| Валин | 0.935 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.573 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.854 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.482 г | ~ | |||
| Лизин | 1.485 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.741 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.767 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.641 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 1.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.949 г | ~ | |||
| Пролин | 0.923 г | ~ | |||
| Серин | 0.78 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.596 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.972 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.974 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.441 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.09 г | min 16.8 г | 12.4% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.858 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.179 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.103 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.079 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 150,7 кКал.
- Порция = 90 гр (135.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 150.7 кКал | -% | |
| Белки | 18.6 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 67.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Котлеты из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 20 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 77,8 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 12,7 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 16,9 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 14 %, селеном - 49,8 %, цинком - 34,3 %
Чем полезен Котлеты из говядины
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриные котлеты с пшеничными отрубями
- Масло сливочное 82% Простоквашено
- Анчоус малосольный
- Сырники
- Шоколадный ботончик SNICKERS с жареным арахисом, карамель и нугой, покрытый молочным шоколадом.
- Яичница болтунья из 2х яиц с помидором
- Творог
- Торт «Шоколадно-смородиновый» от Мишель
- Хлеб 30% ржаной
- Сыр Восточная сказка
- Овсяное печенье
- Творожная масса с изюмом 18%
- PANNA COTTA
- Protein cookie Лимонное с цукатами и семенами чиа
- Латте гранд 0,5
- Творожок 2 слоя Северные ягоды
- Маффины с ананасами
- Кекс Рождественский
- Соус шпинат 24.12
- Слойка с сыром
- Тесто дрожжевое (молоко + вода)
- Çizi viç
- Беляши с мясом
- Фасоль натуральная красная
- Творожный тортик с желатином
- Конфеты глазированные вафельные
- Печенье затяжное "Зерновое с куркумой"
- Смузи "Фруктовый фреш" (немо)
- Соево-ржаные оладьи (мука ржаная, обдирная) с орегано и розмарином
- Круассан с шоколадно-ореховой начинкой
- Салат "Табуле" (немо)
- Суп фасолевый
- Итальянские хлебцы с сельдерем
- Салат. Овощной
- Печень в сметане
- Суп с фрикадельками
- Батончик протеиновый
- Постные пироги с рыбой и рисом
- Карп отварной
- Суп рыбный
- Суп рисовый с грибами и филе 24.12
- Салат с куриной грудкой, яйцом, огурцами и луком
- Тройной шоколадный торт от Мишель
- Постный бисквит с кешью-кремом
- Капуста тушёная
- Котлеты
- Фруктовый десерт КЛУБНИКА ВИШНЯ
- Овощи с киноа и курицей
- Овощи с киноа и сибасом
- Имбирный пирог перевертыш с яблоками
- Сырники с овсяной крупой с топпингом
- Блины толокняные
- Ундевит
- Пирожное "Трубочка со сгущенкой".
- куриная ножка запеченная в духовке
- Салат с творогом
- Роллы
- Ачма
- Лаваш с красной рыбой
- Филе сельди атлантической слабосолёной Оригинал Матиас
- Салат из морской капусты с сельдереем и морковью
- Рулет из шпината,шампиньонов и форели
- Борщ
- Салат из запеченной свеклы с соусом
- мясной бульон
- Пережарка
- Котлеты из чечевицы
- овощной суп-пюре
- Хлеб Seklu duoneles Gardesis
- Пшенная каша с тыквой 2
- Селедка с красным перцем Bocmano Zigmas
- Печенье вкусняшка
- Нуга
- Вареники ленивые 24.12.2019
- Блин из тыквы
- Сыр Адыгейский
- Селедочное масло
- Свинина тушеная с цветной капустой
- Кексик Saynsbury
- Бурый рис
- Кальций д3 никомед
- Куриное филе с ананасами
- Щи по-домашнему (Прайм стар)
- Свинина окорок
- losos atlantický syrový Tesco
- Картошка тушеная с гуляшом
- kapr pečený
- Гнезда из куринного фарша с яйцом
- Навага в духовке
- Финские пряники на тростниковой сахаре
- Питайя (питахайя)
- Сыр плавленый сливочный
- Чахохбили из баранины
- Печенье с изюмом и корицей цз
- Салат из пекинской капусты
- Творог простоквашино
- Олів'є
- Индейка
- Марокканские блины
- Икра сельди соленая
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
