Рецепт куличи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куличи

Простокваша 3,2% жирности	500 г
Сахар-песок	550 г
Пшеничная мука, высшего сорта	1500 г
Изюм	200 г
Яичный желток куриный	403 г
Яичный белок куриный	221 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	15 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	400 г
Вода	150 г

Способ приготовления

простокваша + дрожжи+ немного сахара 15 мин. + желтки+ муку+ растопленное масло+250 гр сахара+ белки взбитые в пену (3шт). поставить подходить на час. вмешать изюм. разделить по формочкам смазаным и на 40 мин. в духовку. 3 белка взбить с щепоткой соли одновременно на огонь 250 гр сахара и 150 гр воды кипятить минут 10 и в взбитые белки продолжая взбивать. остынет и этим помазать готовые куличи присыпать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куличи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310.5 ккал	1684 ккал	18.4%	5.9%	542 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	3%	1086 г
Жиры	11.5 г	56 г	20.5%	6.6%	487 г
Углеводы	44.8 г	219 г	20.5%	6.6%	489 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	2.1%	1538 г
Вода	33 г	2273 г	1.5%	0.5%	6888 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	161 мкг	900 мкг	17.9%	5.8%	559 г
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9434 г
Витамин В1, тиамин	0.107 мг	1.5 мг	7.1%	2.3%	1402 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	2%	1593 г
Витамин В4, холин	109.3 мг	500 мг	21.9%	7.1%	457 г
Витамин В5, пантотеновая	0.609 мг	5 мг	12.2%	3.9%	821 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	1.9%	1709 г
Витамин В9, фолаты	15.707 мкг	400 мкг	3.9%	1.3%	2547 г
Витамин В12, кобаламин	0.227 мкг	3 мкг	7.6%	2.4%	1322 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%		90000 г
Витамин D, кальциферол	0.92 мкг	10 мкг	9.2%	3%	1087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.676 мг	15 мг	4.5%	1.4%	2219 г
Витамин Н, биотин	7.43 мкг	50 мкг	14.9%	4.8%	673 г
Витамин РР, НЭ	1.7471 мг	20 мг	8.7%	2.8%	1145 г
Макроэлементы
Калий, K	135.84 мг	2500 мг	5.4%	1.7%	1840 г
Кальций, Ca	43.5 мг	1000 мг	4.4%	1.4%	2299 г
Кремний, Si	1.523 мг	30 мг	5.1%	1.6%	1970 г
Магний, Mg	12.57 мг	400 мг	3.1%	1%	3182 г
Натрий, Na	31.16 мг	1300 мг	2.4%	0.8%	4172 г
Сера, S	58.95 мг	1000 мг	5.9%	1.9%	1696 г
Фосфор, P	113 мг	800 мг	14.1%	4.5%	708 г
Хлор, Cl	44.72 мг	2300 мг	1.9%	0.6%	5143 г
Микроэлементы
Бор, B	14.1 мкг	~
Ванадий, V	34.27 мкг	~
Железо, Fe	1.39 мг	18 мг	7.7%	2.5%	1295 г
Йод, I	5.5 мкг	150 мкг	3.7%	1.2%	2727 г
Кобальт, Co	3.145 мкг	10 мкг	31.5%	10.1%	318 г
Марганец, Mn	0.2419 мг	2 мг	12.1%	3.9%	827 г
Медь, Cu	57.98 мкг	1000 мкг	5.8%	1.9%	1725 г
Молибден, Mo	6.877 мкг	70 мкг	9.8%	3.2%	1018 г
Селен, Se	2.539 мкг	55 мкг	4.6%	1.5%	2166 г
Фтор, F	14.72 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	27174 г
Хром, Cr	1.98 мкг	50 мкг	4%	1.3%	2525 г
Цинк, Zn	0.6628 мг	12 мг	5.5%	1.8%	1811 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность куличи составляет 310,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	310.5 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	11.5 г	-%
	Углеводы	44.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	33 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧИ

куличи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином H - 14,9 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 31,5 %, марганцем - 12,1 %

Чем полезен куличи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куличи, калорийность 310,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куличи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп с чечевицей и грибами

Пирог заливной с капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Катерина

2025-11-05

Калорийность: 1338 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе