Рецепт Маффины на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины на закваске

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	0 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	75 г
Пищевая сода	7 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Какао-порошок	15 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	0 г
Творог 9% жирности (Запекание)	0 г
Сахар песок	100 г
Оливковое масло	50 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)	0 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание)	0 г
Грецкий орех	0 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	130 г
Ряженка 4,0% жирности (Запекание)	0 г
Вишня Монморанси, сушеная, подслащенная	0 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	0 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	0 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание)	0 г
Банан (Запекание)	214 г
Изюм, золотистый, без косточек	0 г
кофе утренний	80 г
Вода водопроводная, городская	0 г
Цукаты	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	266.8 ккал	1684 ккал	15.8%	5.9%	631 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	1.8%	2054 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	5.2%	727 г
Углеводы	45.7 г	219 г	20.9%	7.8%	479 г
Углеводы (общие)	11 г	~
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	7.9%	476 г
Вода	41.5 г	2273 г	1.8%	0.7%	5477 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.9 мкг	900 мкг	0.7%	0.3%	15254 г
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.3%	14286 г
бета Криптоксантин	0.691 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.509 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	2.3%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	1%	3750 г
Витамин В4, холин	18.52 мг	500 мг	3.7%	1.4%	2700 г
Витамин В5, пантотеновая	0.255 мг	5 мг	5.1%	1.9%	1961 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	3.3%	1124 г
Витамин В9, фолаты	8.476 мкг	400 мкг	2.1%	0.8%	4719 г
Витамин C, аскорбиновая	1.14 мг	90 мг	1.3%	0.5%	7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.672 мг	15 мг	11.1%	4.2%	897 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.004 мкг	50 мкг	4%	1.5%	2495 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	1.5%	2500 г
Витамин РР, НЭ	1.8824 мг	20 мг	9.4%	3.5%	1062 г
Ниацин	1.275 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.42 мг	2500 мг	8.5%	3.2%	1177 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	0.7%	5000 г
Кремний, Si	18.895 мг	30 мг	63%	23.6%	159 г
Магний, Mg	41.64 мг	400 мг	10.4%	3.9%	961 г
Натрий, Na	433.55 мг	1300 мг	33.4%	12.5%	300 г
Сера, S	28.47 мг	1000 мг	2.8%	1%	3512 г
Фосфор, P	96.3 мг	800 мг	12%	4.5%	831 г
Хлор, Cl	255.25 мг	2300 мг	11.1%	4.2%	901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.5 мкг	~
Бор, B	91.3 мкг	~
Ванадий, V	0.52 мкг	~
Железо, Fe	1.835 мг	18 мг	10.2%	3.8%	981 г
Йод, I	0.22 мкг	150 мкг	0.1%		68182 г
Кобальт, Co	0.772 мкг	10 мкг	7.7%	2.9%	1295 г
Литий, Li	0.81 мкг	~
Марганец, Mn	0.7159 мг	2 мг	35.8%	13.4%	279 г
Медь, Cu	208.15 мкг	1000 мкг	20.8%	7.8%	480 г
Молибден, Mo	6.498 мкг	70 мкг	9.3%	3.5%	1077 г
Никель, Ni	4.642 мкг	~
Рубидий, Rb	15.5 мкг	~
Селен, Se	2.358 мкг	55 мкг	4.3%	1.6%	2332 г
Стронций, Sr	0.32 мкг	~
Фтор, F	11.77 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	33985 г
Хром, Cr	0.04 мкг	50 мкг	0.1%		125000 г
Цинк, Zn	0.6508 мг	12 мг	5.4%	2%	1844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.268 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	29.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.129 г	~
Валин	0.139 г	~
Гистидин*	0.071 г	~
Изолейцин	0.137 г	~
Лейцин	0.197 г	~
Лизин	0.092 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.088 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.147 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.23 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.115 г	~
Аспарагиновая кислота	0.159 г	~
Глицин	0.121 г	~
Глутаминовая кислота	0.788 г	~
Пролин	0.25 г	~
Серин	0.136 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.005 мг	~
бета Ситостерол	6.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.926 г	~
18:0 Стеариновая	0.171 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.527 г	min 16.8 г	26.9%	10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.106 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.391 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.129 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.03 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Маффины на закваске составляет 266,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	266.8 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	45.7 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	41.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ НА ЗАКВАСКЕ

Маффины на закваске богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,1 %, кремнием - 63 %, фосфором - 12 %, хлором - 11,1 %, марганцем - 35,8 %, медью - 20,8 %

Чем полезен Маффины на закваске

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маффины на закваске, калорийность 266,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины на закваске, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Бефстроганов из сердечек

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе