Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сырники
| Яйцо куриное | 116 г |
| Сахар-песок | 37 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Винный уксус (3%) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) | 75 г |
| Масло подсолнечное | 22 г |
| Творог мягкий диетический 11,0% жирности (Жарка (сырники)) | 455 г |
| Творог мягкий диетический 4,0% жирности (Жарка (сырники)) | 455 г |
Способ приготовления
Смешать все ингредиенты, включая соду погашенную уксусом и не включая подсолнечное масло. Сформировать сырники и пожарить на сковороде смазанной подс. маслом. Обжарить с 2-х сторон. Подавать со сметаной или вареньем.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сырники".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.8 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 784 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 11.3% | 411 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 8.5% | 549 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 2.4% | 1955 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3988 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.9 мкг | 900 мкг | 8.4% | 3.9% | 1186 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.6% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.313 мг | 1.8 мг | 17.4% | 8.1% | 575 г |
| Витамин В4, холин | 77.62 мг | 500 мг | 15.5% | 7.2% | 644 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 3.8% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 4% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.001 мкг | 400 мкг | 9.5% | 4.4% | 1053 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.147 мкг | 3 мкг | 38.2% | 17.8% | 262 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.491 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.3% | 2037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.207 мг | 15 мг | 8% | 3.7% | 1243 г |
| Витамин Н, биотин | 8.503 мкг | 50 мкг | 17% | 7.9% | 588 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.409 мг | 20 мг | 22% | 10.2% | 454 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.4 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.4% | 1978 г |
| Кальций, Ca | 147.82 мг | 1000 мг | 14.8% | 6.9% | 676 г |
| Кремний, Si | 0.308 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 9740 г |
| Магний, Mg | 21.79 мг | 400 мг | 5.4% | 2.5% | 1836 г |
| Натрий, Na | 149.48 мг | 1300 мг | 11.5% | 5.4% | 870 г |
| Сера, S | 199.62 мг | 1000 мг | 20% | 9.3% | 501 г |
| Фосфор, P | 224.6 мг | 800 мг | 28.1% | 13.1% | 356 г |
| Хлор, Cl | 206.37 мг | 2300 мг | 9% | 4.2% | 1115 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 1.9% | 2483 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 2.734 мкг | 10 мкг | 27.3% | 12.7% | 366 г |
| Марганец, Mn | 0.0551 мг | 2 мг | 2.8% | 1.3% | 3630 г |
| Медь, Cu | 80.56 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.8% | 1241 г |
| Молибден, Mo | 8.995 мкг | 70 мкг | 12.9% | 6% | 778 г |
| Селен, Se | 32.305 мкг | 55 мкг | 58.7% | 27.3% | 170 г |
| Фтор, F | 38.19 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10474 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.5415 мг | 12 мг | 4.5% | 2.1% | 2216 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность сырники составляет 214,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 214.8 кКал | -% | |
| Белки | 18.5 г | -% | |
| Жиры | 10.2 г | -% | |
| Углеводы | 11.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 57 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЫРНИКИ
сырники богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 17,4 %, холином - 15,5 %, витамином B12 - 38,2 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 22 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 28,1 %, кобальтом - 27,3 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 58,7 %
Чем полезен сырники
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- блины
- лосось в соевом соусе
- Индейка (филе ножек) на сковороде, с соевым соусом
- суши кайсен маки
- Геркулес запареный
- Салат свекольный
- Салат свекольный
- мохито
- майонез кальве легкий
- Овощная смесь от 28.04.14
- Булочки с корицей
- Говядина в сметане
- каша кукурузная с курагой
- Гречневая каша на бульоне
- куринная грудка тушеная со сладким перцем, луком и зеленой стручковой фасолью в томатной пасте
- Кофе с молоком
- Мюсли
- сыр сингелс
- криспи мини
- пита тандур
- Пюре банан с творогом GERBER
- Салат с редисом, авокадо и фетой
- лимонный кекс
- сердечки с овощами
- хлопья тигр
- котлета картофельно-куриная
- фруктовая смесь
- фунчоза сухая
- фруктовый салат
- Щи из полуфабриката
- продукт овсяный "велле" облепиха
- фунчоза вареная
- фунчоза с курицей
- творог с овощами
- кофе с молоком
- Рулет с бананом - вкусный
- суп-пюре из зел. чечевицы
- Кофе 28.04
- помидоры с огурцами
- Опята маринованные
- чай с шиповником
- Тушеная квашена капустка
- рассыпчатое печенье
- Valio, творог с массовой долей жира 0,3
- Активиа, мюсли и киви
- Активия, натуральная
- шоко 250 мл расчет на 100 г
- Хлеб Бородинский
- Рис с курицей
- омлет и грибы
- хлопья тигр
- капуста тушеная с болг.перцем
- творог 5%
- Омлет 26.04.14
- горошница
- Оладьи 26.04.14
- молоко 2,5%
- судак 26.04.14
- Пицца
- Щи со свежей капустой на курином бульоне
- Отбивная из индейки
- лапша томатная
- Бифштекс
- Яичница с помидорами и перцем
- кофе маккофе
- Пеканбон
- Шоколад Kinder Bueno
- Плов со свининой
- Пеканбон
- Пшеная 27.04.14
- Котлеты из свинины паровые
- Йогурт Амирон 2,8%
- Каша пшеная на молоке 2,5% в мультварке
- шампиньоны сушеные 27.04.14
- говядина тушеная 27.04.14
- Каша пшенная молочная
- Сибирская клетчатка
- перловка с печенью
- перловка с печенью
- Овсяно-пшеничные оладьи
- Шашлык из свинины
- Горбуша жаренная в кляре
- тыквенный суп
- салат зимний
- Халва глазированная
- запеканка 28.04.14
- рис с яйцом
- сыр творожный шоколадный
- печень и икра минтая
- сушки мои
- Пирожок с мясом (печеный)
- творог 5 %
- Мороженное Лакомка
- Гречневые хлопья
- Торт Тирамису черемушки
- запеканка яблоко-малина с рисом
- Масло сливочное из Мордовии
- яичная запеканка
- мармелад на фруктозе
- Печенье «Фитнес»
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
