Рецепт Пекинская капуста с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская капуста с огурцом

Огурец парниковый	300 г
Пекинская капуста	300 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Укроп	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сметана 20% жирности	50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1651 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	1.7%	5846 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	16.8%	583 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.1%	9125 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.4%	2222 г
Вода	84.5 г	2273 г	3.7%	3.6%	2690 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.2 мкг	900 мкг	6%	5.9%	1661 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	1.255 мкг	~
бета Каротин	0.338 мг	5 мг	6.8%	6.7%	1479 г
бета Криптоксантин	4.969 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	38.991 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.1%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	2.6%	3750 г
Витамин В4, холин	10.46 мг	500 мг	2.1%	2.1%	4780 г
Витамин В5, пантотеновая	0.173 мг	5 мг	3.5%	3.4%	2890 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	5.7%	1724 г
Витамин В9, фолаты	33.721 мкг	400 мкг	8.4%	8.2%	1186 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	0.9%	10714 г
Витамин C, аскорбиновая	16.43 мг	90 мг	18.3%	17.9%	548 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.924 мг	15 мг	26.2%	25.7%	382 г
Витамин Н, биотин	0.61 мкг	50 мкг	1.2%	1.2%	8197 г
Витамин К, филлохинон	35.3 мкг	120 мкг	29.4%	28.8%	340 г
Витамин РР, НЭ	0.4308 мг	20 мг	2.2%	2.2%	4643 г
Ниацин	0.114 мг	~
Бетаин	0.111 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.99 мг	2500 мг	8%	7.8%	1256 г
Кальций, Ca	54.99 мг	1000 мг	5.5%	5.4%	1819 г
Кремний, Si	19.72 мг	30 мг	65.7%	64.4%	152 г
Магний, Mg	14.94 мг	400 мг	3.7%	3.6%	2677 г
Натрий, Na	215.82 мг	1300 мг	16.6%	16.3%	602 г
Сера, S	10.99 мг	1000 мг	1.1%	1.1%	9099 г
Фосфор, P	36.5 мг	800 мг	4.6%	4.5%	2192 г
Хлор, Cl	236.56 мг	2300 мг	10.3%	10.1%	972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	173.6 мкг	~
Бор, B	6.1 мкг	~
Ванадий, V	0.49 мкг	~
Железо, Fe	0.552 мг	18 мг	3.1%	3%	3261 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	22059 г
Кобальт, Co	0.699 мкг	10 мкг	7%	6.9%	1431 г
Литий, Li	0.197 мкг	~
Марганец, Mn	0.1469 мг	2 мг	7.3%	7.2%	1361 г
Медь, Cu	42.09 мкг	1000 мкг	4.2%	4.1%	2376 г
Молибден, Mo	1.619 мкг	70 мкг	2.3%	2.3%	4324 г
Никель, Ni	0.2 мкг	~
Олово, Sn	0.8 мкг	~
Рубидий, Rb	11.4 мкг	~
Селен, Se	0.458 мкг	55 мкг	0.8%	0.8%	12009 г
Стронций, Sr	3.63 мкг	~
Фтор, F	3.69 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	108401 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	2.6%	3704 г
Цинк, Zn	0.2189 мг	12 мг	1.8%	1.8%	5482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.026 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.025 г	~
Аспарагиновая кислота	0.032 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.106 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.9 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	98%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.123 мг	~
Стигмастерол	0.074 мг	~
бета Ситостерол	16.039 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.565 г	~
18:0 Стеариновая	0.345 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.057 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.396 г	min 16.8 г	14.3%	14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.448 г	от 11.2 до 20.6 г	48.6%	47.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.833 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Пекинская капуста с огурцом составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	84.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА С ОГУРЦОМ

Пекинская капуста с огурцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,3 %, витамином E - 26,2 %, витамином K - 29,4 %, кремнием - 65,7 %

Чем полезен Пекинская капуста с огурцом

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пекинская капуста с огурцом, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская капуста с огурцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-12

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 97%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе