Рецепт Нут с цветной капустой и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут с цветной капустой и фасолью

Нут (турецкий горох)	300 г
Вода	500 г
Цветная капуста	400 г
Болгарский Перец [Холидей]	100 г
Горчица, семя	8 г
Куркума, молотая	5 г
Асафетида [Сырье и приправы]	1 г
Имбирь, крень сушеный молотый	5 г
Зира, семена	3 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы]	5 г
Фасоль стручковая	150 г
Морковь	50 г
Сельдерей	60 г
Сахар песок	5 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы]	5 г
Соль пищевая Валетек	7 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов	25 г
Краснодарский Томатный Соус [Мега Соус]	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут с цветной капустой и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.5 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1925 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	7.2%	1583 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	5.3%	2154 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	5.7%	1991 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	16%	714 г
Вода	77.5 г	2273 г	3.4%	3.9%	2933 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.1 мкг	900 мкг	10.3%	11.8%	967 г
бета Каротин	0.56 мг	5 мг	11.2%	12.8%	893 г
Лютеин + Зеаксантин	0.777 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	5.4%	2143 г
Витамин В4, холин	29.08 мг	500 мг	5.8%	6.6%	1719 г
Витамин В5, пантотеновая	0.52 мг	5 мг	10.4%	11.9%	962 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	8.8%	1307 г
Витамин В9, фолаты	106.191 мкг	400 мкг	26.5%	30.3%	377 г
Витамин C, аскорбиновая	20.1 мг	90 мг	22.3%	25.5%	448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.263 мг	15 мг	1.8%	2.1%	5703 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.387 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	12920 г
Витамин К, филлохинон	8 мкг	120 мкг	6.7%	7.7%	1500 г
Витамин РР, НЭ	0.6656 мг	20 мг	3.3%	3.8%	3005 г
Ниацин	0.225 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.62 мг	2500 мг	11%	12.6%	907 г
Кальций, Ca	53.34 мг	1000 мг	5.3%	6.1%	1875 г
Кремний, Si	21.876 мг	30 мг	72.9%	83.3%	137 г
Магний, Mg	34.13 мг	400 мг	8.5%	9.7%	1172 г
Натрий, Na	23.52 мг	1300 мг	1.8%	2.1%	5527 г
Сера, S	41.94 мг	1000 мг	4.2%	4.8%	2384 г
Фосфор, P	102.1 мг	800 мг	12.8%	14.6%	784 г
Хлор, Cl	11.83 мг	2300 мг	0.5%	0.6%	19442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	145.7 мкг	~
Бор, B	217.7 мкг	~
Ванадий, V	3.7 мкг	~
Железо, Fe	1.385 мг	18 мг	7.7%	8.8%	1300 г
Йод, I	1.71 мкг	150 мкг	1.1%	1.3%	8772 г
Кобальт, Co	1.736 мкг	10 мкг	17.4%	19.9%	576 г
Литий, Li	0.458 мкг	~
Марганец, Mn	0.5953 мг	2 мг	29.8%	34.1%	336 г
Медь, Cu	140.57 мкг	1000 мкг	14.1%	16.1%	711 г
Молибден, Mo	13.525 мкг	70 мкг	19.3%	22.1%	518 г
Никель, Ni	38.519 мкг	~
Рубидий, Rb	6 мкг	~
Селен, Se	5.341 мкг	55 мкг	9.7%	11.1%	1030 г
Стронций, Sr	2.65 мкг	~
Титан, Ti	39.56 мкг	~
Фтор, F	32.53 мкг	4000 мкг	0.8%	0.9%	12296 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	12195 г
Цинк, Zn	0.6298 мг	12 мг	5.2%	5.9%	1905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.776 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.013 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.023 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.037 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	12.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.602 мг	~
бета Ситостерол	0.925 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.119 г	~
10:0 Каприновая	0.088 г	~
12:0 Лауриновая	0.633 г	~
14:0 Миристиновая	0.244 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.13 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.209 г	min 16.8 г	1.2%	1.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.141 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.087 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.067 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.058 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.024 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Нут с цветной капустой и фасолью составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.5 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	11 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	77.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ФАСОЛЬЮ

Нут с цветной капустой и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином B9 - 26,5 %, витамином C - 22,3 %, калием - 11 %, кремнием - 72,9 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 29,8 %, медью - 14,1 %, молибденом - 19,3 %

Чем полезен Нут с цветной капустой и фасолью

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Нут с цветной капустой и фасолью, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут с цветной капустой и фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-12-01

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алексей

2025-12-01

Калорийность: 1833 кКал

Витамины и минералы: 90%

Рокси

2025-12-01

Калорийность: 3089 кКал

Витамины и минералы: 99%

Новые рецепты

Запеканка творожная с фейхоа

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе